10 coole recepten met gevulde kip

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 04:06

Vul de vogel met champignons, groenten, boekweit, gehakt en zelfs fruit. Het zal heerlijk zijn.

1. Gevulde kip met citroen en knoflook

ingrediënten

• 1 bol knoflook;
• 1 grote citroen;
• 1 kip;
• 1 bosje peterselie;
• 30-40 g boter;
• zout naar smaak.

Voorbereiding

Snijd een teentje knoflook in kleine stukjes. Snijd de citroen doormidden en pers het sap uit een ervan.

Giet het citroensap over de kip. Maak met een mes kleine inkepingen in de borst en vul het karkas met knoflook. Doe de resterende knoflook en een halve citroen in de kip samen met de peterselie.

Bestrijk de kip met boter, zout en leg ze in een ovenschaal, ook licht ingevette. Bak 10 minuten op 200 °, en dan nog eens 40-45 minuten op 180 °.

2. Gevulde kip met appels en pruimen

ingrediënten

• 100 gram rozijnen;
• 100 g pruimen;
• 2 appels;
• 50-70 g walnoten;
• 1 kip;
• zout naar smaak;
• peper naar smaak;
• 150 gram mayonaise;
• kruiden voor gevogelte - naar smaak;
• 1 eetlepel plantaardige olie.

Voorbereiding

Giet kokend water over de rozijnen gedurende 10 minuten en giet daarna het vocht af. Snijd de pruimen en een appel in kleine stukjes, de andere in plakjes. Hak de noten fijn met een mes. Combineer rozijnen met appel, noten en pruimen.

Zout en peper de kip, bestrijk met mayonaise en bestrooi met kruiden. Doe de vulling in het karkas en zet de randen vast met tandenstokers.

Vet een ovenschaal in met olie. Leg de kip erin, dek hem goed af met folie erop. Ongeveer een uur bakken op 200°C. Verwijder vervolgens de folie en laat het gevogelte nog 10-15 minuten bruinen.

3. Gevulde kip met champignons en boekweit

ingrediënten

• 50-60 g boekweit;
• 6-7 champignons;
• 1 ui;
• 1 eetlepel boter
• zout naar smaak;
• 3 teentjes knoflook;
• 3 eetlepels mayonaise;
• peper naar smaak;
• 1 kip.

Voorbereiding

Kook de boekweit gaar. Snijd de champignons in kleine stukjes, de ui in kleine stukjes. Verhit olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Kook de champignons en uien eerst 10 minuten onder het deksel en daarna nog 4-5 minuten zonder. Roer met boekweit, zout en laat afkoelen.

Haal de knoflook door een pers en meng met mayonaise, zout en peper. Verdeel de bereide saus aan de buitenkant en onder het vel van de kip en duw het voorzichtig met je vingers terug. Laat het karkas vervolgens ongeveer een uur op kamertemperatuur staan.

Vul de vogel met boekweit, champignons en uien. Bind de poten vast met culinaire draad. Leg de kip in een braadslee en kook ongeveer 60-70 minuten op 200°C.

4. Gevulde kip met aardappelen

ingrediënten

• 5-6 aardappelen;
• zout naar smaak;
• peper naar smaak;
• 3 eetlepels plantaardige olie;
• 1 theelepel aardappelkruiden
• 1-2 takjes rozemarijn;
• 1-2 teentjes knoflook;
• 1 kip;
• 1-2 eetlepels wijnazijn;
• 1-2 eetlepels sojasaus.

Voorbereiding

Snijd de aardappelen in grote stukken en kook ze ongeveer 6-7 minuten. Giet vervolgens de vloeistof af. Laat iets afkoelen, zout en peper de aardappelen, voeg een lepel olie, kruiden, rozemarijn en grof gehakte knoflook toe.

Giet azijn over de kip, breng op smaak met zout en peper en wrijf in met de resterende olie. Vul met aardappelen en zet de randen vast met tandenstokers, bind de poten vast met keukentouw.

Leg de aardappelen in een ovenschaal als je ze over hebt. Boven is een kip. Ongeveer anderhalf uur bakken op 180°C. Giet sojasaus een paar keer tijdens het koken.

5. Gevulde kip met citroen en sinaasappel

ingrediënten

• 1 kip;
• zout naar smaak;
• peper naar smaak;
• 2 sinaasappels;
• 1 citroen;
• 2 eetlepels plantaardige olie;
• 2 theelepels gevogeltekruiden;
• 1 kaneelstokje;
• 1 takje rozemarijn

Voorbereiding

Wrijf de kip in met peper en zout. Dek het af met huishoudfolie en laat het een paar uur in de koelkast staan en daarna 25-30 minuten bij kamertemperatuur.

Snijd sinaasappels in dunne plakjes, citroen in middelgrote plakjes. Meng de olie en kruiden. Til het vel van de kip voorzichtig op en stop de sinaasappels eronder. Plaats de knoflook, citroen, resterende sinaasappelschijfjes, kaneel en rozemarijn in de vogel.

Zet vast met tandenstokers en bind de poten van de vogel vast met culinaire draad. Bestrijk de kip met de kruidenolie en leg in een bakzak. Kook ongeveer 50-60 minuten op 190°C.

6. Gevulde kip met appels

ingrediënten

• 3 teentjes knoflook;
• 3 eetlepels plantaardige olie;
• 2 theelepels mosterd;
• zout naar smaak;
• peper naar smaak;
• 1 kip;
• 3 appels.

