10 recepten voor cheesecakes die binnen een paar minuten van tafel verdwijnen

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 04:06

Lifehacker heeft alle geheimen van de klassieke en meest ongewone syrniki onthuld.

Kijk aan het einde van het artikel voor meer informatie over het kiezen van kwark, het vormen van syrniki en het op de juiste manier bakken.

Leer alle geheimen →

1. Klassieke kaastaarten met ei en bloem

ingrediënten

• 250 g kwark;
• 1 ei;
• 1 eetlepel suiker
• 1½ – 2 eetlepels bloem.

Voorbereiding

Combineer kwark, ei en suiker. De massa moet een uniforme consistentie hebben. Giet er bloem in, meng goed en begin met bakken.

2. Cheesecakes met griesmeel zonder bloem

ingrediënten

• 600 g kwark;
• 1 ei;
• 3 eetlepels griesmeel;
• 2-3 eetlepels suiker;
• een snufje zout.

Voorbereiding

Combineer kwark, ei, griesmeel, suiker en zout tot een gladde massa. Zet het deeg 1 uur in de koelkast en bak het vervolgens af.

3. Cheesecakes zonder bloem met griesmeel en zetmeel

ingrediënten

• 2 eieren;
• 2 eetlepels griesmeel;
• 500 g kwark;
• 3 eetlepels suiker;
• 2 theelepels aardappelzetmeel.

Voorbereiding

Klop de eieren lichtjes, voeg griesmeel toe, roer en laat een paar minuten staan. Combineer de wrongel met het eimengsel. Giet suiker en zetmeel in een homogene massa en meng grondig. Bak tot ze goudbruin zijn.

4. Cheesecakes zonder eieren en bloem

ingrediënten

• 200 g kwark;
• 2 eetlepels griesmeel;
• 1-2 eetlepels suiker;
• een snufje zout.

Voorbereiding

Combineer kwark, griesmeel, suiker en zout. Laat de massa 15-30 minuten trekken. Blind en bak vervolgens de syrniki.

5. Cheesecakes met rijstmeel

ingrediënten

• 400 g kwark;
• 3 eetlepels rijstmeel;
• 1 ei;
• 1-2 eetlepels suiker;
• een snufje zout.

Voorbereiding

Roer de kwark, het rijstmeel, het ei, de suiker en het zout erdoor tot een gladde massa. Kook in een koekenpan of oven.

6. Cheesecakes met appels

ingrediënten

• 500 g kwark;
• 2 eieren;
• 2 appels;
• 2-3 eetlepels suiker;
• 4-5 eetlepels bloem.

Voorbereiding

Wrijf de kwark en eieren goed in. Schil de appels en rasp ze op een grove rasp. Voeg ze samen met de suiker toe aan de wrongel en roer goed. Voeg bloem toe en roer opnieuw. Bak tot ze goudbruin zijn.

Wilt u uw dierbaren verwennen?

10 recepten voor aromatische pannenkoeken met appels

7. Cheesecakes met banaan zonder eieren

ingrediënten

• 200 g kwark;
• 1-2 eetlepels griesmeel;
• 1 eetlepel bloem;
• 1 eetlepel suiker
• 1 rijpe banaan

Voorbereiding

Meng kwark met griesmeel, bloem en suiker. Pureer of rasp de banaan fijn. Voeg het toe aan de wrongel en meng goed. Kook in een koekenpan of oven.

Verwen uzelf?

10 bananentaarten met chocolade, karamel, botercrème en meer

8. Cheesecakes met pompoen

ingrediënten

• 100 g gekookte pompoen;
• 1 theelepel kaneel
• 250 g kwark;
• 1 ei;
• 1 eetlepel griesmeel
• een snufje zout;
• 1-2 eetlepels suiker;
• 2-3 eetlepels bloem.

Voorbereiding

Pureer de pompoen en voeg de kaneel toe. Combineer kwark, ei, griesmeel, zout, suiker en pompoen en laat 20 minuten staan. Voeg bloem toe aan het deeg en meng grondig. Kook tot ze goudbruin zijn.

Doe het?

