Voedsel voor arteriële gezondheid

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 04:06

Arteriële gezondheid is direct gerelateerd aan voeding. Sommige voedingsingrediënten zijn schadelijk voor de bloedvaten, terwijl andere gunstig zijn.

Schadelijke stoffen voor de gezondheid van de bloedvaten: natrium (voornamelijk in de vorm van keukenzout), verzadigd vet en cholesterol, dat alleen in dierlijke producten voorkomt.

Gunstige ingrediënten: antioxidanten, voornamelijk te vinden in groenten en fruit, oplosbare voedingsvezels (fruit, groenten en peulvruchten) en onverzadigde vetzuren (noten, zaden en plantaardige olie).

Cholesterol is de belangrijkste vijand van de slagaders

Cholesterol is essentieel voor het lichaam en mag op zich niet als een-g.webp

Cholesterol is alleen schadelijk omdat het zich ophoopt op de wanden van bloedvaten en arteriosclerose veroorzaakt. Wanneer het kritieke niveau van cholesterol in het bloed wordt bereikt, neemt het risico op aderverkalking en hartaanval toe.

Cholesterol is een noodzakelijke, maar niet voldoende voorwaarde voor het ontstaan van arteriosclerose. Deze ziekte treedt op als gevolg van de werking van verschillende factoren:

Verhoogd cholesterolgehalte in het bloed.
Gebrek aan antioxidanten zoals provitamine A, vitamine C en E, flavonoïden en andere fytochemicaliën als gevolg van een dieet dat arm is aan fruit, groenten, volle granen en noten.
Overtollig verzadigd vet uit een dieet dat rijk is aan melk, eieren, schaaldieren, vlees en vleesproducten.
Gebrek aan fysieke activiteit, roken, stress, hormonale afwijkingen, genetische aanleg.

Daarom is het niet voldoende om je alleen zorgen te maken over het niet overschrijden van het toegestane cholesterolgehalte. Sommige artsen schrijven medicijnen voor en bevelen een dieet aan om het cholesterolgehalte te verlagen, maar dergelijke halfslachtige maatregelen zijn niet voldoende om aderverkalking en de complicaties ervan te voorkomen. Hartaanvallen komen vaker voor bij mensen met een normaal cholesterolgehalte.

Er zijn twee soorten cholesterol, onderscheiden door de lipoproteïnen die ze transporteren:

Schadelijk cholesterol. Combineert met lipoproteïne met lage dichtheid (LDL) en veroorzaakt arteriosclerose.
Goede cholesterol. Combineert met lipoproteïnen met hoge dichtheid (HDL), die beschermen tegen aderverkalking. Olijfolie en lichamelijke activiteit verhogen het HDL-gehalte.

De uitdrukking "bloedcholesterolgehalte" verwijst naar de totale hoeveelheid cholesterol.

Om gezonde bloedvaten te hebben en het risico op arteriosclerose en de complicaties ervan (hartaanval, beroerte, slechte bloedcirculatie) te verminderen, moet u uw totale cholesterol verlagen en uw antioxidantengehalte in het bloed verhogen.

De bovenstaande vereisten zijn gemakkelijk haalbaar als u verse plantaardige voedingsmiddelen in uw dieet opneemt.

Arteriosclerose

Het is een degeneratief proces dat alle slagaders kan aantasten. Het begint met de afzetting van cholesterol op hun binnenste schil - intima. De verdikking en verharding van de slagaders, in combinatie met een afname van hun binnendiameter, vermindert de bloedcirculatie erdoorheen. Hoe slechter de bloedcirculatie, hoe zwakker de vitale functies.

Roken en slechte voeding zijn twee van de belangrijkste oorzaken van arteriosclerose.

Dieet is misschien wel de belangrijkste factor bij arteriosclerose. Arteriosclerose komt praktisch niet voor onder de onderontwikkelde of leidende groepen van de bevolking die ruwer en natuurlijker eten. Omgekeerd komt arteriosclerose in westerse landen steeds vaker voor, omdat het gebruik van geraffineerd en kunstmatig voedsel daar toeneemt.