Voorbereiding

Haal de knoflook door een pers en meng met olie, mosterd, zout, peper en kruiden. Wrijf de kip in met het mengsel en zet 2-3 uur in de koelkast.

Snijd de appels in vieren en vul het karkas ermee. Leg vervolgens de kip in de braadhuls en kook ongeveer 1 uur op 200°C.

Verwen uzelf?

10 beste recepten voor kipstoofpot

7. Gevulde kip met wortel en bleekselderij

ingrediënten

• 1 wortel;
• 2 stengels bleekselderij;
• 2-3 sneetjes brood;
• 1 ei;
• zout naar smaak;
• peper naar smaak;
• 1 kip;
• 1 eetlepel plantaardige olie;
• 1 snufje piment;
• 1 snufje komijn;
• 20-30 g boter;
• 100ml water.

Voorbereiding

Snijd wortel en bleekselderij in kleine stukjes. Verkruimel het brood en meng eerst met een ei en daarna met groenten, zout en peper. Vul de kip met de vulling.

Vet een ovenschaal in met boter en bestrooi licht met piment en komijn. Leg het pluimveekarkas erop. Kook gedurende 10 minuten op 200°C. Haal de kip vervolgens uit de oven, bestrijk met olie en voeg water toe. Bak ongeveer 50 minuten op 180°C.

Je recepten opslaan?

7 recepten voor kip chakhokhbili: van klassiekers tot experimenten

8. Gevulde kip met ananas

ingrediënten

• 1 kip;
• zout naar smaak;
• peper naar smaak;
• 1 theelepel gevogeltekruiden
• 4-5 ringen ananas uit blik.

Voorbereiding

Kruid de kip met peper, zout en kruiden van binnen en van buiten. Vul het dan met ananas.

Vet een ovenschaal in met olie. Leg de kip erin en bak ongeveer een uur op 200°C. Geef het gevogelte regelmatig water met het sap dat tijdens het kookproces naar buiten komt.

Uw gasten verrassen?

10 hartige kipsalades waar je dol op zult zijn

9. Gevulde kip met rijst en gehakt

ingrediënten

• 200-220 g rijst;
• 1 ui;
• 30 g pijnboompitten;
• 2-3 eetlepels plantaardige olie;
• 300 g varkensvlees of ander gehakt;
• zout naar smaak;
• peper naar smaak;
• paprika - naar smaak;
• 400 ml water;
• 1 kip;
• 1 eetlepel citroensap
• ½ theelepel gedroogde salie;
• 1/2 theelepel gedroogde tijm.

Voorbereiding

Spoel de rijst af en laat 30 minuten weken. Snij de ui. Droog de pijnboompitten in een koekenpan zonder olie gedurende 2 minuten.

Verhit olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Fruit de uien 4-5 minuten, voeg het gehakt toe en kook ongeveer 10-15 minuten. Kruid met peper en zout, bestrooi met paprikapoeder en kook nog 4-5 minuten. Voeg rijst toe, giet 300 ml kokend water en laat 20-25 minuten in brand staan. Een beetje afkoelen.

Bestrooi de kip met citroensap, zout en peper, bestrooi met paprikapoeder, tijm en salie. Vul het met de vulling en bind de poten vast met keukengaren. Breng het karkas over in een ovenschaal, voeg 100 ml water toe en kook ongeveer 45-60 minuten op 180 ° C.

Serveer de kip met de overgebleven vulling en pijnboompitten.

Diner maken?

10 recepten voor zeer krokante kipnuggets

10. Gevulde kip met champignons en ham

ingrediënten

• 1 kip;
• zout naar smaak;
• peper naar smaak;
• 1-2 teentjes knoflook;
• 300 gram ham;
• 100 g harde kaas;
• 400 g champignons;
• 1 paprika;
• 1 ui;
• 1 bosje koriander of andere groenten;
• 50 g brood;
• 3 eetlepels plantaardige olie;
• 150 ml melk;
• 1 ei
• 3 eetlepels mayonaise.

Voorbereiding

Trek de huid van de kip voorzichtig van het karkas en zorg ervoor dat deze niet breekt. Snijd de poten en vleugels bij de gewrichten. Verwijder het vel van het karkas, zout en peper. Vul de poten en vleugels met kleine stukjes knoflook. Laat ze 15-20 minuten in de koelkast staan.

Haal het vlees van de botten en snij in kleine stukjes samen met ham, kaas, champignons en peper. Snij de ui. Hak de greens fijn. Week het brood een paar minuten in melk.

Verhit in een koekenpan twee eetlepels olie op middelhoog vuur. Fruit de ui 2-3 minuten, voeg de champignons toe en bak nog ongeveer 10 minuten. Koel af en meng met vlees, ham, kaas, brood, peper, ei en kruiden. Kruid met peper en zout.

Vul de huid met de vulling. Zet de randen vast met tandenstokers of naai vast met culinaire draad, knoop de benen vast. Smeer met mayonaise en maak verschillende gaatjes met een mes op het oppervlak.

Leg het gevulde karkas in een ingevette ovenschaal. Kook ongeveer 1,5 uur op 180°C.

Lees ook?

• 10 recepten voor roze kalkoen in de oven
• 10 recepten voor sappige kalkoenkoteletten
• 10 recepten voor heerlijke kipkoteletten
• 10 coole manieren om kippenvleugels in de oven en pan te koken
• 10 Kippenleversalades die je niet kunt weerstaan