Hacks voor het keukenleven: hoe je goedkope balsamicoazijn verandert in 12 jaar oude azijn
Hacks voor het keukenleven: hoe je goedkope balsamicoazijn verandert in 12 jaar oude azijn
Anonim

Gewone balsamico-azijn zal de smaak van je gerecht niet bederven, maar echt genieten kan je er nauwelijks van. Een goed en gekruid product is vrij duur. Maar er is één keukentruc die je zal helpen om van de eenvoudigste en goedkoopste azijn een heel smakelijke te maken. Video-advies van de chef-koks americastestkitchen.com.

Hacks voor het keukenleven: hoe je goedkope balsamicoazijn verandert in 12 jaar oude azijn
Hacks voor het keukenleven: hoe je goedkope balsamicoazijn verandert in 12 jaar oude azijn

Om oude balsamico-azijn na te bootsen, heb je eenvoudige balsamico-azijn, suiker en port nodig.

Ingrediënten: Voor 1 kopje balsamicoazijn is er 1 eetlepel suiker en 1 eetlepel port.

Koken. Giet de azijn in een pan met dikke bodem, voeg de suiker en port toe en laat sudderen tot de saus gehalveerd is. Dit moet gebeuren op het kleinste vuur waar uw kachel toe in staat is. De hoge temperatuur tast de azijn slecht aan en doodt de rijke fruitsmaak.

Deze saus kan niet alleen bij vis of vlees geserveerd worden. Het gaat goed met ijs en fruit!

Aanbevolen: