6 feijoa-jamrecepten die het hele gezin zal waarderen

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 04:06

De traktatie kan direct worden gegeten of worden klaargemaakt voor de winter.

Kies voor het maken van jam rijp fruit zonder sporen van rot en andere schade aan de schil.

Gebruik voor de bereiding gesteriliseerde potten en deksels.

1. Rauwe feijoa-jam met suiker

ingrediënten

• 1 kg feijoa;
• 1 kilo suiker.

Voorbereiding

Spoel de feijoa af onder stromend water en droog af. Snijd droge kelkblaadjes af. Maal de vruchten met een blender of haal ze door een vleesmolen, voeg de helft van de suiker toe en roer. Klop 2-3 minuten met een blender, voeg het resterende zand toe en blijf nog een paar minuten kloppen.

Giet de voorbereide jam in potten, sluit de deksels en bewaar 2-3 maanden in de koelkast.

2. Rauwe feijoa-jam met sinaasappel

ingrediënten

• 600 gram feijoa;
• 1 sinaasappel;
• 600 gram suiker.

Voorbereiding

Spoel de feijoa af, droog hem en verwijder de kelkblaadjes. In kleine stukjes snijden. Verwijder de schil van de sinaasappel en rasp deze op een fijne rasp. Snijd de pulp met een mes. Combineer alles met een blender om een homogene massa te krijgen. Bedek met suiker en laat 10-15 minuten staan. Giet vervolgens in de potten en sluit de deksels. Koel niet langer dan 2-3 maanden bewaren.

3. Rauwe feijoa-jam met noten

ingrediënten

• 500 g feijoa;
• 500 gram suiker;
• 100 g walnoten of andere noten.

Voorbereiding

Spoel de feijoa af, droog hem en verwijder de kelkblaadjes. Passeer door een vleesmolen en meng met suiker en gehakte noten. Verdeel over potten en dek af met deksels. Bewaar 2-3 maanden in de koelkast.

4. Jam van feijoa-stukjes voor de winter

ingrediënten

• 500 g feijoa;
• 500 gram suiker.

Voorbereiding

Was de feijoa, verwijder de steeltjes. Snijd in cirkels of kleine stukjes. Plaats in een pan in verschillende lagen, bestrooi elk met suiker.

Zet op het fornuis, breng aan de kook op hoog vuur en kook dan nog 5-6 minuten op laag. Schep het resulterende schuim eraf. Giet de afgewerkte jam in potten en rol de deksels op. Koel het warm onder een deken of deken.

5. Jam van hele of gehalveerde feijoa in suikersiroop voor de winter

ingrediënten

• 500 g feijoa;
• 250 gram suiker;
• 500 ml + 1 eetlepel water.

Voorbereiding

Was de feijoa, schil en plaats in een kom met koud water.

Giet suiker en 1 eetlepel water op kamertemperatuur in een pan. Roer en kook op laag vuur tot de kristalsuiker is opgelost. Haal van het vuur en giet er onder voortdurend roeren 500 ml kokend water bij.

Gooi de feijoa-schil in de resulterende siroop. Kook op middelhoog vuur gedurende 6-7 minuten en zeef dan door een zeef. Doe hele vruchten of halve feijoa op siroop en kook op laag vuur gedurende ongeveer 40 minuten, af en toe roeren.

Doe de afgewerkte jam in potten, rol de deksels op en laat afkoelen onder een deken of deken.

6. Feijoa-jam met gember, citroen en kardemom voor de winter

ingrediënten

• 1 kg feijoa;
• 60 ml water;
• 800-900 gram suiker;
• 1 citroen;
• 1 stuk gember (ongeveer 2 cm lang);
• 1 snufje kardemom - optioneel.

Voorbereiding

Schil en snij de feijoa in kleine stukjes. Doe in een pan en bedek met water. Voeg suiker, geraspte citroenschil, geperst citroensap, geraspte gember en kardemom toe. Laat het 2-3 uur intrekken. Breng vervolgens aan de kook en laat 5-10 minuten op laag vuur sudderen. Giet in potten en rol de deksels op.

Lees ook?

• 8 recepten voor aromatische kweeperenjam voor een gezellig theekransje
• 5 beste recepten voor vijgenjam
• 5 recepten voor originele courgettejam
• 8 recepten voor aromatische kersenjam
• 8 beste recepten voor appeljam