4 desserts met chiazaden: sinaasappel, bes, koffie en appel met kaneel

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 04:06

We blijven niet alleen voor u zoeken naar lekkere en gezonde recepten, maar proberen deze waar mogelijk ook uit. We hebben een indrukwekkende reeks recepten voor chiazaadpudding. Deze desserts bevatten geen dierlijke ingrediënten, dus ze kunnen veilig als mager worden geclassificeerd. Vandaag publiceren we de eerste vier.;)

Recept nummer 1. Oranje

Ingrediënten (voor 2 porties):

• 1 kopje plantaardige melk naar keuze
• ½ kopje vers geperst sinaasappelsap
• schil van 1 sinaasappel;
• 2 eetlepels ahornsiroop of honing
• ¼ kopjes chiazaad;
• noten, kokosvlokken, eventueel bevroren bessen en sinaasappelschijfjes voor decoratie.

Voorbereiding

Combineer melk, sinaasappelsap, sinaasappelschil en honing of ahornsiroop. Voeg chiazaad toe en meng goed. Doe het in kopjes of kommen, laat het letterlijk 5 minuten staan, meng opnieuw goed en stuur het enkele uren of een nacht naar de koelkast. Bestrooi met noten, kokos, sinaasappelschijfjes en bessen (optioneel) voor het serveren.

Recept nummer 2. Appel-kaneel

Ingrediënten (voor 2 porties):

• 2 kopjes ongezoete plantaardige melk
• ½ theelepel vanille-extract of een snufje vanilline;
• ⅔ kopjes chiazaad;
• 2 eetlepels kokosvlokken
• 2 appels, geschild en in dunne partjes gesneden;
• 2 theelepels kaneel.

Voorbereiding

Deze pudding wordt warm geserveerd. Om het te bereiden, giet melk met vanille-extract in een pan en verwarm op laag vuur gedurende 2-3 minuten. Het hoeft niet heet te zijn, gewoon warm. Doe de chiazaden in een diepe kom en bedek de zaden met melk. Roer ongeveer twee minuten continu terwijl de chiazaden de melk opnemen. Laat vervolgens 5 minuten staan, voeg appels, kokos en kaneel toe en serveer. Wil je geen warme pudding, dan hoef je de melk helemaal niet op te warmen. Doe gewoon hetzelfde, maar dan met melk op kamertemperatuur. Je kunt ook wat honing toevoegen.

Recept nummer 3. Koffie

Ingrediënten (voor 4 porties):

• 1½ kopjes gezette koffie (cafeïnevrij)
• 2 eetlepels cacao;
• ½ kopje kokosmelk
• 1¼ kopje amandelmelk
• ¼ kopjes honing;
• 1 kopje chiazaden
• 2 bolletjes chocolade-eiwitpoeder (optioneel).

Voorbereiding

Meng eenvoudig alle ingrediënten in een kom, giet in kopjes of kommen en zet 4-6 uur in de koelkast.

Recept nummer 4. Berry

Ingrediënten (voor 2 porties):

• 1 kopje kokosmelk
• 1/2 kop bevroren of verse bessen
• ¼ kopjes chiazaad;
• honing naar smaak.

Voorbereiding

Klop kokosmelk, honing en bessen met een blender. Doe in glazen, voeg chiazaad toe, meng goed en zet een paar uur of een nacht in de koelkast.

Persoonlijke observaties

Eerlijk gezegd had ik niet verwacht dat het zo lekker zou zijn. Qua consistentie doet zo'n toetje wat denken aan passievrucht, alleen is het dikker en met kleinere en zachtere pitjes. Mijn favoriet van de vier is koffie, maar ik heb geen chocolade-eiwitpoeder toegevoegd. Ik denk dat het met hem nog lekkerder is. Yablochny eindigde op de laatste plaats.

Tijdens de bereiding heb ik walnotenmelk gebruikt, en in plaats van kokosmelk was er kokosroom. Ze zijn veel dikker dan kokosmelk en de pudding is dikker. Als je dat oké vindt, prima, maar als je het dessert wat vloeibaarder wilt maken, dan moet je ofwel wat minder chiazaadjes toevoegen, ofwel minder kokosroom en meer plantaardige melk gebruiken.

Voor de bessenpudding koos ik voor bosbessen, en tijdens de bereiding van desserts deed ik het zonder kokoschips, omdat ik ze niet zo lekker vind.

Een ander punt waar ik even bij wil stilstaan: zorg ervoor dat je de zaden mengt terwijl je ze met vloeistof giet en nadat ze 5 minuten hebben gestaan, voordat je naar de koelkast gaat. Als je niet roert, krijg je een klonterige pudding.

Eet smakelijk!