10 geweldige manieren om pompoen in de oven te koken

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 04:06

Vul fruit aan met kruiden, honing, appels, noten, vlees, aardappelen en meer.

1. Pompoen gebakken met Provençaalse kruiden en knoflook

ingrediënten

• 1 kg pompoenpulp;
• 2-3 teentjes knoflook;
• zout naar smaak;
• 1½ theelepel Provençaalse kruiden;
• 2 eetlepels plantaardige olie.

Voorbereiding

Snijd de pompoen in niet te grote stukken. Voeg gehakte knoflook, zout, kruiden en olie toe en meng goed.

Leg de pompoen in een vorm en plaats deze in een voorverwarmde oven op 200°C voor ongeveer 20 minuten.

2. Pompoen gebakken in pittige karamel

ingrediënten

• 800 g pompoenpulp;
• 2 eetlepels boter;
• 2 eetlepels bruine suiker
• kaneel - naar smaak;
• gemalen nootmuskaat - naar smaak;
• gemalen gember - naar smaak;
• gemalen kruidnagel naar smaak.

Voorbereiding

Snijd de pompoen in grote stukken. Smelt boter en bestrijk een deel van een ovenschaal. Je kunt het afdekken met perkament. Schik de pompoen in één laag.

Smeer de werkstukken met wat meer olie. Strooi suiker en kruiden over elke hap. Bak gedurende 20 minuten op 180°C.

Draai de stukken vervolgens om, bestrijk de achterkant met boter en bestrooi met suiker en kruiden. Verhoog de temperatuur tot 190°C en kook de pompoen nog 10 minuten.

3. Ovenpompoen gevuld met champignons, spinazie, kaas en room

ingrediënten

• 4 zeer kleine pompoenen (elk ongeveer 500 g);
• zout naar smaak;
• gemalen zwarte peper - naar smaak;
• 1 ui;
• 1 eetlepel boter
• 200-250 g champignons;
• 1 teentje knoflook;
• 150 gram spinazie;
• 1 klein stokbrood;
• 80 g harde kaas;
• gemalen nootmuskaat - naar smaak;
• 100-120 ml slagroom;
• wat plantaardige olie.

Voorbereiding

Snijd de bovenkant van de pompoenen af, maar gooi ze niet weg. Schrob de zaden en wrijf de binnenkant van het vruchtvlees in met zout en peper.

Snijd de ui in kleine stukjes of dunne halve ringen. Smelt de boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak een paar minuten tot ze zacht zijn.

Voeg dun gesneden champignons en gehakte knoflook toe. Kook ongeveer 5 minuten en schep dan de spinazie erdoor. Als de bladeren groot zijn, snijd ze dan in stukken. Bak tot de spinazie zacht is. Haal van het vuur en kruid de vulling met peper en zout.

Snijd het stokbrood in kleine blokjes. Voeg ze samen met de geraspte kaas, nootmuskaat en room toe aan het paddenstoelenmengsel. Roer en vul de pompoenen.

Vet een bakplaat in met plantaardige olie en plaats de pompoenen. Dek af met deksels en plaats gedurende 1 uur in een voorverwarmde oven op 180 ° C. Verwijder vervolgens de bovenkanten en bak nog eens 20-30 minuten. De vulling bovenop moet bruin zijn en de pompoenen zelf moeten gemakkelijk met een mes kunnen worden doorboord.

4. Pompoen gebakken met honing en rozemarijn

ingrediënten

• 1 kg pompoen;
• 2 eetlepels witte suiker
• 1 eetlepel bruine suiker
• 4 eetlepels honing;
• een paar takjes verse rozemarijn.

Voorbereiding

Snijd het pompoenpulp samen met de schil in grote stukken. Leg ze met het vel naar beneden op een met bakpapier beklede bakplaat.

Bestrooi de pompoen met een mengsel van witte en bruine suiker. Besprenkel met honing en strooi de rozemarijnblaadjes erover. Plaats in een voorverwarmde oven op 200°C gedurende 40 minuten.

