9 aardbeientaarten die binnen enkele minuten van tafel verdwijnen

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 04:06

Delicaat deeg, aromatische bessenvulling en romige afdronk.

1. Simpele luchtige aardbeientaart

ingrediënten

• 5 eieren;
• 200 gram suiker;
• een snufje vanilline;
• 160 ml plantaardige olie;
• 300 gram bloem;
• 2 theelepels bakpoeder
• 500-600 g aardbeien;
• een paar eetlepels poedersuiker.

Voorbereiding

Scheid de eiwitten van de dooiers. Combineer suiker en vanilline. Klop de eiwitten met een mixer luchtig en voeg suiker toe terwijl je blijft kloppen. Je kunt er iets meer van nemen als je de cake zoeter wilt hebben. Klop het mengsel grondig tot het glad en romig is.

Blijf de eiwitroom kloppen met een mixer, voeg een voor een dooier toe en giet de olie erbij. Combineer bloem en bakpoeder. Voeg het gezeefde bloemmengsel in delen toe aan de room en roer goed na elke toevoeging.

Leg het deeg in een met bakpapier beklede ovenschaal en druk plat. Druk vervolgens de hele aardbeien in het deeg.

Bak de cake een uur op 170°C. Strooi de gezeefde poedersuiker over het afgewerkte dessert.

Hoe aardbeien vers te houden →

2. Delicate taart met aardbeien op kefir

ingrediënten

• 2 eieren;
• 200 gram suiker;
• een snufje vanilline;
• 200 ml kefir;
• ½ theelepel bakpoeder;
• 300 g bloem + een beetje om te bestrooien;
• 250-300 gram aardbeien;
• 2-3 eetlepels plantaardige olie.

Voorbereiding

Klop de eieren, suiker en vanilline los. Voeg frisdrank toe aan kefir en roer. Giet de kefir bij het eiermengsel en roer. Voeg geleidelijk bloem toe en kneed het deeg tot een uniforme consistentie.

Snijd de aardbeien doormidden. Vet een ovenschaal in met boter en bloem. Leg de helft van het deeg in een vorm, leg de aardbeien erop en dek af met de rest van het deeg.

Zet de cake ongeveer 1 uur in een voorverwarmde oven op 180°C. Controleer de gaarheid met een tandenstoker: deze moet droog uit de cake komen.

Wat te doen met aardbeien die al enkele dagen oud zijn →

3. Zandcake met aardbeien, kwark en zure room

ingrediënten

• 450 gram bloem;
• 220 gram suiker;
• ¼ theelepel bakpoeder;
• 1 theelepel citroensap
• 300 gram boter;
• 3 eieren;
• 200 g vette kwark;
• een snufje vanilline;
• 200 g vette zure room;
• 120 g poedersuiker;
• 200-300 g aardbeien;
• 1 takje munt

Voorbereiding

Meng bloem en 200 g suiker. Blus de baking soda met citroensap en voeg toe aan het bloemmengsel. Doe daar zachte boter en 2 eieren in en kneed het deeg. Dek het af met huishoudfolie en zet het een uur in de koelkast.

Verdeel het afgekoelde deeg over de bodem en zijkanten van de ovenschaal. Bedek met perkament en strooi er droge erwten of bonen over.

Een dergelijke belasting is nodig zodat de cake niet opzwelt tijdens het bakken.

Zet de schaal met het deeg 10 minuten in een op 220 °C voorverwarmde oven.

Mix de kwark, de overige suiker, 1 dooier en vanilline met een mixer. Haal de korst uit de oven en verwijder het verzwaarde perkament. Leg de wrongel op de bodem, druk plat en bak nog 15 minuten op 180°C.

Klop de zure room en het poeder tot een gladde massa. Als de korst met de wrongelvulling is afgekoeld, verdeel je de zure room erover. Snijd de aardbeien in dunne plakjes en leg ze op de room. Leg een takje munt in het midden van de taart als garnering.

