Inhoudsopgave:

Lekker en gezond dineren: kipfilet met spinazie en champignons
Lekker en gezond dineren: kipfilet met spinazie en champignons
Anonim

Een eenvoudig recept, veel eiwitten, geweldige smaak en uiterlijk - alles wat je nodig hebt voor het perfecte diner.

Lekker en gezond dineren: kipfilet met spinazie en champignons
Lekker en gezond dineren: kipfilet met spinazie en champignons

Kipfilet is een van de beste en goedkoopste eiwitbronnen. Ook zit er veel eiwit in spinazie en champignons (2, 9 en 4, 3 gram), veel kalium en fosfor. Bovendien bevat spinazie veel vitamine C - meer dan citrusvruchten.

Dit in alle opzichten gezonde gerecht kan gegeten worden zonder bijgerecht of gecombineerd met volkoren pasta of een mix van gebakken groenten.

ingrediënten

  • 2 kipfilets;
  • 4 kopjes spinazie
  • ½ kopje champignons;
  • 3 eetlepels cheddar;
  • 1 eetlepel plantaardige olie;
  • 1 eetlepel tijm
  • ½ theelepel paprika;
  • zout en peper naar smaak.

Voorbereiding

  1. Giet een eetlepel plantaardige olie in de pan.
  2. Snijd de champignons in plakjes. Voeg tijm, zout en peper toe, bak even mee.
  3. Voeg spinazie toe, bak met champignons, af en toe roeren.
  4. Kruid de kipfilet aan beide kanten met peper en zout en maak de inkepingen met een tussenruimte van 1, 5–2 centimeter.
  5. Vul de inkepingen met de gebakken champignons en spinazie.
  6. Leg de gevulde borsten in een ovenschaal, bestrooi met paprikapoeder en kaas.
  7. Bak in een voorverwarmde oven op 200 graden gedurende 20-25 minuten. Kip met spinazie en champignons is klaar. Eet smakelijk!

Aanbevolen: