Wat mooi om fruit te snijden en te serveren

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 04:06

Maak een appelzwaan en een aardbeienroos als een echte snijmeester.

Algemene tips

Wanneer u besluit gasten te verrassen met fruitplakken, bereid u dan zorgvuldig voor.

1. Koop fruit. Ze moeten vers, egaal en vrij van deuken en mee-eters zijn. Overweeg de kenmerken van de vrucht: het is beter om harde sinaasappels te nemen, maar de kiwi moet gemakkelijk met je vingers te persen zijn.
2. Was het fruit grondig. Vergeet niet dat ze soms in paraffine worden gedrenkt voor een glanzende glans. Was het fruit vlak voor het aansnijden onder koud stromend water met zeep en een borstel. Een warme douche doet geen pijn aan citrusvruchten. Veeg het fruit na het wassen droog met keukenpapier.
3. Gebruik scherpe messen. Het is handiger om sommige vruchten met een dun lang mes te snijden, andere met een mes en andere met een vijlmes. Bereid verschillende instrumenten van verschillende kalibers voor. Er zijn speciale fruitmessen op AliExpress. Het is bijvoorbeeld handig waarvoor het handig is om inkepingen op de vruchten en ballen van de pulp te maken. Het belangrijkste is dat het gereedschap scherp is. Anders werkt er niets.
4. Zet een grote platte schaal, spiesjes en servetten klaar om gemakkelijk bij het gesneden fruit te kunnen. Voor sommige fruitcomposities kunnen tandenstokers nodig zijn.
5. Snijd het fruit vlak voor het serveren in plakjes. Probeer alle pitjes van de watermeloen en meloen te verwijderen; zorg ervoor dat je de pitten van perziken en abrikozen verwijdert. Besprenkel met citroensap om te voorkomen dat de plakjes van tevoren zwart worden. De afgewerkte compositie kan ook worden bestrooid met poedersuiker, kokosnoot of geraspte chocolade.

Als alles klaar is, kun je beginnen met creëren.

Hoe mooi om appels te snijden

Van een simpele appel kun je een echt kunstwerk maken. Bijvoorbeeld een sierlijke bloem.

Neem een rode of groene appel. Snijd het in twee delen, uitgaande van het midden van ongeveer 1 cm. Snijd de kleinere helft in plakjes van 1-2 mm dik en zet ze vast met een tandenstoker, zoals weergegeven in de video. Snijd een bal of kubus uit de tweede helft van de appel - dit wordt een standaard. Steek een tandenstoker met geregen appelschijfjes erin en spreid ze als een waaier in een cirkel uit. De resulterende bloem kan worden bekroond met een bes.

Volgens hetzelfde principe kun je er een bloem van maken.

Zwanen gemaakt van appels zien er nog voortreffelijker uit. Ze maken is makkelijker dan het klinkt. Twee identieke tafelmessen zullen dienen als assistenten. Snijd de appel doormidden en verwijder de zaadjes. Leg eerst een helft van de appel tussen de messen en snij er een kleiner schijfje van, zoals in de video te zien is. Herhaal met elk volgend plakje totdat er nog maar een klein stukje overblijft.

Doe vervolgens hetzelfde met de tweede helft van de appel. Dit geeft je vleugels.

Het hoofd is gesneden uit een andere appel.

Wat mooi gesneden sinaasappels en mandarijnen

Werken met een sinaasappel is wat lastiger: er komt veel sap uit. Toch kan van de vrucht een mooie lotus gemaakt worden.

Snijd hiervoor de sinaasappel doormidden. Gebruik op een van de helften een scherp, dun mes om langs de lijnen van de sinaasappelschijfjes te snijden. Snijd elke sector zodat je een puntig bloemblad krijgt. Scheid het vruchtvlees van de schil op de bloembladen. Vouw het terug en spreid de bloem.

Een soortgelijke bloem kan worden gemaakt met aardbeien.

Ook kan een sinaasappel worden omgezet in een luxe aster. Snijd de schil om de bloembladen te vormen. Spreid ze uit en maak krullende sneden. Het is belangrijk dat de kern van de sinaasappel niet loskomt van de schil.

Hetzelfde kan worden gedaan met mandarijnen.

Wat mooi gesneden kiwi

Ook van kiwi kunnen de mooiste bloemen gemaakt worden. Om dit te doen, moet je de afgeronde uiteinden van de vrucht afsnijden en vervolgens diagonale sneden maken van ongeveer 2 cm lang over het hele oppervlak van de kiwi.

Je zou puntige bloembladen moeten hebben die uiteenlopen in een rozet. Het vruchtvlees kan dan van de schil worden gescheiden en rechtgetrokken, zoals bij een sinaasappel het geval is.

Als er geen tijd is, kan kiwi worden geserveerd zonder zelfs maar een bloem te maken. De volgende video laat zien hoe je een kiwi op een slimme manier doormidden snijdt.

Hoe mooi om aardbeien te snijden

Mooie rozen groeien van aardbeien in bekwame handen. Ze zijn perfect voor zowel fruitborden als taartdecoratie.

Er zijn twee manieren om een aardbeienroos te maken. In het eerste geval zijn grote bessen nodig. Leg de aardbeien op een vork en maak er ondiepe insnijdingen in. Beweeg in een spiraal en steekt elk bloemblad uit.

In het tweede geval wordt een kleinere aardbei genomen en blijkt de roos volumineuzer te zijn. Scheid de steel van de vrucht, snijd een klein stukje van de zijkant om het snijden gemakkelijker te maken. Spiraal de in dunne plakjes gesneden aardbeien.

Voor een kinderfeesttafel kun je vlinders maken van aardbeien.

Wat mooi gesneden bananen

De originele portie bananen is meestal diergerelateerd. Daarom worden dergelijke composities vaak gemaakt voor kindervakanties.

Je kunt dus een schattige dolfijn maken van een banaan.

Grappige octopus.

Of eenden.

Een andere variant van de eend is met bessen en druiven verenkleed. Neem een banaan, bevestig een eendenkop gemaakt van wortelen aan de stengel. Prik tandenstokers met bessen en druiven op de banaan. Dit wordt het verenkleed van de fruiteend.

En als je een peer gebruikt in plaats van een banaan, krijg je een egel.

Hoe mooi om watermeloen en ananas te snijden

Voor stukken fruit is het beter om een ontpitte watermeloen te nemen (of deze maximaal te verwijderen).

Een van de eenvoudigste en handigste archiveringsopties wordt gedemonstreerd in de volgende video.

Een kleine watermeloen moet in vier stukken worden gesneden. Snijd van elk het vruchtvlees af en snijd het in dunne plakjes. Je kunt direct in de schil van de watermeloen serveren, waarbij je de stukjes in een dambordpatroon verschuift.

Hetzelfde kan gedaan worden met ananas.

Fruitschijfjes thuis

Door de hierboven beschreven technieken te gebruiken en te oefenen, kun je unieke fruitcomposities maken.

En tot slot nog een paar video-tutorials over het opmaken van fruitborden ter inspiratie.