Hoeveel groenten en fruit moet je dagelijks eten om gezond te zijn?

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 04:06

Wetenschappers hebben uitgezocht hoeveel porties groenten en fruit we moeten eten om ons leven te verlengen, en in welke vorm ze het beste kunnen worden geconsumeerd.

Vroeger dacht men dat een persoon vijf, zeven of zelfs tien porties (80 g voor één portie) per dag nodig heeft. Maar in een nieuwe studie, Fruit, groente en peulvruchteninname, en hart- en vaatziekten en sterfgevallen in 18 landen (PURE): een prospectieve cohortstudie. het bleek dat 3-4 porties fruit, groenten en peulvruchten genoeg zijn voor ons per dag.

Wetenschappers analyseerden gegevens over voeding en gezondheid van meer dan 135.000 mensen van over de hele wereld, die 7 jaar lang werden gevolgd. De hoeveelheid fruit, groenten en peulvruchten die ze aten werd vergeleken met het sterftecijfer. De wetenschappers hielden rekening met factoren zoals leeftijd, geslacht, initiële gezondheidsstatus, fysieke activiteit en consumptie van vlees en granen.

Het sterftecijfer was 22% lager bij degenen die dagelijks 3-4 gecombineerde porties aten dan bij degenen die minder dan één portie groenten en fruit per dag aten.

In deze studie telden wetenschappers 375 g voor drie porties - iets meer dan in eerdere richtlijnen, volgens welke bijna hetzelfde (400 g) het gewicht is van vijf porties. Maar het is helemaal niet nodig om grammen te berekenen, je kunt porties in glazen afmeten.

Afhankelijk van leeftijd en geslacht wordt aanbevolen om dagelijks 1, 5-2 kopjes fruit en 2-2, 5 kopjes groenten te eten.

De studie bracht ook een interessant feit aan het licht. Het consumeren van meer dan vier porties per dag heeft geen significante invloed op de levensverwachting. Met andere woorden, het eten van 800 g groenten en fruit levert iets meer voordelen op dan 400 g.

Bovendien hebben wetenschappers ontdekt dat rauwe groenten veel meer kans hebben op vroegtijdig overlijden dan gekookte groenten.

Als je langer gezond, energiek en creatief wilt blijven, goed wilt slapen en in een goed humeur wilt zijn, voeg dan zeker fruit en groenten toe aan je dagelijkse voeding. Dit zal vele ziekten helpen voorkomen, waaronder kanker.