Inhoudsopgave:
2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-01-13 02:34
Zoete sinaasappel geglazuurde krokante kip is een van de meest populaire afhaalrestaurants in Chinese restaurants en fastfood. Vandaag leert Lifehacker je hoe je het zelf kunt koken.
ingrediënten
Als hoofdgerecht:
- 2 kipfilets;
- 1 kop bloem
- 1 kopje broodkruimels
- 1 ei;
- ¼ glazen melk;
- zout.
Voor glazuur:
- 1½ kopjes (360 ml) sinaasappelsap
- ¼ kopjes (45 ml) honing;
- ¼ kopje (45 ml) sojasaus
- 2 theelepels zetmeel;
- 1½ theelepel geraspte gember
- 1 teen knoflook (gepureerd)
- hete saus naar smaak.
Voorbereiding
Verdeel de kipfilet, gepeld uit de films, in stukken van 2,5 cm dik Bereid een "paneerstation" voor: een bord met paneermeel (u kunt grote panko-crackers gebruiken), een apart gerecht met gezouten bloem en een ei dat is losgeklopt met melk.
Doop de stukjes gevogelte in bloem, dip in een ei en bestrooi met kruimels. Om te voorkomen dat u uw handen na elke kleine partij gevogelte moet wassen, bestrooit u de stukken met paneermeel en bloem met één hand en dompelt u met de andere hand in het ei.
Wacht een minuut tot de kruimel goed aan het oppervlak van het stuk hecht, breng het dan over op perkament en laat het bakken op 210 graden. Draai de kip na ongeveer 10 minuten om en bak dezelfde hoeveelheid aan beide kanten bruin.
Twintig minuten is meer dan genoeg om de kers te maken. Doe alle ingrediënten behalve het zetmeel in een kleine steelpan en kook ongeveer 5 minuten op middelhoog vuur. Zeef om stukjes gember en knoflook kwijt te raken - ze hebben hun smaak en aroma al opgegeven. Meng een klein deel van de saus met het zetmeel en giet in een pan om klontjes te voorkomen.
Laat het glazuur ongeveer 10 minuten sudderen, af en toe roeren. De gereedheid kan eenvoudig worden gecontroleerd door een lepel in het glazuur te dopen: als het bedekt is met een dunne, gelijkmatige laag, kunt u het van het vuur halen.
Giet het glazuur over de krokante stukjes kip en roer.
Serveer en proef direct, tot het vlees krokant en heet is.
Een beetje sesamzaad en groene uien bovenop zijn niet overbodig.
Aanbevolen:
Het geheim van het maken van krokante kip
Je kunt zelfs knapperige kip in de oven krijgen als je het vlees mengt met een heel vreemd ingrediënt dat je waarschijnlijk hebt
Hoe maak je gyros met kip en yoghurtsaus
Gyros is een Grieks alternatief voor shoarma. Een gerecht dat gemakkelijk thuis te bereiden is, gewapend met een selectie van producten uit de dichtstbijzijnde supermarkt
Hoe maak je krokante wafelrolletjes met gecondenseerde melk, ijs of chocolade
Lifehacker heeft een gedetailleerd recept voor wafelrollen samengesteld. Maak klassiek, chocolade-, honing- of notendeeg. Bak in een wafelijzer, oven of koekenpan. Vul met verschillende vullingen en geniet ervan
Hoe kip-kip te maken: 8 recepten voor een hartige en heerlijke taart
Traditionele Russische kurnik werd bereid voor bruiloften en de verplichte ingrediënten waren kip, pap, eieren en uien. Tegenwoordig zijn kiprecepten veel eenvoudiger. Je kunt geen tijd verspillen aan pannenkoeken, granen vervangen door aardappelen, een deeg kiezen
Hoe krokante kip te braden
Vandaag hebben we gebraden kip! We beperken ons tot de eenvoudigste ingrediënten en delen met u een ongebruikelijke techniek om in de oven krokant te roosteren