15 heerlijke recepten met gevulde eieren

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 04:06

Heerlijke combinaties met champignons, vis, ham, kaas en meer.

Onthoud: je kunt mayonaise zelf maken of vervangen door zure room, natuurlijke yoghurt en andere sauzen.

1. Klassieke gevulde eieren

ingrediënten

• 6 eieren;
• 4 eetlepels mayonaise;
• zout en peper naar smaak;
• 1 snufje paprika;
• 1 snufje gedroogde dille - optioneel.

Voorbereiding

Kook eieren hardgekookt. Koel af, schil en snijd in twee. Zet de eiwitten apart. Pureer de dooiers met mayonaise, zout en peper.

Lepel of gebruik een spuitzak om de resulterende vulling in de eiwitten te doen. Bestrooi met paprikapoeder en gedroogde dille.

Koel Serveren.

2. Gevulde eieren met kaas en paprika

ingrediënten

• 8 eieren;
• ½ paprika;
• ½ citroen;
• 50 g halfharde kaas;
• 6 eetlepels mayonaise;
• 1 eetlepel mosterd - optioneel;
• zout en peper naar smaak.

Voorbereiding

Kook de eieren hardgekookt, koel af, pel ze en snijd ze in twee. Scheid de eiwitten van de dooiers.

Peperzaden en snij in kleine stukjes. Pers het sap uit de citroen. Rasp de kaas op een fijne rasp.

Prak de dooiers met een vork en meng met peper, kaas, citroensap, mayonaise en mosterd. Kruid met peper en zout.

Schep de vulling bij de eiwitten. Laat 15-20 minuten in de koelkast staan alvorens te serveren.

3. Gevulde eieren met rode vis

ingrediënten

• 6 eieren;
• 60 g licht gezouten of licht gerookte zalm of andere rode vis;
• 1 eetlepel gedroogde knoflook
• 1 eetlepel gedroogde uien;
• 1 eetlepel sesamzaadjes
• 3 eetlepels mayonaise;
• 1 eetlepel citroensap
• 2 eetlepels zachte roomkaas.

Voorbereiding

Kook eieren hardgekookt. Koel af, schil en snijd in twee. Scheid de dooiers van de eiwitten.

Verdeel de vis in 12 gelijke delen.

Combineer knoflook, ui, sesamzaad, mayonaise, citroensap, kaas en gehakte dooiers.

Vul de eiwitten met het mengsel en leg de stukken vis erop. Laat het gerecht 15-20 minuten in de koelkast staan.

4. Gevulde eieren met champignons

ingrediënten

• 200 g champignons (vers of diepvries);
• 1 kleine ui;
• 2 eetlepels plantaardige olie;
• 3-4 veren van groene uien;
• 8 eieren;
• 2 eetlepels mayonaise;
• zout en peper naar smaak.

Voorbereiding

Snijd de champignons en ui fijn. Bak in olie op middelhoog vuur tot ze zacht zijn, ongeveer 7-8 minuten. Maal vervolgens in een blender.

Snijd de groene ui.

Kook de eieren hard. Koel en schoon. Snijd in helften.

Scheid de dooiers van de eiwitten en prak ze fijn met een vork. Meng met het paddenstoelenmengsel. Breng op smaak met mayonaise, zout en peper.

Vul de blanken met de vulling. Bestrooi met groene uien bovenop. Laat 15-20 minuten in de koelkast staan alvorens te serveren.

5. Gevulde eieren met avocado

ingrediënten

• 12 eieren;
• ½ citroen;
• 1 avocado
• 8 eetlepels mayonaise;
• zout en peper naar smaak.

Voorbereiding

Kook de eieren hard. Koel af, schil en snijd in twee.

Pers citroensap. Hak de avocado fijn.

Prak de dooiers met de avocado. Breng op smaak met mayonaise en citroensap. Kruid met peper en zout.

Vul de eiwitten. Bestrooi met zwarte peper erover.

Laat 15-20 minuten in de koelkast staan alvorens te serveren.

6. Gevulde eieren met ingelegde komkommer

ingrediënten

• 6 eieren;
• 1-2 ingelegde augurken;
• 1 takje groen;
• 4 eetlepels mayonaise;
• 1 theelepel komkommer augurk;
• 1 theelepel Dijon-mosterd
• zout en peper naar smaak.

Voorbereiding

Kook de eieren hardgekookt, laat afkoelen en pel ze. Snijd doormidden en scheid het eiwit van de dooiers.

Snijd de komkommer in dunne plakjes. Hak de greens fijn.

Prak de dooiers met een vork. Meng met mayonaise, augurk en mosterd. Kruid met peper en zout.

Vul de eiwitten. Leg er een paar plakjes komkommer op. Bestrooi met kruiden.

Koel het gerecht 15-20 minuten voor het serveren.

De geheimen ontdekken?

Hoe komkommers te maken: 5 beste recepten

7. Gevulde eieren met blauwe kaas

ingrediënten

• 10 eieren;
• 50 g blauwe kaas;
• ½ citroen;
• 5 eetlepels mayonaise;
• 2 eetlepels hete ketchup
• zout en peper naar smaak;
• 1-2 takjes dille.

Voorbereiding

Kook de eieren hard. Koel af, schil en snijd in twee. Scheid de eiwitten.

Hak de kaas fijn. Pers het sap uit de citroen.

Pureer de dooiers. Combineer met kaas, citroensap, mayonaise, ketchup, zout en peper.

Vul de eiwitten. Versier met dille. Laat het gerecht 20-30 minuten in de koelkast staan.

Experiment?

10 koele salades met kaas

8. Gevulde eieren met maïs en hete saus

ingrediënten

• 12 eieren;
• ½ kleine ui;
• 50 g fetakaas;
• 1 takje koriander of andere groenten;
• 3 eetlepels ingeblikte maïs;
• 5 eetlepels mayonaise;
• 1 eetlepel mosterd
• 2 eetlepels hete saus zoals tabasco
• zout en zwarte peper naar smaak;
• 1 snufje hete rode peper.

Voorbereiding

Kook de eieren hard. Koel af, schil en snijd in twee. Scheid de eiwitten van de dooiers.

Hak de ui en kaas fijn. Hak de greens fijn.

Prak de dooiers met een vork. Combineer met uien, kaas en maïs. Breng op smaak met mayonaise, mosterd en hete saus. Voeg zout en zwarte peper toe.

Vul de eiwitten. Bestrooi met kruiden en paprika erover. Koel voedsel 15-20 minuten voordat u het serveert.

Koken zonder reden?

10 beste salades met maïs

9. Gevulde eieren met krabvlees

ingrediënten

• 8 eieren;
• 150 g krabvlees uit blik of krabsticks;
• 6 eetlepels mayonaise;
• 1 snufje zout;
• ¼ theelepel hete rode peper;
• 1-2 takjes peterselie.

Voorbereiding

Kook de eieren hard. Koel, schil, in tweeën gesneden. Scheid de eiwitten van de dooiers.

Hak het krabvlees fijn.

Prak de dooiers met een vork. Meng met krabben, breng op smaak met mayonaise, zout en peper.

Vul de eiwitten. Garneer met peterselie erover.

Koel voedsel 15-20 minuten voordat u het serveert.

Kies de beste?

10 echt heerlijke krabsticksalades

10. Gevulde eieren met rode vis en kaviaar

ingrediënten

• 6 eieren;
• 100 g licht gezouten zalm of andere rode vis;
• 4 eetlepels mayonaise;
• zout en peper naar smaak;
• 1 eetlepel rode kaviaar;
• 1 norivel - optioneel.

Voorbereiding

Kook de eieren hard. Koel, schoon. Snijd doormidden en scheid het eiwit van de dooiers.

Hak de vis fijn en prak de dooiers fijn met een vork. Meng ze door elkaar en breng op smaak met mayonaise. Kruid met peper en zout.

Vul de eiwitten. Leg op elk kaviaar. Versier met dunne reepjes nori.

Probeer het?

