10 heerlijke bloemkool stoofschotels

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 04:06

Heerlijke combinaties met kaas, vlees, vis en groenten.

Deze recepten zijn geschikt voor verse en diepgevroren bloemkoolgerechten.

1. Bloemkoolbraadpan met zure room en kaas

ingrediënten

• 1 krop bloemkool;
• 130 g kaas;
• 4 eieren;
• ½ theelepel zout;
• 1 snufje peper;
• 1 theelepel gedroogde knoflook
• 120 g zure room;
• 1 theelepel plantaardige olie.

Voorbereiding

Demonteer de kool in bloeiwijzen en kook in kokend water gedurende 8-9 minuten. Gooi in een vergiet en laat iets afkoelen.

Rasp de kaas op een grove rasp. Klop de eieren los met zout, peper, knoflook en zure room. Voeg 100 g kaas toe en roer.

Vet een ovenschaal in met olie. Schik de kool, voeg het ei en de zure roomsaus toe en bestrooi met de resterende kaas. Bak 25-30 minuten op 180°C.

2. Bloemkoolbraadpan met kwark

ingrediënten

• 1 krop bloemkool;
• 50-70 g harde kaas;
• 300 g kwark;
• 3 eieren;
• 300 g zure room;
• zout naar smaak.

Voorbereiding

Demonteer de bloemkool in bloeiwijzen en kook gedurende 5 minuten. Gooi in een vergiet en koel.

Rasp de kaas op een grove rasp. Prak de wrongel met een vork. Klop eieren met zure room en zout.

Leg de helft van de kool in een ovenschaal en bestrooi met kwark. Bedek met de resterende knoppen, bedek met ei-zure roomsaus en bestrooi met kaas. Bak ongeveer 20-25 minuten op 180°C.

3. Bloemkoolbraadpan met yoghurt en groene uien

ingrediënten

• 1200-1300 g bloemkool;
• zout naar smaak;
• ½ theelepel paprika;
• ½ theelepel gedroogde knoflook;
• 70 g roomkaas;
• peper naar smaak;
• 80 gram yoghurt;
• 50 g cheddar;
• 50 gram mozzarella;
• 2-3 stengels groene uien.

Voorbereiding

Demonteer de kool in bloeiwijzen. Kook in gezouten water gedurende 10-15 minuten. Gooi er een vergiet in.

Voeg paprika, knoflook, roomkaas, zout en peper toe aan de bloeiwijzen. Klop met een blender tot een gladde massa. Combineer met yoghurt en grof geraspte cheddar en mozzarella (laat een beetje over om te besprenkelen). Roer opnieuw en voeg gehakte groene uien toe.

Leg in een ovenschaal. Bestrooi met kaas. Bak ongeveer 15 minuten op 190°C.

4. Bloemkoolbraadpan met vis

ingrediënten

• 700 g bloemkool;
• zout naar smaak;
• 300 g visfilets (kabeljauw, roze zalm of andere);
• 150 g harde kaas;
• 3 eieren;
• 100 ml melk;
• peper en kruiden naar smaak;
• 1 eetlepel plantaardige olie.

Voorbereiding

Demonteer de bloemkool in bloeiwijzen. Kook in kokend gezouten water gedurende 1 minuut. Spoel onder koud water.

Snijd de filet in kleine stukjes. Kruid met zout. Rasp de kaas op een grove rasp.

Klop de eieren los met melk, zout, peper en kruiden. Combineren met kaas.

Leg in een ingevette ovenschaal de helft van de kool erop - de vis en opnieuw de bloeiwijzen. Giet over de saus. Bak 40-45 minuten in de oven op 180°C.

5. Bloemkoolbraadpan met broccoli en spek

ingrediënten

• 8 plakjes spek;
• ½ een krop bloemkool;
• ½ een krop broccoli;
• 100-120 g zure room;
• 100-120 g mayonaise;
• 1 eetlepel room
• peper naar smaak;
• 100 g halfharde kaas;
• 3-5 stengels groene uien.

Voorbereiding

Bak het spek knapperig. Koel en maal.

Kook bloemkool en broccoli gedurende 5-6 minuten. Meng met zure room, mayonaise, room en peper. Voeg de helft van het spek en de kaas, gehakte groene uien toe. Roer opnieuw.

Leg in een ovenschaal. Bestrooi met de resterende kaas en spek. Dek af met folie en bak 20 minuten op 180°C. Verwijder vervolgens de folie en kook nog 5-10 minuten.

6. Bloemkoolbraadpan met ham

ingrediënten

• 1 krop bloemkool;
• zout naar smaak;
• 150-200 gram ham;
• 3-5 stengels groene uien;
• 30 gram Parmezaanse kaas;
• 70 gram cheddar;
• 120 g roomkaas;
• 180 g zure room;
• peper naar smaak;
• 1 eetlepel plantaardige olie.

Voorbereiding

Demonteer de kool in bloeiwijzen en kook gedurende 5-7 minuten in gezouten water. Gooi in een vergiet en koel.

Snijd de ham in kleine blokjes. Snijd de groene ui. Rasp Parmezaanse kaas en Cheddar op een fijne rasp. Maak de roomkaas zacht en combineer met zure room, Parmezaanse kaas, ui, peper en zout.

