10 recepten met kwark voor elke smaak

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 04:06

Vul kip met kwark, kook lasagne, bak donuts en bak koekjes.

1. Kipfilet gevuld met kwark en zongedroogde tomaten

ingrediënten

• 5-6 zongedroogde tomaten;
• een paar takjes basilicum;
• 3 eetlepels kwark;
• zout naar smaak;
• gemalen zwarte peper - naar smaak;
• ½ citroen;
• 2 kipfilets;
• gedroogde kruiden naar smaak;
• wat plantaardige olie.

Voorbereiding

Snijd de zongedroogde tomaten en basilicumblaadjes fijn en meng met de wrongel. Kruid met peper en zout en voeg wat citroensap toe.

Maak een diepe overlangse snede in de borsten en steek de wrongelvulling erin. Rasp de kip met gedroogde kruiden, besprenkel met citroensap en leg in een koekenpan met verwarmde olie. Bak een paar minuten aan elke kant, tot ze lichtbruin zijn. Leg de borsten vervolgens op een bakplaat en bak ze ongeveer 10 minuten op 220 °C.

2. Salade met kwark, appel en kip

ingrediënten

• 2 kipfilets;
• zout naar smaak;
• gemalen zwarte peper - naar smaak;
• wat plantaardige olie;
• 100 g druiven;
• 1 grote appel;
• 1 stengel bleekselderij
• 100 gram rozijnen;
• 100 g walnoten;
• 300 g kwark;
• een paar veren groene uien.

Voorbereiding

Wrijf de kip in met peper en zout en bak in hete olie goudbruin. Snijd de druiven doormidden. Snijd de appel, bleekselderij en afgekoelde borst in blokjes. Combineer deze ingrediënten met rozijnen, gehakte noten en kwark. Kruid met kruiden en bestrooi met gesnipperde uien.

15 ongebruikelijke groentesalades →

3. Lasagne met kwark en rundvlees

ingrediënten

• 700 g rundergehakt;
• 3 teentjes knoflook;
• 700 g tomatenpuree;
• 180 ml water;
• 500 g kwark;
• 1 ei;
• 1 eetlepel Italiaanse kruidenkruiden;
• 6-9 vellen voor lasagne (lasagne van golfplaten ziet er bijzonder mooi en ongewoon uit);
• 250 g geraspte mozzarella;
• 250 g geraspte cheddarkaas.

Voorbereiding

Doe het gehakt en de gehakte knoflook in een koekenpan en bak tot het vlees bruin is. Voeg tomatenpuree en water toe, roer en haal van het vuur. Meng in een andere container de kwark, het ei en de kruiden.

Leg ⅓ van het gegrilde rundvlees in een ovenschaal en druk plat. Leg er 2 of 3 lasagnevellen op (afhankelijk van de grootte van de vellen). Schep de helft van de wrongel in de vorm en bestrooi met wat van de mozzarella.

Herhaal rijen: 2 of 3 lasagnevellen, meer rundvlees, resterend kwarkmengsel en wat mozzarella. Voeg vervolgens de overige lasagnevellen, het overgebleven rundvlees toe en bestrooi met alle geraspte kaas.

Dek de vorm af met folie en zet de lasagne 45-50 minuten in een voorverwarmde oven van 180°C. Verwijder 5-10 minuten voor het einde van de bereiding de folie om de kaas bruin te maken.

4. Pasta met kwark en groenten

ingrediënten

• 400 g penne (buisvormige pasta);
• zout naar smaak;
• wat olijfolie;
• 3 reepjes spek;
• 1 gele paprika;
• ½ bosje groene uien;
• 3 tomaten;
• 200 gram spinazie;
• 450 g kwark;
• gemalen zwarte peper - naar smaak;
• wat geraspte Parmezaanse kaas.

Voorbereiding

Kook de pasta in gezouten water al dente volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet het water af, voeg wat olie toe en roer.

Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Snijd de bacon in kleine stukjes en bak ze krokant. Leg het dan op een papieren handdoek.

Zet het vuur iets hoger en doe in dezelfde pan dunne reepjes peper en gesnipperde uien. Kruid met peper en zout en kook, af en toe roerend, tot de groenten gaar zijn. Voeg de tomatenblokjes en gehakte spinazie toe en kook nog 2 minuten.

Voeg pasta en kwark toe aan groenten, roer, breng op smaak met kruiden en verwarm. Bestrooi voor het serveren met spek en geraspte kaas.

10 pastarecepten die iedereen aankan →

5. Ovenschotel met kwark, groenten en champignons

ingrediënten

• 1 kleine ui;
• 1 teentje knoflook;
• wat olijfolie;
• 100 g champignons;
• courgette;
• ½ groene paprika;
• 2 eieren;
• 250 g kwark;
• een paar takjes peterselie;
• zout naar smaak;
• gemalen zwarte peper - naar smaak;
• 200 gram spinazie.

Voorbereiding

Snipper de ui en knoflook en fruit ze in hete olie. Als ze lichtbruin zijn, doe je de grof gesneden champignons in de pan en bak ze ongeveer 8 minuten. Voeg de in blokjes gesneden courgette en paprika toe en kook, onder af en toe roeren, nog 5 minuten.