10 kleurrijke pompoenstoofschotels met kwark, griesmeel, appels, kip en meer

9. Cheesecakes met wortelen

ingrediënten

• 1 wortel;
• 250 g kwark;
• 1 ei;
• 1 eetlepel bloem;
• 1 eetlepel griesmeel
• een snufje suiker.

Voorbereiding

Schil en snijd de wortelen. Combineer de groente met kwark, ei, bloem, griesmeel en suiker. Zet de massa 20-30 minuten in de koelkast en bak dan de syrniki.

Experiment?

Hoe maak je worteltaart en andere ongewone maar heerlijke desserts?

10. Cheesecakes met aardappelen

ingrediënten

• 1 gekookte aardappel;
• 250 g kwark;
• 1 ei;
• 1 eetlepel bloem;
• 1 theelepel suiker
• een snufje zout.

Voorbereiding

Rasp de aardappelen met een fijne rasp. Meng met kwark, ei, bloem, suiker en zout. Koel de resulterende massa gedurende 20-30 minuten. Bak vervolgens in een pan of oven.

7 geheimen van perfecte cheesecakes

• Het succes van het gerecht hangt grotendeels af van de wrongel. Het moet vers zijn, van goede kwaliteit en met een uniforme textuur. Als je nog granen hebt, maal ze dan door een zeef of klop ze met een blender. Kwark mag niet erg zacht zijn (of, zoals velen zeggen, nat), anders zal het moeilijk voor je zijn om kaastaarten te vormen en te koken.
• Voeg niet te veel suiker toe, anders kunnen de pannenkoeken aanbranden. Als ze niet zoet genoeg lijken, serveer ze dan met honing, gecondenseerde melk, siroop of jam. Trouwens, in dit geval kun je helemaal zonder suiker.
• Noten, gedroogd fruit, kokosnoot, kaneel, vanilline, citrusschil helpen de smaak en het aroma van gewone kaastaarten te diversifiëren. Voeg ze naar smaak toe, maar overdrijf niet.
• Het deeg moet vrij dik zijn, zodat er gemakkelijk balletjes van kunnen worden gevormd. Het is niet erg als het een beetje aan je handen plakt: bedek je handpalmen gewoon met water, plantaardige olie of bloem. Maar als je, ondanks het eerste advies, zachte kwark nam en het deeg dun bleek te zijn, voeg dan een beetje bloem of griesmeel toe. Alleen voorzichtig, anders worden de cheesecakes rubberachtig en niet zo lekker.
• Om de cheesecakes te vormen, schep je ongeveer 1 eetlepel van het voorbereide deeg en breng je het over naar je hand. Rol het deeg tot balletjes en druk ze plat. In de regel worden cheesecakes voor het bakken in een kleine hoeveelheid bloem of griesmeel gegoten - op deze manier blijven ze niet aan de pan plakken. Wrongelballen kunnen direct in bloem worden geplet. Als je een koekenpan met antiaanbaklaag hebt of gewoon zeker weet dat de pannenkoeken zonder problemen zullen garen, sla deze stap dan over.

Er is een andere manier van vormen: strooi bloem op tafel, leg al het deeg daar en rol het tot een worst. Snijd het vervolgens in gelijke ringen, geef ze de gewenste vorm en rol ze indien nodig door de bloem.

Verwarm een koekenpan voor en vet deze in met olie. Het is niet nodig om kookgerei met antiaanbaklaag te smeren. Leg de kaaskoekjes daar in één laag op. Als er veel zijn, kook dan in porties. Bak 3-4 minuten op middelhoog vuur, tot de bodem van de wrongelcakes bedekt is met een gouden korst. Draai ze dan om, zet het vuur iets lager en kook ongeveer dezelfde hoeveelheid

Cheesecakes kunnen in de oven worden gebakken. Leg ze op een bakplaat bekleed met siliconenmatje of kwaliteitsperkamentpapier. Bak ongeveer 15 minuten op 180°C. Draai de cheesecakes dan voorzichtig om en bak nog 10 minuten

Lees ook ???

• 7 beste recepten voor melkpannenkoeken
• Hoe maak je heerlijke dumplings. Stapsgewijze instructies met GIF's
• 10 recepten voor aardappelschotels voor elke smaak
• 7 bosbessentaarten voor zoetzure combinaties
• 8 recepten voor malse en dunne pannenkoeken