7 simpele life-hacks om gezond eten heerlijk te maken

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 04:06

Als je denkt dat goede voeding alles te maken heeft met lijden en jezelf overwinnen, dan heb je het mis. Samen met het nationale project "" hebben we werkende manieren verzameld om zelfs gekookte kipfilet tot een culinair meesterwerk te maken.

1. Spaar geen kruiden

Denk verder dan zout en peper. Een snufje aromatische kruiden zal elk groentegerecht redden. De vis zal beter smaken met citroen, tijm en saffraan. Vlees is geen vlees zonder piment, kruidnagel, marjolein en oregano. Vaak grillen? Neem gember, komijn, nootmuskaat, chili, kardemom aan boord. U zult versteld staan hoe dagelijkse maaltijden zullen veranderen.

2. Experimenteer met tanken

De vertrouwde smaak gaat snel vervelen. En bij het zien van de volgende portie salade trekken we onze neus op de machine. Tanken is een reddingsboei voor groenten. Probeer gerust nieuwe combinaties uit. Je kunt gewoon olijfolie over de salade gieten. Of je kunt er wat geurige Provençaalse kruiden aan toevoegen. Of vervang het zelfs door Griekse yoghurt, balsamicoazijn, citroensap. Zelfs mosterd en honing maken tomaten en komkommers tot een meesterwerk.

3. Voeg seizoensgebonden groenten en fruit toe aan uw dieet

Groenten en fruit bieden op elk moment van het jaar dezelfde voordelen voor het lichaam, maar hun smaak kan aanzienlijk variëren, afhankelijk van het seizoen. In de herfst zijn tomaten bijvoorbeeld sappig en aromatisch en dichter bij de lente worden ze flauw. Daarom bieden veel restaurants over de hele wereld gerechten van seizoensgebonden ingrediënten op het menu - dat blijkt lekkerder te zijn. De zomer is de tijd voor lokale groenten en fruit. De herfst is de tijd voor paddenstoelen, pompoenen, aubergines en vijgen. In de winter zijn citrusvruchten, kaki, kweepeer, prei en spruitjes relevant. In het voorjaar koken we met asperges, jonge aardappelen, bieten, radijs. Door de hits van het kruideniersseizoen te plukken, laat je je receptoren genieten van elke hap.

4. Probeer nieuwe manieren van koken

Dit zal niet alleen het caloriegehalte van gerechten verminderen, maar ook nieuwe facetten van hun smaak onthullen. Als je gezond gefrituurd eten wilt, grill het dan zonder olie. Of gestoomde schnitzels - ze zullen erg sappig worden. Gestoofde groenten met vlees zijn een stevige en smakelijke optie voor een gezond diner. Als je niet van de gebruikelijke voorgerechten houdt, maak dan een roomsoep. En sla is makkelijk om te toveren in een groentesmoothie. Voor elk gerecht is er een geschikte methode.

5. Combineer bruikbaarheid met je geliefde

Groenten kunnen bijvoorbeeld worden gegeten met een paar plakjes spek. Of voeg gehate selderij toe aan smoothies en krijg een ongewone nieuwe smaak. Van bieten en kaki's wordt een heerlijke salade bereid. En fruit gaat goed samen met fetakaas of ricotta. Trouwens, als we iets nieuws proberen - of het nu een sport is of een combinatie van producten - worden er nieuwe neurale verbindingen gevormd. Dus een onverwachte mix van smaken ontwikkelt zich ook Wat is neuroplasticiteit? brein.

6. Serveer eten mooi

Haal wat mooie borden en servetten tevoorschijn, leg een tafelkleed op tafel. Garneer met kruiden, gekiemde zaden, granaatappelpitjes of een blaadje munt. Voeg een paar druppels saus toe aan het bord. Het eten zal er veel smakelijker uitzien. En het is beter om tv-programma's tijdens het diner te vergeten. Ze belemmeren het genot van eten en veroorzaken overeten. Steek in plaats daarvan kaarsen aan en lichte achtergrondmuziek. Het is belangrijk om van de maaltijd een bijzonder ritueel te maken.

7. Zoek naar nieuwe recepten

En niet noodzakelijkerwijs zullen ze allemaal moeilijk en tijdrovend zijn om voor te bereiden. Havermout maakt bijvoorbeeld een heerlijke taart. Kinderen zullen ook dol zijn op wortel- en appelkoteletten. Van linzen kan een paté worden gemaakt. U bent ongeveer 45 minuten bezig met het bereiden van al deze gerechten. Als je wilt, kun je snellere recepten ophalen: kipnuggets of salade met gebakken pompoen. 30 minuten - en je bent klaar.

U kunt honderden ideeën voor originele gerechten vinden op het Rospotrebnadzor-portaal "", dat is gemaakt in het kader van het nationale project "". Dit is een echte gids voor lekker en gezond eten. Belangrijk advies van wetenschappers en artsen, ongebruikelijke recepten van beroemde chef-koks, nuttige aanbevelingen voor het kiezen van producten en het samenstellen van een optimaal dieet uit niet de duurste ingrediënten - dit alles staat op de portal. En in de sectie "" kunt u gerechten kiezen op samenstelling, caloriegehalte en kooktijd.

Daarnaast is in 2021 een unieke dienst van het project Gezonde Voeding gelanceerd - "". Dit is een multifunctioneel platform, met behulp waarvan elke gebruiker voor zichzelf een gezond menu kan kiezen, afhankelijk van de taak: afvallen of op gewicht blijven, verschillende ziektes voorkomen. Er zijn al meer dan 40 voedingsprogramma's beschikbaar en er komen er nieuwe bij. Ze werden allemaal ontwikkeld door specialisten van de Federale Staatsbegroting Wetenschappelijke Instelling "Federaal Onderzoekscentrum voor Voeding, Biotechnologie en Voedselveiligheid" en andere wetenschappelijke centra. "4 seizoenen - een bord van een gezond persoon" is de eerste officiële bron met een breed scala aan nuttige diensten, helemaal gratis en openbaar beschikbaar.