Hoe kies je heerlijke wijn en betaal je niet te veel?

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 04:06

Wij denken dat een duur drankje lekkerder is, maar dit is gewoon een truc van ons brein.

U kunt veel tijd besteden aan het zelf uitzoeken hoeveel u bereid bent te geven voor wijn. En als voor een vakantie? En als je gewoon thuis dineert? En als je je aanmeldt voor werk? Als we in de supermarkt staan, weten we zeker dat we de wijn begrijpen: we lazen de recensies, waardeerden de fles, keken goed naar het etiket. Maar dit is zelfbedrog. En Lifehacker heeft het bewijs.

Vertrouw niet op de prijs-kwaliteit truc

In 2008 publiceerde een groep wetenschappers Do More Expensive Wines Taste Better? in de Journal of Wine Economics, een opmerkelijke studie "Does Expensive Wine Taste More?" 6.000 mensen werden uitgenodigd om deel te nemen, iedereen werd geblinddoekt en uitgenodigd om blindelings de wijnen te proeven en hun kwaliteiten te beoordelen. Fantastisch, maar bijna niemand merkte het verschil, en de duurste viel uiteindelijk bij iedereen in de smaak, zelfs iets minder dan de goedkoopste.

Uit eerder onderzoek blijkt uit gegevens die worden aangehaald in de vraag of duurdere wijnen beter smaken? dat er inderdaad een correlatie bestaat tussen prijs en tevredenheid over wijn. Mensen houden van duurdere dingen. Maar dit gebeurt omdat wij geloven: voor kwaliteit moet je betalen, en de prijs komt tot op zekere hoogte overeen met de inhoud.

In 2017 stelden onderzoekers van de Universiteit van Bonn (Duitsland) Waarom dure wijn beter lijkt te smaken: Het is het prijskaartje op de vraag of dure wijn ook echt beter smaakt. Het bleek dat ja, maar er is een truc hier. Het is genoeg voor ons om te denken dat wijn duur is om het ons veel smakelijker te laten lijken. Als je drie glazen uit dezelfde fles vult, maar de prijs daarvoor aangeeft op 3, 8 en bijvoorbeeld 16 dollar, dan zal de laatste lekkerder zijn. In de hersenen van de proefpersoon zullen de zones van motivatie en besluitvorming actief worden, en zijn hand zal naar een duurder glas reiken om het tot het einde op te drinken.

Marketing-placebo. Het mooie is dat zelfs als je een "dummy" drinkt en het alleen maar duur noemt, de hersenen het nog steeds als een waarde zien. Laten we eens kijken hoe we, dit wetende, wijn leren kiezen.

Maak een kaart

Het is duidelijk dat een bepaalde wijn voor een bepaalde persoon meer of minder lekker kan zijn. Maar om niet in de val van marketing te trappen en niet te veel te betalen, is het belangrijk om naar je eigen gevoelens te luisteren, en niet naar kritiek en opmerkingen van wijnexperts. Hiervoor is alleen trial and error geschikt.

Kies zelf de prijsklasse waarin je wijn gaat studeren. Bepaal hoeveel en hoe vaak je bereid bent eraan uit te geven. En schrijf het op!

Maak een kaart van je wijnavonturen. Je kunt het online bewaren en een foto van het etiket toevoegen, zodat je later in de winkel gemakkelijk kunt zien wat je nodig hebt. Voer een beoordelingssysteem in, zoals 1-10 punten, en probeer nieuwe dingen. Dan weet je over een maand, zes maanden, een jaar precies waar je van houdt en hoeveel het echt kost om ervoor te geven.

Complimenten op een feestje

Als je met wijn naar je vrienden of collega's gaat, doe dan een goede daad voor ze: vertel ze dat de wijn uitstekend en duur is!

In de meeste gevallen vergeten we merken en flesprijzen een moment nadat we het rek hebben verlaten. Het is onwaarschijnlijk dat iemand zal opscheppen op uw hoogtepunt. Of noteer bijvoorbeeld gewoon dat een sommeliervriend je heel veel heeft geadviseerd. Dus, zonder al te veel geld uit te geven, maak je de wijn veel lekkerder. In ieder geval voor de hersenen van degenen die je behandelt.