Toename	Verminderen of elimineren
Fruit	Vlees
Volkoren producten	Eieren
Peulvruchten	Zout
Groenten	Zuivelproducten
noten	Harde kazen
Voedingsvezels	Koffie
Knoflook	witte suiker
Plantaardige olie	Alcohol
Foliumzuur

Hartinfarct

Een beroerte wordt ook wel verlamming of beroerte genoemd. Dit is het gevolg van een plotselinge bloedtoevoer naar een deel van de hersenen door:

breuk van een slagader en daaropvolgende hersenbloeding;
verstopping van een slagader door een bloedstolsel dat direct in de hersenen is gevormd of daar is terechtgekomen.

Arteriosclerose is de belangrijkste oorzaak van een beroerte omdat het slagaders doet scheuren en bloedstolsels veroorzaakt. Hypertensie, roken en diabetes verhogen ook het risico op een beroerte.

Toename	Verminderen of elimineren
Fruit	Vlees
Groenten	Eieren
Knoflook	Zout
Olijfolie	Zuivelproducten
Visvet	Harde kazen
Selenium	witte suiker
	Koffie
	Alcohol

Vasculaire fragiliteit

Het is de zwakte van kleine bloedvaten die leidt tot bloedingen en hematomen door lichte verwondingen.

De reden is een algemene erfelijke zwakte van het bindweefsel, dat de wanden van de slagaders en aders vormt. Een tekort aan een aantal vitamines, met name vitamine C, kan het verergeren.

Toename

Citroen

Citrus

Vitamine C

Flavonoïden

hypertensie

Voor een goede bloedcirculatie naar alle weefsels moet een bepaalde bloeddruk in de slagaders worden gehandhaafd. De diagnose hypertensie wordt gesteld als een of beide van de volgende symptomen aanwezig zijn:

Systolische (bovenste) druk boven 140 mm Hg.
Diastolische (lagere) druk boven 90 mm Hg.

Hypertensie treedt op zonder symptomen en wordt gekenmerkt door een geleidelijke verslechtering van de toestand van de slagaders en verschillende organen.

Dieet kan een belangrijke rol spelen bij het handhaven van een gezond bloeddrukniveau. Hoe meer u gewoon gekookte groenten en fruit eet, hoe lager uw risico op hypertensie.

Nicotine is een vasoconstrictor (vernauwt de slagaders). Daarom veroorzaakt roken een verhoging van de bloeddruk, die wordt geregistreerd na een enkele sigaret.

Toename	Verminderen of elimineren
Diuretische producten	Zout
Groene bladgroenten	Vlees
Peulvruchten	Ham
Fruit	Worsten
Selderij	Alcohol
Pompoen	Koffie
Knoflook	Rijpe kazen
Guavu	Eieren
Peer	Peper
Pompelmoes	Stimulerende dranken
Voedingsvezels
Potassium
Calcium
Magnesium
Visvet

Syndroom van Raynaud

Een ziekte die wordt gekenmerkt door plotselinge spasmen van de perifere slagaders, meestal in de handen, die eerst bleek worden, dan blauw worden en ten slotte rood worden als de spasmen verdwijnen.

Dit syndroom komt veel vaker voor bij postmenopauzale vrouwen.

Bekende omstandigheden die het syndroom van Raynaud veroorzaken:

roken,
emotionele stress,
hypothermie
met behulp van trillende apparaten zoals haardrogers of keukenmixers.

Hoewel in sommige gevallen een medische behandeling of operatie nodig kan zijn, kunnen bepaalde voedingsmiddelen helpen voorkomen dat het syndroom van Raynaud zich ontwikkelt.

Toename	Verminderen of elimineren
Knoflook	Alcohol
noten	Stimulerende dranken
Vitamine E
Flavonoïden
Visvet

bevriezing

Bevriezing, of koude rillingen, is een gevolg van onvoldoende bloedcirculatie in de kleine haarvaten die de huid voeden. Onderkoeling of strakke schoenen kunnen deze aandoening veroorzaken of verergeren. Tabak draagt ook bij aan bevriezing door de bloedvaten te vernauwen en de bloedsomloop te verminderen.

Symptomen zijn zwelling in beschadigde delen van de huid, meestal de armen of benen, jeuk en een branderig gevoel. De ontsteking verdwijnt meestal vanzelf, hoewel de ontstekingsplaatsen soms zweren en geïnfecteerd raken.

De ziekte vereist lokale behandeling in de vorm van kompressen of kruiden. Bepaalde voedingsmiddelen kunnen ook de gezondheid van de haarvaten en de bloedcirculatie verbeteren.