7 tekenen dat je te veel zout eet en jezelf schade toebrengt

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 04:06

Als u iets dergelijks heeft opgemerkt, moet u dringend uw dieet heroverwegen.

Zout is dit: Zout - dat wil zeggen natriumchloride - is niet gemakkelijk op te geven. En daar is een hele goede reden voor. Maar er zijn veel meer redenen om de hoeveelheid NaCl in je menu te verminderen.

De lifehacker ontdekte de oorsprong van de menselijke passie voor zout en de symptomen die duidelijk aangeven dat het de moeite waard is om minder te eten.

Waarom houden we zo veel van zout?

Het antwoord op deze vraag ligt in evolutie. Ieder van ons is een afstammeling van een persoon die grotendeels overleefde omdat hij van zout hield. En we zijn in feite alleen levend en gezond omdat ons lichaam voldoende zout krijgt.

Het bloed is zout. Dit is een goed voorbeeld van hoe belangrijk zout is.

Natrium- en chloorionen spelen een sleutelrol bij het in stand houden van de waterhuishouding en de spiervezelfunctie van het lichaam. Daarnaast zijn natriumionen betrokken bij de overdracht van impulsen in het zenuwstelsel. Een tekort aan een van deze twee elementen voor het lichaam is catastrofaal: het leidt tot uitdroging, versnelde eliminatie van essentiële sporenelementen uit het lichaam, zwakte en als gevolg daarvan een vrij snelle dood.

Gelukkig heeft de mensheid al heel lang geen gebrek aan zout meer. Dit was echter niet altijd het geval. In de dagen van het paleolithicum, met tafelzout, was de mensheid gespannen. Met uitzondering van de kust, was het niet zo gemakkelijk om natriumchloride te krijgen: het wordt met name in vlees gevonden, dus onze oude voorouders moesten rennen voor de nodige ionen.

Maar jagen is nog steeds in orde. De situatie werd verergerd toen de mensheid zich diep in de continenten vestigde, werd meegesleept door de landbouw en het dieet drastisch veranderde in de vegetatieve richting. Er zit veel kalium in groenten, fruit, granen, maar praktisch geen natrium. Het was toen dat onze voorouders de smaak van steenzout waardeerden, omdat het de sleutel tot overleving werd.

Dan was er een eenvoudige evolutionaire logica. Als je zout als lekker beschouwt, betekent dit dat je gezond en levendig zult zijn en nakomelingen zult achterlaten, terwijl je hem tegelijkertijd de liefde voor natriumchloride en de gewoonte van zout voedsel doorgeeft. Als je zout als smakeloos beschouwt, laat je niets achter. Ze baden letterlijk om zout. Dus de oude Romeinse historicus Tacitus sprak over de Germaanse heidenen die zoutbronnen vergoddelijkten. Soldaat, soldo, salaris (Engels "salaris"), zelfs zoetheid - al deze woorden, zoals taalkundigen aannemen, komen van de wortel "zout".

Waarom minder zout eten?

Al tienduizenden jaren is de mensheid letterlijk geobsedeerd door zout. Is het dan een wonder dat we ook onze liefde voor natriumchloride demonstreren?

Maar hier is een belangrijke nuance. Het menselijk lichaam, onderwezen door een lange evolutie, hecht veel waarde aan natrium. En hij probeert het tot de laatste druppel te houden. Dit speelde de mensen in de kaart in een tijd waarin zout schaars was. Maar nu is er een overschot. En het organisme functioneert op dezelfde manier als in de oude, "licht gezouten" tijden! Als gevolg hiervan hoopt natrium zich op en in plaats van het verwachte goede wordt het kwaad: het veroorzaakt problemen met hart, bloedvaten, maag, nieren en meer.

Hoe weet je of je te veel zout eet?

Tenzij u een zoutvrij of plantaardig dieet volgt, is de kans groot dat u op de een of andere manier overtollig NaCl binnenkrijgt. Mayonaise en andere sauzen, fastfood, worstjes, worstjes, gerookt vlees, ingeblikt voedsel, en niet te vergeten traditionele vis en vlees, zijn allemaal bronnen van natrium.

De WHO raadt aan om maximaal 2.300 mg natrium per dag te eten. En dit is niet meer dan 1 theelepel (5 g) zout.

