Wat zijn de voordelen van druiven en voor wie kan het schadelijk zijn?

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 04:06

Het gezichtsvermogen en het geheugen zullen sterker worden en je humeur zal beter zijn. Maar gezonde druiven hebben ook een donkere kant.

Een kwart van de dagelijkse waarde van vitamine C, bijna een derde van de dagelijkse waarde van vitamine K, en ook behoorlijke doses B-vitamines, vezels, kalium, koper - dat is wat je krijgt Druiven, rood of groen (Europees type, zoals Thompson pitloos), rauw, etend 15-20 druiven (ongeveer 150 g). Maar dit is verre van alle voordelen die sappige bessen voor het lichaam brengen.

Wat zijn de voordelen van druiven?

1. Helpt de jeugd te behouden

Druiven zijn rijk aan druivenflavonoïden en andere antioxidanten. Volgens sommige gegevens zijn er rassenverschillen tussen de polyfenolprofielen van zeven tafeldruivenrassen die zijn bestudeerd door LC - DAD - MS - MS, er zijn meer dan 1.500 items!

De belangrijkste taak van al deze voedingsstoffen is het bestrijden van vrije radicalen die de moleculen van organen en weefsels beschadigen, mutaties en versnelde veroudering veroorzaken. Dat wil zeggen, als je druiven eet, help je het lichaam langer jong te blijven.

Om de maximale extraheerbare hoeveelheden trans-resveratrol in zaad en bessenhuid in Vitis te krijgen, beoordeeld op het kiemplasmaniveau van antioxidanten, eet u druiven met schil en zaden. En geef de voorkeur aan variëteiten van zwart en rood.

2. Druiven verminderen het risico op chronische ziekten

Oxidatieve stress veroorzaakt vaak de ontwikkeling van ziekten zoals diabetes, cardiovasculaire aandoeningen of hersenstoornissen. Antioxidanten verminderen het aantal vrije radicalen en helpen beschadigde cellen te herstellen. Dit betekent dat het gebruik van druiven een goede preventie is van Druiven en de menselijke gezondheid: een perspectief van vele gevaarlijke ziekten.

3. Het beschermt tegen kanker

Van de antioxidant resveratrol, die in druiven wordt aangetroffen, is aangetoond dat het het voorkomen van resveratrol in voedingsmiddelen blokkeert en het potentieel ervan voor het ondersteunen van kankerpreventie en -behandeling. Een overzicht van de groei en verspreiding van kankercellen in het lichaam. Dit geldt met name voor oncologie:

• dikke darm;
• prostaat;
• borst;
• longen;
• huid.

Zoals sommige onderzoeken aantonen, zijn de effecten van een met druiven aangevuld dieet op de proliferatie en Wnt-signalering in het colonslijmvlies het grootst bij 50-plussers en met een hoge arginineconsumptie, is het eten van 150-450 g druiven per dag voldoende om een duidelijke anti- kanker effect.

4. Verlaagt het niveau van "slechte" cholesterol

Dit effect werd vastgesteld door vergelijkende effecten van rode en witte druiven op oxidatieve markers en lipidemische parameters bij volwassen mensen met hypercholesterolemie bij het eten van rode en zwarte bessen.

5. Druiven kunnen de bloedsuikerspiegel verlagen

Het klinkt wat paradoxaal, want iedereen weet dat druiven een zoet product zijn, letterlijk boordevol glucose. Maar de hoeveelheid suiker in bessen is niet de belangrijkste indicator. Veel belangrijker is de glycemische index (GI).

Het laat zien hoeveel een bepaald voedingsmiddel de bloedsuikerspiegel verhoogt. Druiven hebben dus een glycemische index die zelfs lager is dan gekookte rijst, gepofte aardappelen of havermoutkoekjes.

Bovendien verminderen druiven door de verbindingen die het bevat zelfs de hoeveelheid glucose in het bloed. Dezelfde antioxidant resveratrol verhoogt bijvoorbeeld de modulatie van de SIRT1 - Foxo1-signaalas door resveratrol: implicaties voor veroudering van de skeletspieren en insulineresistentie De gevoeligheid van het lichaam voor insuline, dat wil zeggen, het helpt cellen om actiever suiker te absorberen.

Daarom zijn druiven een goede manier om te beschermen tegen een hoge bloedsuikerspiegel.

6. Versterkt het gezichtsvermogen

Er zijn onderzoeken naar resveratrol en oogziekten die aantonen dat druiven het risico op ziekten kunnen verminderen, zoals:

• glaucoom;
• staar;
• slechtziendheid veroorzaakt door diabetes.

Bovendien is er bewijs uit de beschermende effecten van resveratrol tegen door UVA veroorzaakte schade in ARPE19-cellen dat het eten van suikerhoudende bessen de UV-schade aan het netvlies vermindert. Daarom moeten druiven categorisch in het dieet worden opgenomen in perioden waarin de zon bijzonder agressief is.

7. Het kan het geheugen, de aandacht en de stemming verbeteren

Er is weinig wetenschappelijk bewijs over dit onderwerp, maar wat we hebben lijkt veelbelovend.

Bijvoorbeeld, in één onderzoek, Cognitieve en stemmingsverbeteringen na acute suppletie met paars druivensap bij gezonde jonge volwassenen, deden 20 jonge mensen aandachtstests en vertelden wetenschappers over hun humeur. Daarna werd een glas (230 ml) rode druivensap gedronken en opnieuw getest. Resultaat: Het sap van deze bessen verbeterde het geheugen en de concentratie aanzienlijk. En als bonus kalmeerde het en verbeterde de stemming.

Experimenten op ratten zien er ook nieuwsgierig uit. De dieren werden echter niet met bessen gevoerd, maar met de "druiven"-antioxidant resveratrol. Vier weken na de start van het onderzoek, voorkomt resveratrol leeftijdsgebonden geheugen- en stemmingsstoornissen met verhoogde hippocampale neurogenese en microvasculatuur, en verminderde gliale activering, bleek dat de bloedcirculatie in de hersenen van ratten aanzienlijk verbeterde, en de beesten met de staart zelf werden meer alert en leerbaar.

Vermoedelijk voorkomt resveratrol uit de voeding de markers van Alzheimer en verlengt het de levensduur in SAMP8. dat resveratrol in druiven kan beschermen tegen leeftijdsgebonden veranderingen in de hersenen: dementie en in het bijzonder de ziekte van Alzheimer. Maar studies bij mensen ontbreken om dit te ondersteunen.

8. Druiven verlengen het leven

Het belangrijkste hier is weer resveratrol. Deze antioxidant stimuleert onder andere effecten van resveratrol, curcumine, berberine en andere nutraceuticals op veroudering, kankerontwikkeling, kankerstamcellen en microRNA's, de productie van sirtuin-eiwitten in het lichaam, die wetenschappers associëren met een lang leven.

Wanneer en voor wie zijn druiven schadelijk?

Over het algemeen zijn druiven niet alleen gezond, maar ook veilig. Voor bijna iedereen - met zeldzame uitzonderingen.

Artsen raden Grape nog steeds aan om geen bessen te consumeren of hun aantal te beperken:

• Kinderen onder de 5 jaar. Dit komt door het feit dat het kind de bes kan inslikken en stikken.
• Zwangere vrouwen en zogende moeders. Er is geen bewijs dat druiven een kind kunnen schaden. Maar wetenschappers spelen in dit geval liever op veilig.
• Mensen die zich voorbereiden op een operatie. Druiven kunnen de bloedstolling vertragen en daardoor het risico op bloedingen verhogen. Het is beter om deze bessen een paar weken voor de operatie op te geven.