Inhoudsopgave:
- 1. Vlees mag niet opnieuw worden ingevroren
- 2. Voor het koken moet het vlees worden gewassen
- 3. Plaats geen voedsel in de koelkast totdat het volledig is afgekoeld
- 4. Als er geen onaangename geur is, kun je eten
- 5. Plantaardige olie desinfecteert voedsel
2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 04:06
We willen allemaal voedsel vers en lekker houden, maar we doen het niet altijd goed. Een life hacker begrijpt de regels voor het opslaan van producten die foutief zijn.
1. Vlees mag niet opnieuw worden ingevroren
Dit is niet waar. U kunt vlees, kip en ander voedsel veilig opnieuw invriezen als het in de koelkast bij 5°C of kouder is ontdooid. Alleen de smaak van het eten kan hierdoor worden beïnvloed. Bij het ontdooien en opnieuw invriezen wordt de integriteit van de cellen geschonden en wordt de smaak enigszins waterig.
Er is ook nog een andere optie. Bereid ontdooid voedsel voor, verdeel het in kleine porties en plaats het in de vriezer wanneer er geen stoom meer uit het voedsel komt. Houd er echter rekening mee dat verdamping in een gesloten container zal leiden tot condensatie. Water en voedingsstoffen in voedsel zijn ideale broedplaatsen voor microben. Daarom is het het beste om ten minste 30 minuten te wachten voordat u vers gekookt voedsel invriest.
Probeer voedsel in de koelkast te ontdooien, niet op kamertemperatuur. Als het op tafel wordt achtergelaten, kunnen micro-organismen zich aan de buitenkant beginnen te ontwikkelen, zelfs als het midden van het voedsel nog niet is ontdooid.
2. Voor het koken moet het vlees worden gewassen
In feite is dit geen goed idee. Als u dit wel doet, wordt het risico alleen maar groter dat mogelijk schadelijke bacteriën in het water op andere voedingsmiddelen en snijvlakken terechtkomen.
Het is absoluut noodzakelijk om groenten en fruit te wassen, vooral als ze dicht bij de grond groeiden.
Probeer ook groenten, kruiden en alles wat klaar is om te eten apart te verwerken van rauw vlees, vis en ander voedsel dat gekookt moet worden.
3. Plaats geen voedsel in de koelkast totdat het volledig is afgekoeld
Micro-organismen vermenigvuldigen zich snel bij temperaturen tussen 5°C en 60°C, houd bederfelijke levensmiddelen daarom niet lang op kamertemperatuur voordat u ze in de koelkast legt. Wacht ongeveer 30 minuten totdat het voedsel stopt met stomen en verwijder het.
4. Als er geen onaangename geur is, kun je eten
Dit is niet altijd waar. Voedselgeuren worden meestal veroorzaakt door gist of schimmel. Maar pathogene bacteriën kunnen zich in voedingsmiddelen ontwikkelen en hebben op geen enkele manier invloed op hun uiterlijk en geur. En hoewel je misschien niet per se ziek wordt door zo'n product te eten, is het nog steeds niet de moeite waard om je gezondheid op het spel te zetten.
5. Plantaardige olie desinfecteert voedsel
Het toevoegen van plantaardige olie aan je eten garandeert niet dat je veilig bent voor alle microben. Als voedsel niet goed is verwerkt, zal olie je niet redden. Er zijn bijvoorbeeld gevallen van vergiftiging met verschillende groenten in olie - knoflook, olijven, champignons, peulvruchten en hete pepers.
Daarnaast helpt olie helemaal niet als er anaërobe micro-organismen in het product aanwezig zijn, bijvoorbeeld de bacterie Clostridium botulinum, die botulisme veroorzaakt, een ernstige voedselvergiftiging. Het gebrek aan zuurstof is ideaal voor de ontwikkeling van deze bacteriën.
Aanbevolen:
2 life-hacks om voedsel langer te bewaren
Het is duur om een apparaat te kopen dat lucht uit de verpakking zuigt. Twee life-hacks maken het bewaren van voedsel gemakkelijker. Je hebt alleen gereedschap bij de hand
3 mythes over de voordelen van verkoudheid voor het herstel van blessures
Het is wetenschappelijk bewezen dat herstel na een blessure niet effectief is. Mythes ontkrachten en alternatieve herstelmethoden aanbieden
Hoe zich te ontdoen van motten en uw favoriete items en voedsel te bewaren
Als er thuis vlinders fladderen, is het tijd voor beslissende actie. Hier zijn trefzekere manieren om voor eens en altijd van motten af te komen en je garderobe en eten te redden
Wat is de essentie van het principe van het scheermes van Occam en is het de moeite waard om het in het leven toe te passen?
Occam's Razor is geen one-size-fits-all besluitvormingstool. Alles wat niet nodig is afsnijden is niet altijd de beste optie. Waarom - we zoeken het samen uit
Wat ze zeggen over Clubhouse: memes, grappen en meningen over het belangrijkste sociale netwerk van het begin van het jaar
"Op Twitter wordt alleen gesproken over het Clubhuis…" Onlangs heeft het netwerk zeer actief gediscussieerd over Clubhouse - een nieuw sociaal netwerk waar je alleen met je stem kunt communiceren. Er zijn al veel bekende mensen en populaire bloggers onder de gebruikers.