Hoe chimichangi te koken - zoete broodjes met aardbeien en kwark →

4. Gisttaart met aardbeien en zandkoekjes

ingrediënten

• 125 ml melk;
• 150 gram boter;
• 500 gram bloem;
• 150 gram suiker;
• 1¾ theelepel droge snelwerkende gist
• ½ theelepel zout;
• 2 eidooiers;
• een snufje bakpoeder;
• 500 gram aardbeien;
• 1 eetlepel aardappelzetmeel

Voorbereiding

Verwarm de melk een beetje en smelt er 25 g boter in. Meng de helft van de gezeefde bloem, 50 g suiker, gist en de helft van het zout. Voeg boter en melk en 1 dooier toe en kneed het deeg. Dek het af met een handdoek en laat het ongeveer een uur op een warme plaats staan. Het deeg moet in omvang verdubbelen.

Meng voor de zandkruimels de resterende bloem, suiker en zout en bakpoeder. Smelt de boter, voeg het bloemmengsel en de dooier toe en roer.

Snijd de aardbeien in vieren, voeg het zetmeel toe en roer voorzichtig. Rol het deeg uit, leg op een bakplaat en laat 20 minuten staan. Leg vervolgens de bessen op het deeg, dek af met zandkruimels en bak de taart 40-50 minuten op 180 ° C.

Wat te koken met aardbeien →

5. Simpele Aardbeien Bladerdeeg

ingrediënten

• wat plantaardige olie;
• 500 g bladerdeeg;
• 300-400 g aardbeien;
• 150-200 g suiker;
• 1 ei.

Voorbereiding

Bekleed een bakplaat of andere ovenschaal met bakpapier en bestrijk met olie. Snijd ongeveer ¼ deel van het deeg af en rol de rest in een laag ter grootte van de vorm. Leg de plaat over het perkament.

Leg de bessen erop en bestrooi met bijna alle suiker. Rol het resterende deeg uit, snij in reepjes en maak er een rietje van op de bessen. Houd de randen van het deeg stevig tegen elkaar.

Bestrijk het oppervlak van de cake met een losgeklopt ei en bestrooi met de resterende suiker. Bak ongeveer 20 minuten op 200°C.

Wat te koken voor thee: soesjes met aardbeien en roomkaas →

6. Aardbeien-perziktaart

ingrediënten

• 350 gram bloem;
• ½ theelepel zout;
• 240 gram boter;
• 6-8 eetlepels koud water;
• 300-400 g aardbeien;
• 6-8 perziken;
• 80 g suiker + om te bestrooien;
• een snufje gemalen nootmuskaat;
• ⅓ theelepel zout;
• ¾ theelepel maizena;
• 1 eiwit.

Voorbereiding

Meng 300 g bloem, zout en 220 g boter. Besprenkel met koud water, wrijf het mengsel lichtjes in met een vork en kneed het deeg met je handen. Als het stuk gaat, voeg dan nog wat water toe. Verdeel het deeg in tweeën, wikkel het in huishoudfolie en leg het een uur in de koelkast. Rol vervolgens een stuk deeg uit en leg in een ovenschaal.

Het deeg moet de bodem van de vorm bedekken en iets over de zijkanten uitsteken.

Snijd de aardbeien doormidden en snijd de perziken in plakjes. Meng ze voorzichtig met suiker, nootmuskaat, zout en zetmeel. Leg de vulling op het deeg en bedek met de resterende boter, in kleine stukjes gesneden.

Rol het tweede deel van het deeg uit en snijd het in verschillende reepjes. Maak er een vlecht van op een taart, snijd het overtollige deeg af en houd de randen stevig vast. Meng het eiwit met 1 eetlepel water, bestrijk hiermee de cake en bestrooi met suiker.

Bak de cake 20 minuten in een op 220 °C voorverwarmde oven. Verlaag vervolgens de temperatuur tot 180 ° C en kook nog 35-40 minuten.

Omgekeerde Aardbei Kardemom Taart →

7. Gesloten aardbeientaart

ingrediënten

• 100 gram boter;
• 120 gram bloem;
• 1½ theelepel bakpoeder
• ¼ theelepel zout;
• 300 gram suiker;
• 240 ml melk;
• een snufje vanilline;
• 500 gram aardbeien.