7 manieren om snel en lekker roze zalm in huis te maken

11. Gevulde eieren met rijst en komkommer

ingrediënten

• 50 g zwarte rijst (je kunt ook gewone rijst gebruiken);
• 6 eieren;
• ½ een kleine komkommer;
• 2 eetlepels mayonaise;
• zout en peper naar smaak.

Voorbereiding

Kook de rijst op laag vuur gaar, ongeveer 30-35 minuten.

Hardgekookte eieren, afkoelen, schillen en in tweeën snijden.

Snijd de komkommer in kleine stukjes. Meng met dooier en rijst. Mayonaise, zout en peper toevoegen.

Vul met het eiwitmengsel. Laat 15-20 minuten in de koelkast staan alvorens te serveren.

Alles voorbereiden?

10 interessante salades met rijst

12. Gevulde eieren met tonijn

ingrediënten

• 8 eieren;
• 1 stengel jonge groene uien;
• 100 g tonijn uit blik of andere vis;
• 5 eetlepels mayonaise;
• zout en peper naar smaak;
• 1 snufje gedroogde kruiden.

Voorbereiding

Kook eieren hardgekookt. Koel, schil, in tweeën gesneden. Hak de ui fijn.

Houd een dooier apart, pureer de rest met vis uit blik. Meng het mengsel met mayonaise en ui. Kruid met peper en zout.

Vul met het eiwitmengsel. Bestrooi met verkruimelde dooier en kruiden. Koel 15-20 minuten voor het opdienen.

Doe je het op een nieuwe manier?

9 beste recepten voor haring onder een bontjas voor wie graag verrast

13. Gevulde eieren met groene uien

ingrediënten

• 6 eieren;
• 2-3 stengels groene uien;
• 2 eetlepels mayonaise;
• zout en peper naar smaak.

Voorbereiding

Kook de eieren. Koel en schoon. Snijd in helften.

Hak de ui fijn. Houd een beetje apart voor het serveren en meng de rest met de dooiers. Breng op smaak met mayonaise, zout en peper.

Schep de vulling bij de eiwitten. Strooi de ui erover. Laat 15-20 minuten afkoelen.

Probeer het?

Hoe groene uien op een vensterbank te kweken?

14. Gevulde eieren met aardappelpuree en augurken

ingrediënten

• 1 aardappel;
• 6 eieren;
• 1 kleine ui;
• 4 augurken;
• 1 eetlepel mayonaise;
• 1 theelepel Dijon-mosterd
• zout en peper naar smaak;
• 1 snufje paprika;
• groenten om te serveren.

Voorbereiding

Kook de geschilde aardappelen. Pureer met een pureepers.

Kook eieren hardgekookt. Koel, schil en snij doormidden. Verwijder de dooiers: ze zijn niet nodig.

Snijd de ui en augurk fijn. Meng met aardappelen, mayonaise en mosterd. Kruid met peper en zout.

Vul de eiwitten. Bestrooi met paprika en kruiden erover. Koel voor het opdienen.

Bladwijzer?

13 beste manieren om aardappelen in de oven te koken

15. Gevulde eieren met ham en kaas

ingrediënten

• 6 eieren;
• 70 g kaas;
• 100 gram ham;
• 1 takje groen;
• 2 eetlepels mayonaise;
• zout en peper naar smaak.

Voorbereiding

Kook de eieren hardgekookt, laat afkoelen en pel ze. Snijd in helften.

Rasp de kaas op een fijne rasp, snijd de ham in kleine stukjes. Hak de greens fijn.

Prak de dooiers met een vork. Meng met ham en kaas. Mayonaise, zout en peper toevoegen.

Leg de vulling op de eiwitten en bestrooi met kruiden erover. Laat 15-20 minuten in de koelkast staan alvorens te serveren.

Lees ook ???

• 10 magere salades waar je geen honger van krijgt
• 10 Kippenleversalades die je niet kunt weerstaan
• 10 verfrissende selderijsalades
• 15 heerlijke salades met eieren
• 10 heerlijke spinaziesalades