Inhoudsopgave:
2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 04:06
Een heerlijk, aromatisch en mooi dessert gemaakt van slechts twee ingrediënten.
Klassieke rode bessengelei
ingrediënten
- 1 kg rode bes;
- 1 kilo suiker.
Als je veel witte bes hebt, voeg deze dan toe aan rood in een verhouding van 1: 1. De gelei zal niet erg helder blijken te zijn, maar niet minder smakelijk.
Voorbereiding
Spoel de bessen goed af. Je hoeft ze niet van twijgen te schillen, omdat de bessenmassa door een zeef zal malen.
Bedek de krenten met suiker en meng goed gedurende 5-8 minuten. De suiker moet praktisch oplossen in het bessensap en de massa zelf moet papperig blijken te zijn.
Breng het bessen- en suikermengsel over in een hoge pan en zet op hoog vuur. Roer het mengsel continu.
Het duurt ongeveer 8-10 minuten om gelei te koken van de opgegeven hoeveelheid ingrediënten.
Het is echter gemakkelijker om de gereedheid op uiterlijk te bepalen. Vervolgens kan de voorbereiding voorwaardelijk in verschillende fasen worden verdeeld.
Als het mengsel kookt, verschijnt er schuim in de pan.
Dan zal er veel meer schuim zijn. Roer de bessenmassa krachtig door, anders loopt hij weg.
Geleidelijk zal het schuim beginnen te bezinken en zullen er bellen verschijnen op het oppervlak van het mengsel zelf. Daarna moet je de gelei ongeveer 3 minuten koken.
Plaats een zeef in een schone bak en giet het gekookte bessenmengsel erin. Maal het met een lepel zodat alleen de cake in de zeef blijft.
Giet terwijl de gelei nog vloeibaar is in de potten en laat, zonder ze te sluiten, een nacht op kamertemperatuur staan. Gedurende deze tijd zal de gelei hard worden.
Waarom moet je krentenbladeren verzamelen en thee zetten →
Rode bessengelei zonder koken
ingrediënten
- 2 kg rode bessen;
- 1,8 kg suiker.
Rode aalbessen kunnen worden vervangen door witte, dan wordt de gelei lichtgeel.
Voorbereiding
Was de bessen en verwijder de twijgen. Haal de krenten door een vleesmolen of hak ze fijn met een blender. Wrijf vervolgens de bessenmassa door een zeef.
Giet suiker in het resulterende sap en meng grondig gedurende 10 minuten. Laat de bessenmassa nog 15-20 minuten staan, roer af en toe. De suiker moet volledig oplossen en het mengsel moet beginnen in te dikken.
Verdeel de gelei over de potten, sluit de deksels en zet in de koelkast. Na een dag zal het bevriezen en na verloop van tijd zal het dichter worden.
Aanbevolen:
RECEPTEN: 3 snelle desserts per kopje
Brownie, geraspte peer- en bessentaart, aardbeientaart - drie eenvoudige desserts in een kopje zullen u aan het eind van de dag verrassen. Je hoeft niet lang te rommelen in de keuken
RECEPTEN: Snelle Hot Pepper Pasta
Hoe maak je snel heerlijke pasta van de minimale hoeveelheid voedsel
5 redenen om wat pit toe te voegen aan je hardloopmenu + 4 snelle recepten
Hete pepers worden beschouwd als een goede antioxidant en hebben andere gunstige eigenschappen. Als je geen gastro-intestinale problemen hebt en geen verbod op pittig eten, heb je minstens vijf redenen om wat peperkorrels aan je lopende menu toe te voegen!
8 beste recepten voor compote van rode, zwarte of witte bessen
Geurige bessencompote met frambozen, kersen, appels, kruisbessen of citrusvruchten kan direct gedronken worden of winterklaar gemaakt
RECEPTEN: Zelfgemaakte repen voor snelle, gezonde snacks
Granola, een favoriet van velen, kan in een comfortabele vorm komen. Probeer er repen van te maken en neem ze overal mee naartoe