Waarom chiazaden worden gegeten door iedereen die gezond wil zijn

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 04:06

De granen helpen het gewicht te verminderen en veroudering te vertragen. En dat is niet alles.

Waarom chiazaden goed voor je zijn

Zwarte zaden met een milde nootachtige smaak zijn tegenwoordig gemakkelijk te vinden in bijna elke supermarkt of apotheek. Ze zien er vrij bescheiden uit. Maar hun wetenschappelijk bewezen gezondheidsvoordelen van Waarom zijn chiazaden goed voor mij, kunnen niet worden overschat.

Vertaald uit de Maya-taal, betekent chia 'kracht'. De oude Indianen geloofden dat deze zaden het lichaam vulden met energie en leven. En over het algemeen waren ze niet ver van de waarheid.

1. Ze bevatten veel omega-3

Op het gebied van omega-3-vetzuren - met name alfa-linoleenzuur (ALA) - wedijveren ze met chiazaden voor de titel van kampioen met lijnzaad. Maar als lijnzaad voor gebruik geplet moet worden, dan heeft chia geen voorbereiding nodig: je kunt ze gewoon bestrooien met je favoriete yoghurt of toevoegen aan een salade.

Twee eetlepels (ongeveer 28 gram) chiazaden bevatten 5 gram omega-3 vetzuren.

Om u eraan te herinneren: Omega-3 vetzuren zijn een essentieel vetzuur. Dit betekent dat het lichaam niet weet hoe het ze zelf moet synthetiseren en constant van buitenaf moet worden aangevuld. Een gezond omega-3 gehalte bespaart ons veel vervelende dingen: bijvoorbeeld zorgen voor de gezondheid van de hersenen, het voorkomen van depressie en het bestrijden van interne ontstekingen.

2. Ze beschermen je hart en bloedvaten

Dit is een direct gevolg van het hoge gehalte aan alfa-linoleenzuur. Studies tonen α-Linoleenzuur en risico op hart- en vaatziekten: een systematische review en meta-analyse dat regelmatige consumptie van ALA het risico op cardiovasculaire aandoeningen vermindert en een effectieve manier is van Alfa-linoleenzuur: een omega-3 vetzuur met neuroprotectieve eigenschappen -klaar voor gebruik in de beroertekliniek? preventie van een beroerte.

Chia helpt ook bij suppletie met chiameel om de bloeddruk bij hypertensieve personen te verlagen om de bloeddruk bij hypertensie te normaliseren.

3. Ze verbeteren de spijsvertering en helpen het lichaam te reinigen van gifstoffen

Bijna de helft van het zaadgewicht (ongeveer 40%, om precies te zijn) wordt ingenomen door zaden, chiazaden, gedroogde vezels. Het is een caloriearm en extreem gezond type koolhydraat dat niet verteerd wordt in de darmen.

Vezel voedt belangrijke bacteriën in het spijsverteringskanaal, voorkomt wat zijn de voordelen van chiazaden? constipatie en onderhoudt een regelmatige darmactiviteit. En dit is essentieel voor de dagelijkse vrijgave van het lichaam van gifstoffen.

4. Helpt de eetlust en op de lange termijn het gewicht te verminderen

De vezels in chiazaden zijn meestal oplosbaar. Dit betekent dat het gemakkelijk water opneemt - 10-12 keer zijn eigen gewicht. Na verzadigd te zijn met vloeistof worden de zaden gelatineachtig en zetten uit Fysicochemische eigenschappen van een vezelige fractie van chia (Salvia hispanica L.) in de maag, die een snel vol gevoel geeft en je in staat stelt minder calorieën te eten. Op de lange termijn kan het opnemen van chiazaden in uw dieet u helpen die extra kilo's chiazaden kwijt te raken.

5. Ze bevatten veel eiwitten

Chiazaden bevatten bijna meer eiwitten dan andere planten - tot wel 14% van het totale gewicht. Bovendien is het een hoogwaardig compleet eiwit dat alle negen essentiële aminozuren bevat die het lichaam niet alleen kan aanmaken.