5. Pompoenfrietjes in de oven met Parmezaanse kaas en paprika

ingrediënten

• 800 g pompoenpulp;
• 2 theelepels maizena
• 2 eetlepels plantaardige olie;
• ½ theelepel gemalen cayennepeper;
• 1 theelepel paprikapoeder;
• 1 theelepel gedroogde knoflook
• zout naar smaak;
• een klein stukje Parmezaanse kaas;
• een paar takjes peterselie.

Voorbereiding

Snijd de pompoen in kleine blokjes. Combineer ze met zetmeel, olie, cayennepeper, paprika, knoflook en zout. Zorg ervoor dat alle stukken bedekt zijn met dit mengsel.

Leg de blokjes in één laag op een met bakpapier beklede bakplaat. Plaats gedurende 20 minuten in een voorverwarmde oven op 190 ° C. Draai de plakjes halverwege de bereiding om. De pompoen moet lichtbruin zijn.

Combineer fijn geraspte Parmezaanse kaas en gehakte peterselie. Strooi dit mengsel voor het serveren over de pompoen.

6. Ovenpompoen gevuld met vlees en aardappelen

ingrediënten

• 1 hele middelgrote pompoen (ongeveer 2½ kg);
• 400 gram varkensvlees;
• 1 ui;
• een paar eetlepels plantaardige olie;
• zout naar smaak;
• gemalen zwarte peper - naar smaak;
• 5-6 aardappelen;
• 1-2 theelepels paprika;
• 2 eetlepels zure room;
• 2 eetlepels mayonaise;
• 80 gram boter;
• 100-150 g harde kaas.

Voorbereiding

Snijd de bovenkant van de pompoen af, maar gooi deze niet weg. Verwijder de zaden en wat pulp om meer van de vulling op te nemen.

Snijd het varkensvlees in middelgrote blokjes en de ui in kleine blokjes. Verhit olie in een koekenpan op hoog vuur, voeg vlees toe en bak een paar minuten. Voeg zout, peper en ui toe en bak nog een paar minuten. Het vlees moet grijs worden.

Overbrengen naar een andere container. Snijd de geschilde aardappelen in dezelfde blokjes als het varkensvlees. Verhit nog wat olie in een koekenpan en voeg de aardappelen toe. Breng op smaak met zout en paprika en bak tot ze bijna gaar zijn - het moet een beetje hard zijn.

Combineer zure room en mayonaise. Bestrijk de binnenkant van de pompoen met de helft van de boter. Leg een deel van de aardappelen op de bodem, dan een deel van het vlees en de zure room met mayonaise. Herhaal lagen in dezelfde volgorde. Maak de laatste laag aardappelen, ingevet met dressing. Bestrooi met de resterende boter en bestrooi met geraspte kaas.

Leg de pompoen op een groot stuk folie, dek af met de gesneden bovenkant en wikkel in folie. Leg op een bakplaat en bak ongeveer 2 uur op 200°C.

Wilt u uw dierbaren verwennen?

10 pompoensoepen met felle kleur, smaak en aroma

7. Pompoen gebakken met aardappelen, uien en knoflook en kaas

ingrediënten

• 500 g van een smalle lange pompoen;
• 3-5 aardappelen;
• 2 uien;
• 6 teentjes knoflook;
• 2-3 eetlepels boter;
• 2 eetlepels plantaardige olie;
• zout naar smaak;
• gemalen zwarte peper - naar smaak;
• 2 theelepels Provençaalse kruiden of Italiaanse kruiden;
• 150 g harde kaas.

Voorbereiding

Schil de pompoen en aardappelen. Snijd ze en de ui in dunne plakjes. Hak de knoflook fijn.

Combineer gesmolten boter, plantaardige olie, zout, peper, kruiden, knoflook en ongeveer 100 g geraspte kaas. Meng groenten met dit mengsel. De handigste manier om dit te doen is in een pakket.

