5 beste recepten voor "Mimosa" salade

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 04:06

Interessante combinaties met kaas, boter, groenten en zelfs fruit.

1. Klassieke salade "Mimosa" in Sovjetstijl

ingrediënten

• 6 eieren;
• 100-150 g harde kaas;
• 100 gram boter;
• 2-3 uien;
• 200-250 g ingeblikte vis (zalm, roze zalm, makreel, tonijn of andere);
• 200-250 gram mayonaise.

Voorbereiding

Kook de eieren hardgekookt gedurende 10 minuten. Rasp het wit, de dooiers en de kaas afzonderlijk op een middelgrote tot grove rasp. Laat de boter 30-40 minuten in de vriezer staan. Rasp vervolgens op een grove rasp.

Snijd de ui in kleine stukjes en giet er een minuut of twee kokend water bij, laat de vloeistof weglopen en spoel af met koud water. Prak de vis met een vork en verwijder de grote botten.

Leg de eiwitten, kaas, vis, uien, boter en de helft van de dooiers op een bord. Maak na elke laag een net van mayonaise of smeer het gewoon in. Strooi de resterende dooiers erover. Zet de salade een uur of twee in de koelkast.

2. Nog een klassieke salade "Mimosa" met aardappelen en wortelen

ingrediënten

• 4 eieren;
• 4 aardappelen;
• 2 wortelen;
• 1 ui;
• 200-250 g ingeblikte vis (zalm, roze zalm, makreel, tonijn of andere);
• 200-250 gram mayonaise.

Voorbereiding

Kook eieren hardgekookt gedurende 10 minuten, aardappelen en wortelen tot ze gaar zijn. Rasp de eiwitten, dooiers, aardappelen en wortelen afzonderlijk op een fijne of middelgrote rasp.

Snijd de ui in kleine stukjes en giet er een paar minuten kokend water bij, spoel daarna af met koud water. Prak ingeblikt voedsel met een vork en verwijder grote botten.

Leg wat aardappelen op de bodem van de slakom. Leg vervolgens de vis, uien, overgebleven aardappelen, wortelen en eiwitten om de beurt. Vet na elke laag in met mayonaise of breng er een gaas van aan. Bestrooi met dooiers bovenop. Laat een paar uur in de koelkast staan alvorens te serveren.

3. "Mimosa" salade met kaas en rijst

ingrediënten

• 3 eetlepels rijst;
• 5-6 eieren;
• 2-3 wortelen;
• 200 g harde kaas;
• 1 ui;
• 200-250 g ingeblikte vis (zalm, roze zalm, makreel, tonijn of andere);
• 200-250 gram mayonaise.

Voorbereiding

Kook rijst, eieren en wortelen tot ze gaar zijn. Scheid het eiwit van de dooiers en rasp op een fijne rasp, de kaas en wortelen op medium of grof. Snijd de ui in kleine stukjes. Verwijder de grote botten van de vis en prak hem fijn met een vork.

Leg rijst, vis en uien, kaas, eiwitten, wortelen in een slakom. Vet na elk in met mayonaise of maak er een gaas van. Bestrooi met dooiers bovenop. Koel een paar uur voor het opdienen.

4. "Mimosa" salade met peer en kaas

ingrediënten

• 5 eieren;
• 100 g harde kaas;
• 1-2 peren;
• 200-250 g ingeblikte vis (zalm, roze zalm, makreel, tonijn of andere);
• 200 gram mayonaise.

Voorbereiding

Kook de eieren hardgekookt gedurende 10 minuten en laat afkoelen. Rasp het wit, de dooiers, de kaas en de peren afzonderlijk op een middelgrote tot grove rasp. Verwijder de grote botten uit het ingeblikte voedsel en prak de vis vervolgens met een vork.

Doe in een slakom de helft van de eiwitten, kaas en vis, daarna een peer en herhaal de eerste drie lagen. Vet na elk in met mayonaise of maak er een gaas van. Bestrooi met dooiers bovenop. Laat de Mimosa een paar uur in de koelkast staan voordat je hem serveert.

5. "Mimosa" salade met appel en krabsticks

ingrediënten

• 3 eieren;
• 2 aardappelen;
• 1 wortel;
• 1 appel;
• ½ bosje groene uien;
• 200 g krabsticks;
• 200 gram mayonaise.

Voorbereiding

Kook eieren hardgekookt in 10 minuten, aardappelen en wortelen - tot ze gaar zijn.

Scheid de eiwitten van de dooiers. Rasp ze, gekookte groenten en een appel op een middelgrote tot grove rasp. Snijd de groene ui. Snijd de krabsticks in kleine stukjes of rasp ze ook.

Doe aardappelen, eekhoorns met groene uien, krabsticks, appels, wortelen in een slakom. Maak na elke laag een maas van mayonaise of vet het gewoon in. Bestrooi met geraspte dooier erover. Laat een paar uur in de koelkast staan alvorens te serveren.