8 beste recepten voor compote van rode, zwarte of witte bessen

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 04:06

Aromatische dranken met frambozen, kersen, appels, kruisbessen en citrusvruchten kunnen direct gedronken worden of winterklaar gemaakt worden.

4 belangrijke punten

1. De bessen moeten worden gesorteerd van bladeren en puin. Witte en rode aalbessen kunnen direct met twijgen worden gebruikt, maar zwarte bessen worden er meestal van gepeld. Maar dit is een kwestie van smaak. Alle bessen en fruit moeten grondig worden gewassen.
2. Compote kan direct worden gekookt en gedronken of voor de winter worden bewaard. Het kookproces zal anders zijn, dus kies de eerste of de tweede methode. Vergeet niet dat alle ingrediënten al zijn berekend in een blik van 3 liter.
3. Als je compote klaarmaakt voor de winter, steriliseer dan de potten en deksels vooraf. We schreven hoe je dit kunt doen.
4. Opgerolde blikjes met een drankje moeten worden omgedraaid, omwikkeld met iets warms en volledig afgekoeld. Je kunt compote het beste op een donkere, droge en koele plaats bewaren.

Klassieke bessencompote

Wat nodig is

• water;
• 250-300 g suiker voor zwarte bessen of 350-400 g suiker voor rood en wit;
• 500 g zwarte, rode of witte aalbessen.

1. Hoe kook je compote

Kook water in een pan en los de suiker op. Plaats de krenten en kook 5-10 minuten na het koken. Haal van het vuur en laat de compote onder het deksel afkoelen.

2. Hoe maak je compote klaar voor de winter?

Doe de bessen in een pot en giet kokend water tot aan de hals. Dek af en laat 15 minuten staan.

Giet het water af in een pan en voeg suiker toe. Het bedrag kan naar wens worden aangepast.

Breng de siroop al roerend aan de kook. Giet het in een pot met bessen en rol het op.

Compote van zwarte en rode bessen met bessenblad

Wat nodig is

• water;
• 300 gram suiker;
• 300 g zwarte bes;
• 300 g rode bessen;
• 2-3 grote zwarte bessenbladeren.

1. Hoe kook je compote

Giet suiker in een pan met kokend water en wacht tot het is opgelost. Voeg de bessen en gewassen bladeren toe, kook 5-10 minuten na het koken en laat afkoelen onder het deksel.

2. Hoe maak je compote klaar voor de winter?

Water koken. Doe alle bessen en gewassen bladeren in de pot. Giet er kokend water over tot aan de nek. Dek af en laat 15 minuten staan.

Giet vervolgens de vloeistof uit de pot in de pan. Voeg suiker toe en breng, af en toe roerend, aan de kook. Giet de siroop over de bessen en rol de pot op.

Rode of witte bessencompote met sinaasappel

Wat nodig is

• 400 gram suiker;
• 3 liter water;
• 600 g rode of witte aalbessen;
• oranje.

1. Hoe kook je compote

Los de suiker op in een pan met kokend water. Voeg de bessen toe, breng aan de kook en kook 5-10 minuten. Haal van het vuur, voeg sinaasappelpartjes toe en laat de compote onder het deksel afkoelen.

2. Hoe maak je compote klaar voor de winter?

Doe de krenten en een halve sinaasappel, in 2-3 stukken gesneden, in een pot. Verwijder zaden van citrusvruchten.

Giet suiker in een pan en bedek met water. Breng de siroop al roerend aan de kook. Giet het blikje ermee tot aan de rand en rol het op.

Rode bessencompote met munt en citroen

Wat nodig is

• water;
• 300-400 g suiker;
• 450-500 g rode bes;
• 5 grote takjes munt;
• 3 ronde schijfjes citroen.

1. Hoe kook je compote

Kook water in een pan en los de suiker op. Voeg bessen en munt toe en breng aan de kook. Kook de compote 5-10 minuten, haal van het vuur, voeg citroen toe en koel de drank onder het deksel.

2. Hoe maak je compote klaar voor de winter?

Doe krenten, munttwijgen en citroenschijfjes zonder pit in een pot.

Voeg suiker toe en giet kokend water in het midden van de pot. Dek af en laat 10 minuten staan.

Voeg vervolgens kokend water toe aan de hals en draai de compote.

Krenten- en kersencompote

Wat nodig is

• 200-300 g suiker;
• water;
• 300 g rode, witte of zwarte bes;
• 200-300 gram kersen.

1. Hoe kook je compote

Voeg suiker toe aan een pan met kokend water. Als het is opgelost, voeg je de bessen toe. Kook de compote na het koken 5-10 minuten en laat afkoelen onder het deksel.

2. Hoe maak je compote klaar voor de winter?

Doe de krenten, kersen en suiker in een pot. Giet kokend water tot aan de hals, rol de pot op en schud om het zand op te lossen.

Krenten- en kruisbessencompote

Wat nodig is

• water;
• 200-250 gram suiker;
• 300 g zwarte of rode bes (je kunt een beetje wit toevoegen);
• 200 gram kruisbessen.

1. Hoe kook je compote

Kook water in een pan, voeg suiker toe en wacht tot het is opgelost. Voeg de bessen toe en kook 5-10 minuten na het koken. Koel de compote onder het deksel.

2. Hoe maak je compote klaar voor de winter?

Doe de bessen in een pot. Giet kokend water tot aan de hals, dek af en laat 15 minuten staan.

Giet de vloeistof in een pan en voeg de suiker toe. Breng al roerend aan de kook. Giet de siroop over de bessen tot aan de hals en rol de pot op.

Probeer het?

Hoe maak je gezonde kruisbessenjam

Compote van zwarte of rode bes en frambozen

Wat nodig is

• 250 gram suiker;
• water;
• 250-300 g zwarte of rode bes;
• 250-300 g frambozen.

1. Hoe kook je compote

Los de suiker op in een pan met kokend water. Voeg bessen toe, breng aan de kook en kook 5-10 minuten. Haal van het vuur en laat afkoelen, afgedekt.

2. Hoe maak je compote klaar voor de winter?

Doe alle bessen in een pot en bedek met kristalsuiker. Giet kokend water tot aan de hals, rol de container op en schud om de kristallen op te lossen.

Verwen uzelf?

10 geweldige frambozentaarten

Compote van zwarte bes en appel

Wat nodig is

• 500 gram appels;
• water;
• 200-300 g suiker;
• 250-300 g zwarte bes;
• 1 theelepel citroenzuur - ter voorbereiding op de winter.

1. Hoe kook je compote

Snijd de appels in kleine partjes en verwijder het klokhuis. Kook water in een pan, los daar de suiker op en voeg fruit toe.

Kook 5 minuten en voeg dan de krenten toe. Kook de compote nog 5-10 minuten en laat afkoelen onder het deksel.

2. Hoe maak je compote klaar voor de winter?

Snijd de appels in kleine partjes en verwijder het klokhuis. Doe ze samen met de krenten in een pot.

Giet er kokend water bij en laat 5 minuten staan. Breng de vloeistof over in een pan, voeg suiker en citroenzuur toe.

Breng de siroop al roerend aan de kook. Giet het in een pot en rol het op.

Lees ook ???

• Hoe abrikozencompote te koken en klaar te maken voor de winter
• Hoe maak je appelcompote klaar voor de winter: 7 recepten en 7 geheimen
• 7 recepten voor geurige kersenjam
• 5 recepten voor originele courgettejam
• 8 beste recepten voor appeljam