Plaats de cirkels verticaal in een cirkel in een ovenschaal. Bak ongeveer 40 minuten op 200°C. Bestrooi vervolgens met de rest van de kaas en zet nog 5 minuten in de oven.

Maak een notitie?

10 recepten voor aardappelschotels voor elke smaak

8. Pompoen gebakken met appels en rozijnen

ingrediënten

• 50 g rozijnen;
• 300 g pompoenpulp;
• 2 appels;
• 2 eetlepels water;
• ½ citroen of limoen;
• gemalen kaneel - naar smaak;
• 1-2 eetlepels suiker.

Voorbereiding

Giet kokend water over de rozijnen, laat 10 minuten staan en giet het water af. Snijd de pompoen en appels in langwerpige stukken of kleine blokjes.

Giet 2 eetlepels water in een ovenschaal. Leg daar pompoen, appels en rozijnen. Besprenkel met citroen- of limoensap, bestrooi met kaneel en suiker.

Kook op 200 ° C gedurende 30-35 minuten. Roer de ingrediënten halverwege de bereiding voorzichtig om.

Genieten van?

15 recepten voor gebakken appels met noten, karamel, kaas en meer

9. Pompoen gebakken in room met kip, tomaten en uien

ingrediënten

• 500 g pompoenpulp;
• 350 g kipfilet;
• 1 ui;
• 4 teentjes knoflook;
• een paar takjes peterselie;
• een paar cherrytomaatjes;
• 120 ml slagroom;
• 2 eetlepels plantaardige olie;
• ¼ theelepel gemalen nootmuskaat;
• ¼ theelepel chilivlokken;
• ½ theelepel paprika;
• 1 theelepel gedroogde knoflook
• een paar takjes verse tijm;
• zout naar smaak;
• gemalen zwarte peper - naar smaak.

Voorbereiding

Snijd de pompoen in middelgrote stukken en de kip wat fijner. Hak de ui grof. Hak de knoflook en peterselie fijn. Plaats alle voorbereide ingrediënten en tomaten in een ovenschaal.

Voeg boter, nootmuskaat, chili, paprika, gedroogde knoflook, tijmblaadjes, zout en peper toe aan de room. Giet de resulterende saus over de groenten en het vlees en roer.

Zet ongeveer 30 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C. De kip moet helemaal gaar zijn en de pompoen zacht.

Doe het?

7 recepten voor kip chakhokhbili: van klassiekers tot experimenten

10. Pompoen gebakken in room met noten, rozijnen en kruiden

ingrediënten

• 50 g rozijnen;
• 800-900 g pompoenpulp;
• 80 g walnoten;
• 3-4 eetlepels suiker;
• vanillesuiker - naar smaak;
• schil van ½ citroen;
• 3 steranijs sterren;
• ½ theelepel gemalen kaneel;
• ½ theelepel gemalen gember;
• ¼ theelepel gemalen nootmuskaat;
• 50 g bevroren boter;
• 200 ml slagroom.

Voorbereiding

Giet kokend water over de rozijnen, laat 10 minuten staan en verwijder het water. Snijd de pompoen in middelgrote plakjes. Hak de noten grof.

Voeg suiker, vanillesuiker, rozijnen, noten, fijngeraspte citroenschil, steranijs, kaneel, gember en nootmuskaat toe aan de pompoen. Meng grondig. Voeg de geraspte boter toe en roer opnieuw.

Leg de pompoen in een ovenschaal. Het is wenselijk dat de stukken in één laag liggen. Giet de room erbij en plaats 40 minuten in een voorverwarmde oven op 200°C.

Lees ook ???

• Wat te koken met pompoen: 7 heerlijke en gezonde gerechten
• RECEPTEN: Romige pompoenpuree in één kom
• RECEPTEN: Dezelfde pompoen latte
• Zo maak je heerlijk pompoensap voor de winter
• 6 recepten voor mooie pompoenjam