Inhoudsopgave:
2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 04:06
Een klassieke Franse saus gemaakt van slechts een paar eenvoudige ingrediënten.
Bechamelsaus is veelzijdig. Het kan op verschillende manieren worden gebruikt: lasagnebladen invetten, toevoegen aan pasta en stoofschotels, serveren bij vis, groenten en vlees.
Wat heb je nodig
Sausingrediënten zijn zeker in elke keuken te vinden:
- 50 gram boter;
- 50 gram bloem;
- 500 ml melk;
- een snufje zout;
- een snufje gemalen nootmuskaat.
Nootmuskaat geeft de saus een voortreffelijke smaak. In plaats daarvan of samen ermee, kunt u gewone gemalen zwarte peper toevoegen.
Verander de hoeveelheid ingrediënten in overeenstemming met de verhoudingen.
Hoe maak je bechamelsaus
Smelt de boter in een pan of koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg geleidelijk de gezeefde bloem toe, onder voortdurend roeren met een garde.
Als gevolg hiervan zou u een homogene massa moeten krijgen.
Giet geleidelijk de koude melk erbij terwijl je voortdurend roert met een garde. Doe je dit niet, dan ontstaan er klontjes in de saus. De massa moet homogeen worden.
Kook de saus nog 2-3 minuten en breng op smaak met kruiden.
Aanbevolen:
Zo maak je de perfecte kaasplank
Een kaasplankje is niet in alle opzichten het meest betaalbare gerecht. Maar sancties zijn sancties, en niemand heeft de theorie geannuleerd, dus we stellen voor om de fijne kneepjes te begrijpen
Hoe maak je het perfecte pizzadeeg: eenvoudige recepten, onder andere door Jamie Oliver
Wat is beter: luchtig en zacht of dunne en krokante pizzabodem? Kies voor jezelf. Hier zijn testmogelijkheden voor elke smaak: op water, kefir, yoghurt en melk
Zo maak je de perfecte Flat Lay-foto met je smartphone: 10 tips
Over wat Flat Lay is en hoe je het verhaal van dingen mooi kunt vertellen. Wat hebben een mok hete citroenthee, een goed boek en een deken met elkaar gemeen? Deze items passen goed bij een kille decemberavond. Het is ook een geweldig onderwerp voor Flat Lay-fotografie.
Hoe maak je de perfecte zelfgemaakte gecondenseerde melk
Zelfgemaakte gecondenseerde melk is erg lekker en gezond. Het bevat veel calcium, fosfor, vitamines en absoluut geen kunstmatige toevoegingen en smaakstoffen. Verwen uzelf
Hoe maak je de perfecte French Press-koffie?
Hoe koffie te zetten in een Franse pers om van alle nadelen van deze bereidingsmethode af te komen en een heerlijke en aromatische drank te krijgen