De voordelen en nadelen van melk: wat is meer?

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 04:06

Koemelk maakt je echt gezonder. Maar niet allemaal.

Waarom melk goed voor je is

1. Helpt op gewicht te blijven en spieren op te bouwen

Om af te vallen en op gewicht te blijven na een dieet, om geen spiermassa te verliezen, en nog meer om het op te bouwen, heb je eiwitten nodig - een macronutriënt die met voedsel wordt geleverd.

100 g koemelk bevat ongeveer 3, 2-3, 5 g eiwit. De eiwitverteerbaarheid gecorrigeerde aminozuurscore (PDCAAS) van dit eiwit is 1,0. Het kan gewoon niet beter.

Dit betekent dat melk bijna volledig door het lichaam wordt opgenomen en alle essentiële aminozuren bevat.

Als je gewicht verliest, kies dan voor magere melk, drink het op zichzelf, of probeer eiwitrijke shakes gemaakt van gewoon voedsel.

2. Vermindert het risico op een beroerte en coronaire hartziekte

Het vet in koemelk is meestal verzadigd - ongeveer 63%. Men denkt dat ze schadelijk zijn voor hart en bloedvaten, maar daar is geen wetenschappelijk bewijs voor.

Omgekeerd verminderen magere melk, zuivelproducten en kaas het risico op een beroerte en hartaandoeningen.

Bovendien kan melk tot 4,73% meervoudig onverzadigde vetzuren bevatten die nuttig zijn voor het hart en de hersenen. Toegegeven, er zijn zoveel van deze zuren alleen in de lente en zomer, wanneer koeien met gras worden gevoerd. In het buitenland geldt grasgevoerde melk als de standaard voor gezonde melk.

3. Verbetert de gezondheid van de botten

Om botten en tanden sterk en gezond te laten zijn, heeft het lichaam calcium nodig. Bovendien is deze macronutriënt betrokken bij de samentrekking en expansie van bloedvaten, de overdracht van zenuwimpulsen en de afscheiding van hormonen. Dus als er een tekort aan is, kunnen problemen beginnen.

100 g melk bevat 112 mg calcium. Niet veel vergeleken met gekookte spinazie (136 mg) of amandelen (264 mg). Calcium krijgen en het opnemen is echter niet hetzelfde.

Calcium uit melk wordt goed opgenomen dankzij lactose, vitamine D en fosfor.

4. Ondersteunt de gezondheid van de hersenen op oudere leeftijd

Oudere zuiveldrinkers hebben meer glutathion in hun hersenen. Het is een krachtige antioxidant die hersencellen beschermt tegen vrije radicalen.

Waarom is melk schadelijk?

1. In aanwezigheid van hormonen verhoogt het risico op kanker

De melk van koeien die in de eerste helft van de dracht worden gemolken, bevat veel oestrogeen en progesteron. Dergelijke melk beïnvloedt menselijke hormonen en verhoogt het risico op eierstok-, borst-, baarmoeder- en prostaatkanker. De ervaring van Japan als een aanwijzing voor de etiologie van teelbal- en prostaatkanker. …

2. Kan de spijsvertering verstoren

De koolhydraten in melk worden weergegeven door lactose. Het wordt ook wel melksuiker genoemd. Om lactose te metaboliseren heeft het lichaam lactase nodig. Als dit enzym ontbreekt, kan lactose niet volledig worden verteerd. Dit betekent dat 30-120 minuten na het nuttigen van zuivelproducten diarree, winderigheid, misselijkheid, braken en buikspierkrampen kunnen optreden.

Lactose-intolerantie hoeft niet behandeld te worden. Het is voldoende om melk en zuivelproducten uit de voeding te weren.

Is het de moeite waard om melk te drinken?

Het is onmogelijk om ondubbelzinnig te zeggen of melk goed of slecht is. Het hangt allemaal af van de specifieke melk en de persoon die het drinkt.

Het is beter om melk te weigeren als u:

1. Heb lactose-intolerantie.
2. Hormonale aandoeningen of familiegeschiedenis van baarmoeder-, eierstok-, borst- of prostaatkanker.

Zulke mensen kunnen beter overstappen op plantaardige alternatieven. Bijvoorbeeld melk gemaakt van rijst, kokos, amandelen of walnoten.

Voor mensen met een hoog cholesterolgehalte is het de moeite waard om de hoeveelheid verzadigd vet te verlagen. Daarom moeten ze magere melk kopen.

Voor de rest heeft dit product alleen maar voordelen: het zorgt voor licht verteerbare eiwitten en calcium. En melk van grasgevoerde koeien voegt meer meervoudig onverzadigde vetzuren toe aan je dieet, wat goed is voor het hart en de hersenen.