Gelukkig kan ons lichaam tot op zekere hoogte nog wel omgaan met een teveel aan zout: we hebben immers nieren die overtollig natrium met de urine kunnen afscheiden. Maar hun uitscheidingsvermogen is beperkt.

Er zijn enkele duidelijke tekenen dat de nieren niet genoeg natriumchloride krijgen dat u dagelijks oplaadt. Dit betekent dat u uw gezondheid in gevaar brengt. Dit zijn de symptomen.

1. Je merkt dat je denken slechter wordt

Een teveel aan zout heeft een significant effect op de cognitieve functies van de hersenen. Bewezen door Canadese wetenschappers die het verband tussen de inname van natrium in de voeding en de cognitieve functie bij oudere volwassenen hebben onderzocht tussen de hoeveelheid NaCl in de dagelijkse voeding en het vermogen om snel te denken, nieuwe dingen te leren, enzovoort. De proefpersonen van het onderzoek waren 1.200 volwassenen, en hun voorbeeld, de relatie "meer zout - minder hersenen" was duidelijk vastgesteld.

Met het ouder worden gaat de nierfunctie achteruit en daardoor wordt zelfs de hoeveelheid keukenzout die je in je jonge jaren gewend bent overbodig. Hoe ouder u bent, hoe belangrijker het is om uw dieet nauwlettend in de gaten te houden en, indien nodig, wijzigingen aan te brengen door zout te vervangen door minder gevaarlijke smaakmakers.

2. Je hebt vaak dorst

Een teveel aan natrium verstoort de water-zoutbalans in het lichaam. Om het te herstellen, heeft het lichaam meer water nodig, omdat de vloeistof de nieren helpt om overtollig NaCl uit te scheiden. Daarom veroorzaken zoute voedingsmiddelen een acute dorst. Alles lijkt goed te zijn, maar niet erg goed. Ten eerste is dit een verhoogde belasting van de nieren en ten tweede neemt door de extra vloeistof het bloedvolume toe. Het gevolg is een extra belasting van het cardiovasculaire systeem.

3. U bent bekend met wallen in het gezicht en zwelling van handen en voeten

Oh, trouwens, over de extra vloeistof. Natrium houdt het niet alleen in het bloed, maar ook in de weefsels van het lichaam. Dit is hoe zwelling optreedt. Zwelling kan symptomen zijn van andere ziekten. Als ze je regelmatig stalken, moet je een therapeut raadplegen. Vaak is het echter voldoende om de hoeveelheid zout in het dieet te verminderen om van de wallen af te komen.

4. U heeft een hoge bloeddruk

Dit symptoom houdt ook verband met het feit dat natrium water vasthoudt in de bloedsomloop, waardoor het totale bloedvolume toeneemt en als gevolg daarvan de druk op de wanden van bloedvaten toeneemt.

5. Je onderrug doet pijn

Te veel zout verhoogt het risico op verschillende nierziekten. Volgens The World Action on Salt and Health is een van de eerste symptomen hiervan een toename van de hoeveelheid eiwit in de urine. Ook kan een echografie stenen detecteren. Als u regelmatig pijn voelt in de nierstreek (ze laten zich voelen als ongemak in de onderrug), aarzel dan niet om contact op te nemen met een therapeut. Hoogstwaarschijnlijk krijgt u na een reeks tests een zoutarm dieet aangeboden.

6. Je maag doet regelmatig pijn

De oorzaken van buikpijn kunnen heel verschillend zijn: van honger tot blindedarmontsteking. Daarom, als u regelmatig dergelijke ongemakken ervaart, klaag er dan over bij uw arts en volg de aanbevelingen van een specialist op. Ja, een van de oorzaken van pijn kan een zoutrijk dieet zijn: zoals uit onderzoek blijkt dat Salty Diet Ulcer Bug Bite maakt, is NaCl erg populair bij bacteriën die zweren en andere maagaandoeningen veroorzaken.

7. Je houdt van fastfood

Het kan zijn dat u (nog) geen vervelende klachten heeft. Maar als je regelmatig fastfoodrestaurants bezoekt, hamburgers snackt en graag voor de tv zit met een pakje chips, dan overschrijdt je hoogstwaarschijnlijk de zoutnormen minstens meerdere keren. En de gevolgen hiervan zullen zich vroeg of laat manifesteren. Hoewel vrij vroeg.