5 smerigste keukenplekken om schoon te houden

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 04:06

Bacteriën zijn in elke keuken te vinden, maar sommige ruimtes zijn bijzonder smerig. Ontdek waar de meeste bacteriën zich ophopen in de keuken en hoe u ze effectief kunt verwijderen.

1. Afwasspons

In 2011 voerde de National Science Foundation (NSF) een onderzoek uit. en identificeerde welke gebieden in huis het meest besmet zijn met bacteriën.

De microbiologen van de stichting ontdekten dat 75% van de keukensponzen en tafelkleden besmet was met Salmonella en E.coli.

Waarom is het vervuild?

Voedselresten, hitte en vocht veranderen sponzen en vodden snel in broedplaatsen voor bacteriën.

Hoe u uzelf kunt beschermen tegen bacteriën?

• Vervang de vaatwaspads om de twee weken.
• Vervang de vodden door papieren handdoeken.
• Magnetronsponzen en vodden om de paar dagen. Was ze hiervoor grondig en plaats ze in de magnetron. Bij twijfel of een spons plastic bevat, plaats deze dan op een papieren handdoek. Als het plastic uit de verwarming vloeit, voorkomt de handdoek dat er vlekken op de magnetron komen. Verwarm de spons of doek gedurende twee minuten op hoog vermogen. Deze methode verwijdert schadelijke bacteriën en onaangename geuren.

2. Aanrecht:

Uit hetzelfde onderzoek bleek dat 45% van alle geteste gootstenen besmet waren met E. coli-bacteriën.

Waarom is het vervuild?

Voedselresten komen in de gootsteen terecht en creëren een uitstekende omgeving voor bacteriën om te groeien. Als je het fruit wast en in de gootsteen laat vallen, kunnen deze bacteriën het lichaam binnendringen en indigestie veroorzaken.

Hoe u uzelf kunt beschermen tegen bacteriën?

• Maak je gootsteen elke dag schoon met een speciale reiniger of bleekmiddel.
• Vergeet niet om de randen van de gootsteen en de werkbladen eromheen schoon te maken; schimmel en vuil hopen zich daar vaak op.
• Ontdooi vlees niet in de gootsteen, gooi er geen geschilde groenten en fruit in.

3. Laden voor het bewaren van groenten en fruit in de koelkast

In 2013 deed de National Science Foundation nog een onderzoek., waarbij werd ontdekt dat de componenten van schimmel en gist, de bacteriën Listeria en Salmonella aanwezig zijn in de dozen voor groenten en fruit in de koelkast.

Waarom zijn ze vervuild?

Er zijn maar weinig mensen die precies zoveel groenten kopen als ze gaan gebruiken om te koken. De overige groenten en fruit worden vergeten, bedorven en bedekt met schimmel.

Vergeten restjes kunnen de verse groenten en fruit die je eet besmetten. Bovendien is het niet visueel vast te stellen of een groente of fruit is aangetast. Alleen omdat het niet groen of pluizig is, wil nog niet zeggen dat het geen schimmelsporen of gevaarlijke bacteriën heeft.

Hoe u uzelf kunt beschermen tegen bacteriën?

• Koop niet veel groenten en fruit en bewaar ze apart van vlees.
• Verwijder bij het schoonmaken van de koelkast de fruit- en groentelades, spoel ze af met een oplossing van water en een mild schoonmaakmiddel en droog ze vervolgens grondig af met een schone handdoek.
• Als je de lade van mogelijke bacteriën wilt ontsmetten, gebruik dan een mengsel van zuiveringszout en azijn. Een onderzoek uit 1998 wees uit dat een mengsel van azijn en bakpoeder de groei van E. coli-bacteriën stopte.

4. Blender

Een studie van de National Science Foundation uit 2013 wees uit dat blenderpads salmonella, E.coli, schimmel en gist bevatten.

Waarom is het vervuild?

Weinig mensen spoelen alle onderdelen van de blender grondig af, waardoor etensresten op de pad achterblijven. Daarnaast staat de blender vaak in een keukenla - een donkere plek zonder frisse lucht, wat hem nog aantrekkelijker maakt voor Listeria en E. coli.

Hoe u uzelf kunt beschermen tegen bacteriën?

• Reinig alle onderdelen van de blender na elk gebruik met zeepsop.
• Voor desinfectie kunt u een mengsel van zuiveringszout en azijn gebruiken.
• Veeg elk onderdeel van het apparaat na het reinigen af met keukenpapier. Alle onderdelen moeten volledig droog zijn voordat u de blender in elkaar zet.

5. Snijplank

Uit hetzelfde onderzoek uit 2013 bleek dat 18% van de keukenborden besmet was met Salmonella en E.coli.

Waarom is het vervuild?

Voedseldeeltjes worden verstopt in microscheuren en krassen van het bord, overgebleven van het mes, waardoor een gunstige omgeving ontstaat voor de ontwikkeling van bacteriën.

Hoe u uzelf kunt beschermen tegen bacteriën?

• Spoel het bord na elk gebruik af met afwasmiddel.
• Desinfecteer het bord eenmaal per week: veeg het af met azijn en laat het een nacht staan.
• Pak twee snijplanken. De ene is voor vlees en vis, de andere voor al het andere.
• Kies planken gemaakt van materialen die niet krassen op een mes: bamboe- en rubberhouten planken en hardhouten planken.