Meng de kool en ham met de saus. Leg in een ingevette ovenschaal. Bestrooi met cheddar. Bak 30-35 minuten op 180°C. Laat 10 minuten op kamertemperatuur staan alvorens te serveren.

Doe je het zonder reden?

10 recepten voor krokante zuurkool, ook voor de winter

7. Bloemkoolbraadpan met worstjes en cherrytomaatjes

ingrediënten

• 1 krop bloemkool;
• 200-250 gram mozzarella;
• 200 g worstjes, kupats of worstjes;
• 2 uien;
• ½ venkelwortel;
• 8-10 kerstomaatjes;
• 3 teentjes knoflook;
• 60 ml olijfolie;
• zout en peper naar smaak;
• ½ theelepel gedroogde basilicum.

Voorbereiding

Demonteer de kool in kleine bloeiwijzen. Rasp de kaas op een middelgrote rasp. Snijd de worstjes, uien en venkel in kleine stukjes. Verdeel de kers in twee helften. Haal de knoflook door een pers.

Combineer bloemkool met worstjes, uien, venkel, tomaten en olijfolie. Kruid met peper, zout en basilicum. Vouw in een ovenschaal en bedek met kaas. Bak 35-40 minuten in de oven op 200°C.

Verwen uzelf?

10 magere taarten met appels, jam, kool, aardappelen en meer

8. Bloemkoolbraadpan met bechamelsaus en kip

ingrediënten

• 1 krop bloemkool;
• 2 eetlepels plantaardige olie;
• zout en peper naar smaak;
• 2 eetlepels boter;
• 4 eetlepels bloem;
• 700-720 ml melk;
• 250 gram mozzarella;
• 800-900 g kipfilet.

Voorbereiding

Demonteer de bloemkool in bloeiwijzen, meng met plantaardige olie, zout en peper. Bak 25-30 minuten in de oven op 220 °C.

Smelt de boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg bloem toe en roer tot de klontjes verdwijnen. Giet er beetje bij beetje de melk bij en blijf roeren. Als de saus iets begint in te dikken, voeg dan de grof geraspte kaas toe (laat ongeveer een derde over) en haal na enkele minuten van het vuur. Zout.

Snijd de kip in kleine stukjes. Voeg toe aan bloemkool. Schenk de saus erbij en bak 10-15 minuten op 200°C. Bestrooi vervolgens met de resterende kaas en kook ongeveer dezelfde hoeveelheid. Laat 10 minuten op kamertemperatuur staan alvorens te serveren.

Iedereen verrassen?

10 interessante verse koolsalades

9. Bloemkoolbraadpan met pesto en kip

ingrediënten

• 200 g kipfilet;
• 300-400 g bloemkool;
• 120 gram mascarpone;
• 1 theelepel zout
• peper naar smaak;
• 5-6 eetlepels pesto;
• 70 gram mozzarella;
• 50 gr Parmezaanse kaas.

Kook de kipfilet in ongeveer 15-20 minuten gaar en de kool in 5 minuten half gaar. Koel af en snij in kleine stukjes.

Meng de boerenkool met de kip en mascarpone, zout, peper en pesto. Leg in een ovenschaal. Bestrooi met grof geraspte mozzarella en Parmezaanse kaas. Bak ongeveer 20 minuten in de oven op 190°C.

Probeer het?

10 makkelijke zeewiersalades

10. Bloemkoolbraadpan met gehakt

ingrediënten

• 1 krop bloemkool;
• 3 eetlepels plantaardige olie;
• zout en peper naar smaak;
• 500-600 g rundergehakt;
• 1 ui;
• 240 gram cheddar;
• 120 gram mozzarella;
• 60 g Parmezaanse kaas of andere harde kaas;
• 120 g roomkaas;
• 420 ml room;
• 1 eetlepel gedroogde knoflook
• ½ theelepel paprika;
• ¼ theelepel gemalen mosterd;
• ½ theelepel Italiaanse kruiden;
• 3 plakjes spek.

Voorbereiding

Demonteer de kool in bloeiwijzen. Meng met 1 eetlepel olie, zout en peper. Leg op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak 10 minuten op 220 ° C, roer en kook ongeveer dezelfde hoeveelheid.

Verhit in een koekenpan nog 2 eetlepels olie op middelhoog vuur. Bak het gehakt gedurende 7-10 minuten samen met de gesnipperde uien, zout en peper. Leg dan in een ovenschaal, bovenop - kool.

Rasp de cheddar, mozzarella en Parmezaanse kaas op een grove rasp. Combineer ze met roomkaas, room, knoflook, paprika, mosterd, Italiaanse kruiden en gehakte bacon. Verwarm op laag vuur, onder voortdurend roeren. Als de kazen gesmolten zijn, giet je het bereide mengsel over de kool en het gehakt. Bak 25-30 minuten in een op 190°C voorverwarmde oven. Laat 5-10 minuten op kamertemperatuur staan alvorens te serveren.

Lees ook?

• 10 recepten voor aardappelschotels voor elke smaak
• 12 beste recepten voor cottage cheese casserole in de oven, slowcooker, magnetron en in een pan
• 10 geweldige recepten voor ovenschotels met gehakt
• 10 kleurrijke pompoenstoofschotels met kwark, griesmeel, appels, kip en meer
• 10 courgetteschotels met kaas, gehakt, tomaten en meer