5 van de beste recepten voor chocopasta, waaronder van Jamie Oliver

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 04:06

Heerlijke desserts gemaakt van melk, noten, cacao, chocolade en gecondenseerde melk.

1. Chocoladepasta met melk en cacao

ingrediënten

• 600 gram suiker;
• 3 eetlepels cacaopoeder;
• 240 gram bloem;
• 1 liter melk;
• 200 gram boter.

Voorbereiding

Combineer suiker, cacaopoeder en bloem in een pan. Schenk al roerend geleidelijk de melk erbij.

Zet een pan op middelhoog vuur en breng aan de kook. Zet het vuur lager en laat sudderen tot het dik is. Kook vervolgens nog 5-7 minuten.

Roer de pasta al die tijd continu zodat er geen klontjes in zitten.

Haal de pan van het vuur en laat de inhoud afkoelen tot kamertemperatuur. Voeg zachte boter toe en roer tot een gladde massa.

Bewaar de pasta niet langer dan een week in de koelkast.

Hoe nutella thuis te koken →

2. Chocoladepasta met hazelnoten en room van Jamie Oliver

ingrediënten

• 40 g gepelde hazelnoten;
• 100 g poedersuiker;
• 450 g pure chocolade (minstens 70% cacao);
• 225 ml slagroom;
• 100 gram boter;
• een snufje zeezout.

Voorbereiding

Leg de hazelnoten op een bakplaat en plaats ze ongeveer 10 minuten in een voorverwarmde oven op 200°C. De noten moeten bruin worden. Koel ze daarna helemaal af.

Maal de afgekoelde noten en poedersuiker in een blender tot een pasta-consistentie. Breek de chocolade, doe in een hittebestendige kom en smelt al roerend in een waterbad.

Voeg de room en boter toe aan de gesmolten chocolade en meng goed. Voeg vervolgens zout en notenboter toe tot een gladde massa.

Bewaar de pasta niet langer dan twee weken in de koelkast.

5 originele recepten met pure chocolade →

3. Chocoladepasta met gecondenseerde melk

ingrediënten

• 125 gram boter;
• 90 g melkchocolade met noten;
• 380 g gecondenseerde melk;
• 1 eetlepel cacaopoeder

Voorbereiding

Doe de boter in een pan en smelt op laag vuur. Haal de pan van het vuur, voeg de chocoladestukjes toe en klop tot ze volledig zijn opgelost.

Giet de gecondenseerde melk erbij en meng goed. Voeg cacaopoeder toe en gebruik een garde om de pasta glad te maken.

Bewaar de pasta niet langer dan een week in de koelkast.

Chocoladepastakoekjes →

4. Huisgemaakte nutella met hazelnoten en cacao

ingrediënten

• 220 g gepelde hazelnoten;
• 130 g poedersuiker;
• 40 g cacaopoeder;
• 2 eetlepels plantaardige olie;
• 1 theelepel vanille-extract of een snufje vanilline
• een snufje zout.

Voorbereiding

Leg de noten op een bakplaat en plaats ze ongeveer 10 minuten in een voorverwarmde oven op 200°C.

Gebruik een blender om de afgekoelde noten in een pasta te veranderen. Voeg de poedersuiker en cacaopoeder toe en klop nogmaals goed met een blender.

Voeg boter, vanille en zout toe tot een gladde massa.

Bewaar de pasta niet langer dan een maand in een luchtdichte verpakking.

5 Ingrediënten Chocolade Fondant →

5. Witte chocoladepasta met gezouten pinda's

ingrediënten

• 100 g witte chocolade;
• 300 g gezouten geroosterde pinda's;
• 1 theelepel vanille-extract of een snufje vanilline.

Voorbereiding

Smelt de chocolade in een waterbad of magnetron. Gebruik een blender om de noten, chocolade en vanille tot een gladde massa te kloppen.

Bewaar de pasta niet langer dan twee weken in de koelkast.