3 dipsauzen voor groenten

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 04:06

Voor iedereen die zoveel mogelijk vers fruit in zijn dieet wil opnemen, is de groenteschotel de perfecte snack. Daarnaast is het assortiment verse groenten een prima gerecht voor een groot gezelschap, en als je het serveert met meerdere verschillende dipsauzen, zal het niet alleen populair zijn onder raw foodists.

Pindasaus

De eerste saus - pindasaus - zal niet alleen een ideaal gezelschap zijn voor verse groenten, maar ook voor gebakken vlees en gevogelte. Het kan ook worden bereid voor toekomstig gebruik en worden toegevoegd aan ramen- of groentesaus.

Combineer pindakaas met sojasaus, gepureerde knoflookteentjes en water, voeg een snufje cayennepeper toe en klop tot een gladde massa.

wrongel ranch

Geen enkele saus kan groenten perfecter combineren dan de Amerikaanse klassieker - ranch. Onze versie wijkt op een handige manier enigszins af van het origineel.

Voor het koken is het voldoende om de kwark met zure room, melk en citroensap tot een homogene saus te kloppen en vervolgens op smaak te brengen met zout en fijngehakte kruiden toe te voegen.

Hummus

Een andere klassieker is hummus, waarvan de bereiding, hoewel het meer dan een uur duurt, niet veel moeite kost. Klop de gekookte kikkererwten samen met de tahin, komijn, knoflook, citroensap en pureeboter. Als je textuurvariatie wilt toevoegen, kun je enkele stukjes kikkererwten intact laten.

ingrediënten

Voor pindasaus:

• 4 eetlepels pindakaas
• 2 teentjes knoflook;
• 4 eetlepels sojasaus
• een snufje cayennepeper;
• 2 eetlepels water.

Voor ranchsaus:

• ½ glas kwark;
• 2 eetlepels zure room;
• 1 ½ eetlepel melk;
• 2 eetlepels citroensap
• een teentje knoflook;
• dille, peterselie, groene uien.

Voor hummus:

• 250 g gekookte kikkererwten;
• 2 teentjes knoflook;
• 1 theelepel gemalen komijn
• 4 eetlepels tahini;
• 5 eetlepels plantaardige olie;
• sap van ½ citroen.

Voorbereiding

Klop alle ingrediënten met een blender tot een gladde massa.