Inhoudsopgave:
2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-01-13 02:34
Als u besluit een gerecht met een hoog eiwitgehalte te bereiden, let dan op het recept voor een eenvoudige stoofpot van vis, inktvis en kikkererwten, die de belangrijkste criteria voor een ideaal diner combineert: snelheid van voorbereiding, voordelen en geweldige smaak.
ingrediënten
- 400 g witvisfilet;
- 200 g gepeld inktviskarkas;
- 90 gram uien;
- 150 g paprika;
- 1 teentje knoflook;
- 300 g gekookte kikkererwten;
- 700 ml tomaten in hun eigen sap;
- 40 ml droge witte wijn;
- 1 theelepel gedroogde rozemarijn
- 115 ml water of visbouillon.
Voorbereiding
Kikkererwten zul je van tevoren moeten verzorgen. Het is beter om de gewassen kikkererwten 's ochtends te weken en dan te koken tot ze zacht zijn. Kikkererwten uit blik of andere peulvruchten naar smaak kunnen helpen om tijd te besparen.
Snijd de uien en paprika's in halve ringen en fruit ze in olijfolie tot ze zacht zijn. Voeg gedroogde rozemarijn, knoflook toe aan de groenten en giet er na een halve minuut droge witte wijn bij.
Als ongeveer de helft van de wijn is verdampt, voeg je de tomaten in hun eigen sap toe aan de groentebodem en wacht je tot ze een gladde saus worden. Je kunt het proces versnellen door de tomaten met een houten lepel te kneden. Giet vervolgens wat water of visbouillon bij de tomatensaus, voeg zout en kikkererwten toe.
Elke dichte witvisfilet is geschikt voor stoofschotels. Je kunt een hele mix van zeevruchten aan het gerecht toevoegen of stilstaan bij een vers karkas van gepelde inktvis, dat eerst in ringen moet worden gesneden.
Bedek de schaal met de stoofpot met een deksel en laat 10-12 minuten op middelhoog vuur sudderen.
De afgewerkte stoofpot kan voor het serveren worden gegarneerd met kappertjes en peterselie.
Aanbevolen:
Is het mogelijk om niet te betalen voor eten in een restaurant als je het niet lekker vindt?
De advocaat legt uit wat u kunt doen als u het gerecht in het restaurant om de een of andere reden niet lekker vond
Lekker en gezond dineren: kipfilet met spinazie en champignons
Kipfilet met spinazie en champignons is een van de beste en goedkope bronnen van eiwitten en vitamines. We zullen je vertellen hoe je dit heerlijke gerecht kookt
12 levendige avocadosalades voor wie van lekker eten houdt
Bereid vlees-, ei-, vis-, groente- en fruitsalades met avocado. Lifehacker heeft eenvoudige recepten geselecteerd voor heerlijke gerechten
Een gezond ontbijt dat uw kinderen in 2 minuten kunnen bereiden
Wil je iets lekkers koken voor je kind als ontbijt, maar heb je geen zin om veel tijd aan koken te besteden? Of droom je misschien dat je kind zelf leert koken? Vandaag delen we een eenvoudig recept voor een heerlijk eierontbijt dat uw kinderen zelf kunnen maken.
Gezond eten: hoe leer je van gezond eten te houden?
Gezond eten klinkt goed. Maar hoe kun je je lichaam laten wennen aan gezonde voeding, die eerlijk gezegd niet altijd even lekker is? Er is een antwoord