Hoe knoflook snel te pellen?

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 04:06

Vijf manieren om snel knoflookteentjes te pellen.

Mes van mes

Laten we beginnen met de klassiekers. Deze methode wordt door veel professionele koks gebruikt. De essentie ervan ligt in het feit dat je een teentje knoflook op een snijplank moet leggen en er vervolgens op moet drukken met een mes met een breed mes. Daarna zal de schil gemakkelijk scheiden.

Hoe je teentjes knoflook schikt en hoe je een mes hanteert, wordt in detail beschreven in de volgende video.

Het nadeel van deze methode is dat de knoflook iets afgeplat blijkt te zijn en sap begint af te scheiden. Als je hele kruidnagels wilt, is een andere methode beter.

Schudden

Als je de teentjes in een metalen kom doet en afdekt met een andere kleinere erop, en hard schudt, kun je in 10-20 seconden een grote hoeveelheid gepelde knoflook pellen. Je hoeft alleen maar de kruidnagels van de schil te selecteren en de uiteinden af te snijden.

Hier is hoe het is gedaan.

Om het proces te versnellen, wordt aanbevolen om de knoflookbol vooraf in afzonderlijke teentjes te verdelen. En in plaats van metalen schalen kun je een gewone glazen pot gebruiken.

Nadelen van de methode: je moet krachtig schudden, handen worden snel moe; knoflook kan verkreukeld zijn. Daarnaast moet de knoflook goed gedroogd zijn om de methode te laten werken. Als je het in de koelkast bewaart, is het onwaarschijnlijk dat het zal lukken.

Koud water

Deze methode is precies hetzelfde voor het reinigen van onvoldoende droge knoflook. De kop moet in kruidnagels worden verdeeld en gedurende 10-20 minuten in een kopje koud water worden ondergedompeld.

Het nadeel van deze methode is dat je meestal nog een mes moet gebruiken om dunne laagjes van de tanden te verwijderen.

Er is ook een methode waarbij de knoflook een paar seconden in heet water wordt gedompeld. Maar het is lastiger en is alleen geschikt als de knoflook niet gesneden hoeft te worden en de teentjes volledig hittebehandeld zijn. Bijvoorbeeld bij het oogsten.

Magnetron

Knoflook kan ook 15-20 seconden in de magnetron worden bewaard om de schil eraf te helpen pellen.

Daarna kun je de knoflook direct met je handen pellen. Het voordeel van deze methode is dat het niet nodig is om eerst de kop in tanden te verdelen, maar het minpuntje is hetzelfde als bij water.

Knoflook "apparaat"

Op Aliexpress en in gewone bouwmarkten verkopen ze deze.

Het werkingsprincipe is eenvoudig: doe er een paar teentjes knoflook in en rol ze met een persing als een deegroller op tafel of tussen je handpalmen. Bij de uitgang krijg je knoflook met de schil ervan gescheiden.

Velen beschouwen dit "apparaat" als een onmisbare assistent in het huishouden. Het grote pluspunt is dat er geen knoflookgeur op de handen hangt. Het is ideaal als je een paar teentjes moet pellen, maar als je veel knoflook nodig hebt, moet je sleutelen. En dat is het nadeel van deze methode.

Nu ken je alle life-hacks voor het pellen van knoflook. Kies de methode die je leuk vindt. Snel en lekker koken!