Een snelle brownie in één kom

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-01-13 02:34

Velen nemen geen zelfgemaakt bakken, niet alleen uit angst om aan het deeg te sleutelen, maar ook vanwege hun onwil om bergen gerechten te harken en te wassen, die in de regel blijven na een reeks manipulaties met verschillende ingrediënten. Ons brownierecept is een van de uitzonderingen, aangezien het deeg en een enkele kom maar een paar minuten duurt om het deeg te bereiden.

Ingrediënten:

• 200 gram boter;
• 90 g pure chocolade;
• ½ kopje (60 g) cacao
• 1 ½ kopje (270 g) suiker
• 1 ½ kopjes (185 g) bloem
• een snufje zout;
• 3 eieren.

Kies een kom of steelpan en plaats de stukjes chocolade en boter erin. Smelt ze onder voortdurend roeren op laag vuur volledig.

Giet suiker in het resulterende mengsel, roer en haal de borden van het vuur. Voeg cacao toe en roer opnieuw.

Nu, terwijl je snel blijft kloppen, begin je de eieren één voor één aan het chocolademengsel toe te voegen. Probeer het mengsel krachtig te kloppen, zodat het eiwit niet opkrult in de hitte. Voeg direct een snufje zout toe en plons desgewenst met de geur.

Na het toevoegen van bloem, kneed het deeg met een lepel totdat alle ingrediënten zijn gecombineerd. Als je lang roert, ontstaan er glutenslierten die brownies taai kunnen maken, dus ga niet te hard.

Giet het afgewerkte deeg in een vierkante vorm van 20 cm, waarvan de bodem en zijkanten zijn bedekt met geolied perkament.

Laat de brownie een half uur bakken op 180 graden. Snijd pas na volledig afgekoeld te zijn. Bewaar in een luchtdichte verpakking in de koelkast.