6. Het is een uitstekende preventie van osteoporose

Chiazaden zijn rijk aan verschillende voedingsstoffen die essentieel zijn voor de gezondheid van de botten. Het:

• Eiwit (hierboven vermeld).
• Calcium. Twee eetlepels zaden bevatten tot 18% van de aanbevolen dagelijkse waarde voor dit sporenelement. Dit is trouwens meer dan de meeste zuivelproducten.
• Fosfor. Twee eetlepels bevatten 27% van de ADH.
• Magnesium. Alles bij elkaar twee eetlepels tot 30% van de dagwaarde.

7. Ze normaliseren de bloedsuikerspiegel

Dit wordt in ieder geval ondubbelzinnig bevestigd in studies van Dietary chiazaad (Salvia hispanica L.) rijk aan alfa-linoleenzuur verbetert de adipositas en normaliseert hypertriacylglycerolemie en insulineresistentie bij dyslipemische ratten. Lipidenherverdeling door α-linoleenzuurrijk chiazaad remt stearoyl - CoA-desaturase-1 en induceert cardiale en leverbescherming bij door voeding geïnduceerde zwaarlijvige ratten bij dieren.

Er zijn minder werken waarbij mensen betrokken zijn. Maar ze laten zien: voor degenen die brood met chiazaden eten, stijgt de bloedsuikerspiegel na het eten. Vermindering van postprandiale glucose-excursie en verlenging van verzadiging: een mogelijke verklaring voor de langetermijneffecten van volkoren Salba (Salvia Hispanica L.) dan die die gewoon brood eten. Dit betekent dat granen moeten worden opgenomen in de voeding van mensen met diabetes type 2.

8. Ze zitten vol antioxidanten

In algemene termen: antioxidanten bestrijden vrije radicalen - moleculen met ongepaarde elektronen die de moleculen van andere cellen in het lichaam beschadigen. Deze schade leidt tot versnelde veroudering, het ontstaan van hart- en vaatziekten, staar, hersenstoornissen en verschillende soorten kanker.

Chiazaden bevatten veel fytochemisch profiel en nutraceutisch potentieel van chiazaden (Salvia hispanica L.) door ultrahoge vloeistofchromatografie van antioxidanten. Dit betekent dat deze zaden de ontwikkeling van dergelijke schendingen kunnen voorkomen of stoppen.

9. Ze zijn gemakkelijk op te nemen in uw dagelijkse voeding

Hier zijn enkele manieren om chiazaden aan je menu toe te voegen. Ze kunnen als volgt worden gegeten:

• rauw (maar overschrijd een dosis van twee eetlepels per dag niet);
• mengen met water, in sap laten weken en als gel gebruiken;
• toevoegen aan ontbijtgranen, smoothies of gebakken goederen;
• bestrooi met salades, yoghurt, kefir;
• Vanwege het vermogen om water en vet op te nemen, kunnen chiazaden worden gebruikt om sauzen in te dikken of als vervanging voor rauwe eieren in verschillende recepten.

Hoe en voor wie zijn chiazaden schadelijk?

In principe zijn chiazaden veilig en hebben ze geen contra-indicaties (behalve misschien individuele intolerantie). Maar er is één kanttekening.

Omdat ze actief water opnemen en in volume toenemen, is het beter om ze niet droog te consumeren.

Uitzetting begint soms direct in de slokdarm en bij mensen met slikproblemen kan dit verstopping van de slokdarm veroorzaken. Gebruik Chia Seeds met voorzichtigheid, waarschuwt onderzoeker. Hetzelfde risico bestaat in het geval van jonge kinderen.

Het is klein, maar toch waarschuwen experts: eet geen droge chiazaden met lepels. Ofwel vermengen met vloeistof om te gelen en op te zwellen voordat je gaat kauwen, of gebruik als toevoeging aan salades, yoghurt en gebak. Dit maakt de zaden volkomen veilig om te eten.