Hoe kies je de juiste avocado

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 04:06

Belangrijke tips bij het kiezen en lifehacks om het onrijpe fruit zacht te houden.

Hoe kies je een rijpe avocado?

Er zijn veel variëteiten van deze vrucht in de wereld en ze verschillen op de een of andere manier van elkaar. We zullen u de belangrijkste tekenen vertellen waarop u moet vertrouwen bij het kiezen van een avocado.

1. Voel de avocado

Een van de meest betrouwbare tekenen van rijpheid van het fruit is de zachtheid. Een rijpe avocado moet toegeven aan de druk.

Om beschadiging van het vruchtvlees te voorkomen, drukt u niet met uw punten op het fruit, maar met uw vingertoppen of de palm van uw hand.

De steenharde vrucht is duidelijk onrijp. Als de avocado te zacht is, zoals papperig van binnen, is hij al overrijp en waarschijnlijk bedorven.

2. Bekijk de plaats van aanhechting van de stengel van dichterbij

Een ander zeer belangrijk aspect bij het kiezen van een goede vrucht.

Verwijder de steel en kijk naar de voetafdruk eronder. Op rijpe avocado's zal deze plek geelachtig of lichtbruin zijn. Bij een onrijpe vrucht is hij lichtgroen, bij een overrijpe vrucht is hij donker.

Als er schimmel onder het handvat zit, is de avocado verslechterd, dus je moet het zeker niet nemen.

3. Let op de kleur en staat van de schil

In de regel geeft de rijke donkergroene kleur van de schil de rijpheid van de vrucht aan. Deze avocado is meestal klaar om te eten.

Soms kan de schil van een rijpe vrucht paars of zwart zijn. Een bijna zwarte schil komt bijvoorbeeld van nature voor in een Californische avocado- of hassvariëteit.

Als het oppervlak van de vrucht licht tot matig groen is, is de avocado hoogstwaarschijnlijk onrijp. De schil van sommige variëteiten, zoals "fuerte" of "zutano", wordt echter niet donkerder, zelfs niet na volledige rijping.

Dus de kleur van de schil is nog steeds niet het zekerste teken. Als je tussen de avocado's van dezelfde variëteit kiest, geef dan de voorkeur aan degene die donkerder is.

Ongeacht de huidskleur, deze moet vrij zijn van snijwonden, rotte plekken of andere beschadigingen.

Hoe maak je een avocado rijp en zacht?

Als je een onrijpe avocado hebt gekocht, geen probleem. De vrucht is goed in staat om thuis bij kamertemperatuur de gewenste toestand te bereiken.

Afhankelijk van de rijpheid van de avocado kan dit een andere tijd in beslag nemen - van een paar dagen tot een week. Hier zijn enkele manieren om het proces te versnellen.

1. Zet de avocado bij ander fruit

Doe het fruit in een papieren zak samen met een banaan of appel (je kunt beide doen). Sluit en laat op kamertemperatuur.

Bananen en appels geven ethyleengas af, wat de rijping van avocado's versnelt. En de zak houdt dit gas binnen.

2. Zet de avocado op een warme plaats

Wikkel het fruit in papier of gewone krant en leg het bijvoorbeeld op een batterij.

Om te voorkomen dat u het hete apparaat rechtstreeks aanraakt, plaatst u het fruit eerst in een bak of dekt u de radiator af met een doek.

3. Verwarm de avocado in de oven

Houd er rekening mee dat dit niet het natuurlijke proces is van het rijpen van de avocado, maar het koken ervan. Deze methode is geschikt als je absoluut ongeduldig bent om het zachtfruit te eten.

Het zal inderdaad heel snel zacht worden, maar de textuur van binnen zal anders zijn dan die van het fruit dat vanzelf is gerijpt. De video laat duidelijk het verschil zien tussen dergelijke avocado's. De eerste rijpte vanzelf en de tweede werd in de oven verwarmd.

Als je voor de verwarmingsmethode hebt gekozen, wikkel je de avocado eerst in folie. Doe het in een vorm en plaats het in een oven die is voorverwarmd tot 90 ° C.

De tijd hangt af van de volwassenheid van de foetus. Een zeer taaie avocado kan een uur of langer duren. Controleer dus elke 10 minuten de zachtheid.

4. Verwarm de avocado voor in de magnetron

Het principe is hetzelfde als bij de oven (alleen zonder folie!). Deze methode kan het beste worden gebruikt als er absoluut geen tijd is om te wachten.

Prik eerst met een vork op verschillende plaatsen in de avocado. Plaats deze in het apparaat en stel het minimale vermogen in. Verwarm de avocado zoveel als nodig is en controleer elke 30 seconden op zachtheid.