Voorbereiding

Doe de boter in een ovenschaal en smelt in een voorverwarmde oven op 180°C. Meng bloem, bakpoeder, zout, 250 g suiker, melk en vanilline tot een gladde massa. Haal de vorm uit de oven en giet het deeg erin zonder de boter erdoor te roeren.

Snijd de aardbeien doormidden, bedek met de resterende suiker en roer voorzichtig. Doe de bessen in een vorm met het deeg zonder te roeren. Bak de cake 45 minuten op 180°C, tot hij lichtbruin is.

8 recepten en geheimen voor aardbeienjam die het dessert perfect maken →

8. Aardbeientaart zonder bakken

ingrediënten

• 250 g Oreo of gewone chocoladekoekjes
• 80 gram boter;
• 1½ theelepel gelatine
• 3 eetlepels koud water;
• 300 gram aardbeien;
• 300 g slagroom;
• 80 g poedersuiker;
• een snufje vanilline.

Voorbereiding

Maal de koekjes in een blender, giet de gesmolten boter erbij en meng goed. Verdeel de koekjesbodem over de bodem en zijkanten van een schaal van 20-23 cm en zet de schaal een half uur in de koelkast.

Los gelatine op in water en laat 5-10 minuten staan. Pureer 200 g aardbeien met een blender. Verwarm water met gelatine op laag vuur om volledig op te lossen. Voeg gelatine toe aan de geplette bessen en roer.

Klop de slagroom romig. Voeg terwijl je blijft kloppen het poeder en de vanilline toe. Giet de aardbeienpuree bij de botercrème en meng goed. Snijd de overige aardbeien in grote stukken, voeg toe aan de room en roer opnieuw voorzichtig.

Verdeel de vulling over de gekoelde bodem. Zet de taart een nacht of minstens een paar uur in de koelkast. Versier de afgewerkte cake met aardbeien en koekjes.

11 perfecte cheesecake-recepten voor liefhebbers van klassiekers en experimenten →

9. Taart met aardbeien, bananen en botercrème

ingrediënten

Voor de test:

• 200 gram bloem;
• 60 g poedersuiker;
• ¼ theelepel zout;
• 130 gram boter;
• 1 eigeel;
• wat plantaardige olie.

Voor het vullen:

• 480 ml melk;
• 6 eidooiers;
• 100 g bruine suiker;
• 60 g maizena;
• een snufje zout;
• 2 snufjes vanilline;
• 40 gram boter;
• 2 rijpe bananen;
• 100 gram aardbeien;
• 240 g slagroom;
• 2 eetlepels poedersuiker.

Voorbereiding

Meng bloem, poedersuiker en zout. Voeg stukjes koude boter toe en maal het mengsel met een mixer fijn. Blijf het deeg roeren en giet de opgeklopte dooier erin. Kneed het deeg tot een uniforme consistentie. Verdeel het over de bodem en zijkanten van de ovenschaal en zet een half uur in de koelkast.

Vet de glanzende kant van de folie in met olie en bedek de kant van het deeg met de folie er tegenaan gedrukt. Zet de schaal 25 minuten in een op 190°C voorverwarmde oven. Verwijder vervolgens voorzichtig de folie.

Als het deeg licht gezwollen is, druk het dan voorzichtig met je handen aan.

Bak het deeg nog 8-10 minuten en laat afkoelen.

Breng melk aan de kook. Klop de dooiers met suiker, zetmeel, zout en een snufje vanilline tot een gladde massa. Blijf roeren en giet hete melk in porties erbij. Breng het mengsel over in een pan en breng het, af en toe roerend, op middelhoog vuur aan de kook.

Haal de room van het vuur en laat 5 minuten staan. Voeg vervolgens olie toe en meng grondig. Dek de room af met huishoudfolie en laat afkoelen in de koelkast.

Snijd bijna alle aardbeien en bananen in dunne plakjes en leg ze op de afgekoelde korst. Bedek de vulling met gekoelde room. Klop de slagroom romig, voeg het poeder en een snufje vanilline toe en klop opnieuw. Crème de taart en garneer met gehakte aardbeien.