RECEPTEN: Kipfilet met Parmezaanse kaas en Prosciutto

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 04:06

Weet je niet wat je snel moet koken voor de lunch? Probeer dit mega simpele maar heerlijke kiprecept van Jamie Oliver.

Ik ben dol op koken, maar ik ben er niet graag meer dan een half uur per dag mee bezig. Daarom kies ik meestal originele, maar snelle recepten. En vandaag wil ik Jamie Oliver's idee met je delen over hoe je je menu binnen enkele minuten kunt diversifiëren met een ogenschijnlijk gewone kipfilet.

Het is erg lekker geworden!

Om dit gerecht te bereiden heb je 10 minuten tijd nodig, inclusief voorbereiding. Laten we beginnen.

ingrediënten: 1 kipfilet zonder vel, 10-15 gram geraspte Parmezaanse kaas, 3 plakjes prosciutto, 1 takje tijm of rozemarijn, citroenschil, versgemalen zwarte peper, olijfolie.

Voorbereiding: er zijn weinig regels bij de bereiding van dit gerecht, maar een van de belangrijkste is dat de kipfilet aan alle kanten even dik moet zijn. Dit kan eenvoudig worden bereikt door het vlees een beetje te kloppen met een zwaar voorwerp zoals een deegroller. Om dit te doen, wikkelt u de kipfilet in plasticfolie en slaat u hem voorzichtig over de hele lengte, vooral aan de kant waar het vlees dikker is. Als resultaat krijg je een uniform stuk.

Bestrooi het vlees daarna met tijm of rozemarijn.

Daarop - geraspte Parmezaanse kaas, en bovenop - versgemalen peper en een paar gram citroenschil.

Bedek het vlees met dunne reepjes prosciutto om de Parmezaanse kaas volledig te bedekken. Voor het gemak kun je al gesneden dunne plakjes prosciutto kopen, maar ik gebruikte de ham die ik uit Montenegro had meegebracht, dus mijn stukjes bleken wat dikker te zijn.

Giet wat olijfolie om in te bakken in een voorverwarmde koekenpan en leg het vlees er snel op met de prosciuttokant naar beneden.

Grill het vlees 3 minuten op middelhoog vuur, draai het dan met een brede spatel om en bak het nog 3 minuten.

Slechts 6 minuten in een koekenpan en kipfilet met Parmezaanse kaas en prosciutto is klaar. Haal het vlees van het vuur, leg het op een bord, snij doormidden (kip moet helemaal gaar zijn) en serveer met groene salade.