Combineer eieren, kwark, gehakte peterselie en kruiden. Bak de spinazie lichtjes in een andere koekenpan en voeg deze, champignons en groenten toe aan het wrongelmengsel.

Neem een ronde vorm met een verwijderbare bodem, bedek deze met folie en vet in met olie. Plaats de bodem van de braadpan erin en plaats deze in de voorverwarmde oven op 180°C gedurende 45-50 minuten, tot de braadpan goudbruin is.

6. Lazy dumplings met kwark en banaan

ingrediënten

• 500 g kwark;
• 1 ei;
• 1-2 eetlepels suiker;
• een snufje zout;
• een snufje vanilline;
• 2 rijpe bananen;
• 3 eetlepels boter;
• 300 gram bloem.

Voorbereiding

Als je korrelige kwark hebt, maal deze dan door een zeef of pureer hem met een crush. Combineer ei, suiker, zout en vanilline en klop tot de suiker is opgelost. Gebruik een vork om de geprakte bananen te pletten.

Combineer kwark, bananen, eiermengsel en boter. Voeg bloem toe, kneed het deeg en laat 15 minuten staan. Rol er vervolgens een worst uit en snij in kleine stukjes.

Leg de stukjes deeg in porties in kokend gezouten water. Als ze opkomen, kook je nog 3 minuten, af en toe roeren.

Hoe maak je heerlijke dumplings. Stapsgewijze instructies met gifs →

7. Royal cheesecake met kwark

ingrediënten

• 350 gram bloem;
• 200 gram suiker;
• ½ theelepel bakpoeder;
• 150 gram margarine;
• een snufje zout;
• 500 g kwark;
• 3 eieren;
• een snufje vanilline.

Voorbereiding

Combineer bloem, halve suiker, bakpoeder en gekoelde geraspte margarine. Je moet geen homogeen deeg hebben, maar kleine kruimels. Giet ⅔ van dit mengsel in een ovenschaal en druk plat.

Combineer wrongel, eieren, resterende suiker en vanilline. Doe de vulling in een vorm en bedek met de resterende fijne kruimels. Bak 35-40 minuten in een op 200°C voorverwarmde oven. Laat de cheesecake volledig afkoelen voordat je hem aansnijdt.

Royal cheesecake is niet zoals gewone cheesecake. Door de fijne vulling, waar je nog meer rozijnen of pruimen aan kunt toevoegen, lijkt het op een cheesecake.

11 perfecte cheesecake-recepten voor liefhebbers van klassiekers en experimenten →

8. Kwarkpannenkoekjes gevuld met gekookte gecondenseerde melk

ingrediënten

• 500 g kwark;
• 7 eetlepels griesmeel;
• 2-3 eetlepels suiker;
• 100-150 g gekookte gecondenseerde melk;
• 100 gram bloem;
• een paar eetlepels plantaardige olie.

Voorbereiding

Combineer kwark, griesmeel en suiker. Vorm kleine cakes van het resulterende mengsel. Doe ongeveer een theelepel gecondenseerde melk in het midden van elk van hen. Verzamel vervolgens de wrongelcakes rond de gecondenseerde melk, maak er balletjes van en druk ze een beetje plat met je hand. Dompel de pannenkoeken in bloem en bak ze aan beide kanten goudbruin in olie.

Hoe sappige en weelderige cheesecakes te koken: 5 recepten →

9. Kwark donuts

ingrediënten

• 1 ei;
• 2 eetlepels suiker;
• 250 g kwark;
• 200 gram bloem;
• ½ theelepel bakpoeder;
• een snufje vanilline;
• ½ theelepel kaneel
• een snufje zout;
• plantaardige olie - om te frituren;
• poedersuiker - om te bestuiven.

Voorbereiding

Klop het ei en de suiker los. Voeg kwark toe en meng grondig. Voeg vervolgens bloem, bakpoeder en kruiden toe en roer opnieuw tot een gladde massa.

Rol een worst uit het deeg en snijd deze in gelijke grote stukken. Vorm er balletjes van en leg ze in een koekenpan of pan met hete olie. Er moet veel olie in zitten zodat de wrongelbolletjes erin kunnen drijven. Bak ze, af en toe omdraaiend, tot ze goudbruin zijn. Bestrooi voor het serveren met poedersuiker.

10. Wrongelkoekjes

ingrediënten

• 200 g kwark;
• 100 gram boter;
• 1 theelepel bakpoeder;
• ½ theelepel citroenzuur;
• een snufje vanilline;
• 300 gram bloem;
• 100 gram suiker.

Voorbereiding

Combineer alle ingrediënten behalve de suiker tot een gladde massa. Rol het deeg uit tot een dikte van ongeveer ½ cm en steek de koekjes uit met een uitsteekvormpje of een gewoon glas.

Doop elk koekje in suiker en leg het op een bakplaat bedekt met perkament of geolied. Plaats de bakplaat 15-20 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C.

30 recepten voor heerlijke koekjes met chocolade, kokos, noten en meer →