11 dieetmythen waar je niet meer in moet geloven

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 04:06

Voedingsstereotypen die wetenschappers lang hebben ontkend.

1. Er zijn speciale voedingsmiddelen waarvan je afvalt of aankomt

Gewichtsverandering wordt beïnvloed door Informatie over Energiebalans. het verschil tussen gegeten en verbrande calorieën. Tegelijkertijd is het niet zo belangrijk van welke producten je energie krijgt. Je kunt aankomen met een streng dieet van kipfilet en bruine rijst, als je er veel van eet, en afvallen met hamburgers.

Voedingsmiddelen met zogenaamde negatieve calorieën zullen ook geen magische pil zijn. Ze bevatten meestal komkommers, kool, selderij. Vermoedelijk besteedt het lichaam meer energie aan hun verwerking dan het ontvangt. De negatieve calorie theorie wordt niet ondersteund door de wetenschap. Het maakt niet uit hoe weinig calorieën er in het product zitten, het lichaam besteedt 3-30% aan de vertering Kan voedsel negatieve calorieën bevatten? van zijn energiewaarde.

2. Om af te vallen, moet u uw inname van koolhydraten verminderen

Tenzij u een professionele bodybuilder bent die pijnlijk probeert uw lichaamsvetpercentage te verlagen van 8% naar 5% voor een wedstrijd, moet u koolhydraten op uw menu weer opnemen. Je zult afvallen als je een calorietekort hebt en aankomen als je er teveel van hebt, en de hoeveelheid koolhydraten in je dieet heeft geen significante invloed op dit proces.

Aan de andere kant heeft deze mythe een basis: koolhydraten houden water vast in het lichaam, en een scherpe beperking van hun consumptie zal echt leiden tot gewichtsverlies - door vocht. Het komt terug zodra je weer koolhydraten gaat eten. En je zult ze terug moeten brengen naar het menu, omdat glucose de hersenen energie geeft en betrokken is bij het mechanisme voor de productie van het hormoon van vreugde - serotonine. Het is geen toeval dat mensen die een lang, koolhydraatarm dieet volgen, zichzelf minder slim en saai vinden. Dit effect wordt ondersteund door onderzoek naar koolhydraatarme afslankdiëten. Effecten op cognitie en stemming. …

3. Goede voeding is de sleutel tot optimaal gewicht en welzijn

Het belangrijkste doel van voedsel is om het lichaam te voorzien van de energie die nodig is voor het functioneren van het lichaam, eiwitten, vetten, koolhydraten, vezels, micro-elementen. En het is niet zo belangrijk met behulp van welke producten het lichaam ermee wordt geleverd. Tegelijkertijd kun je, als je obsessief de principes van goede voeding volgt, ziek worden van orthorexia nervosa. - een psychische stoornis waarbij een persoon angst en schuldgevoelens ervaart voor het "verkeerde" voedsel op het menu.

4. Gluten moeten worden vermeden

Gluten is een complex eiwit dat in veel granen en granen voorkomt. Hij wordt gecrediteerd met een vernietigend effect op de darmen, wat leidt tot atrofie van het colonslijmvlies, verminderde opname van vetten en vitamines en een negatief effect op de stofwisseling. Dit alles geldt voor mensen met coeliakie - glutenintolerantie. Maar slechts 1% van hen heeft er last van. Antiendomysium versus antigliadine-antilichamen bij het screenen van de algemene bevolking op coeliakie. bevolking van de aarde.

Tegelijkertijd heeft het opgeven van gluten voor gezonde mensen niet alleen geen zin, maar kan het ook gevaarlijk zijn. Hij leidt. tot een afname van de immuniteit en een afname van het aantal nuttige bacteriën in de darm met een gelijktijdige toename van het aantal schadelijke.

5. Iedereen heeft wel eens een detox nodig

Een hele industrie werkt aan deze mythe. We worden aangeboden om het lichaam te "zuiveren" van gifstoffen met behulp van wonderbaarlijke smoothies, infusies van komkommer, munt en geheime supplementen, enzovoort. Wetenschappers beweren dat ontgifting alleen bestaat in zijn medische aspect, wanneer artsen een slachtoffer van vergiftiging redden.

Wat de rest van de gevallen betreft, is dit een marketingtruc. Het lichaam verwijdert zelf gifstoffen met behulp van de lever, de nieren en de huid. Als hij faalt, is medische hulp vereist, geen smoothies.

6. Als je stopt met diëten, zul je zeker weer aankomen

Wetenschappers hebben inderdaad het zogenaamde jojo-effect opgemerkt.: Mensen die een zeer streng dieet hebben gevolgd, hebben meer kans om terug te keren naar hun oorspronkelijke gewicht.

Maar het feit van voedselbeperkingen is in deze niet van cruciaal belang. Het is gewoon dat een persoon opnieuw meer calorieën begint te consumeren dan hij uitgeeft, en het gewicht keert terug. Wetenschappers merken op dat de psychologische redenen voor het aankomen van kilo's na een dieet een belangrijkere rol spelen dan biologische.

7. Je moet twee liter schoon water per dag drinken

Water is inderdaad essentieel voor het lichaam. De belangrijkste marker van een tekort is dorst. … Daarom, als je geen zin hebt om te drinken, hoef je jezelf niet te forceren.

Hoewel Amerikaanse wetenschappers Voeding en gezond eten hebben vastgesteld, hebben mannen 15,5 glazen (3,7 liter) water per dag nodig, en vrouwen 11,5 glazen (2,7 liter). Bovendien komt 20% van dit bedrag uit voedsel en de rest moet worden gedronken. Maar ondanks dergelijke berekeningen zijn onderzoekers van mening dat veel mensen genoeg en minder volume hebben.

Ook hoeft u zich niet te concentreren op schoon water. Denk aan alle dranken, ook die met cafeïne. Hij bezit. Ik heb advertenties gezien die zeggen dat cafeïnehoudende dranken je net zo goed hydrateren als water. Is dit waar? milde diuretische werking en verwijdert water uit het lichaam, maar veroorzaakt niet Het effect van cafeïnehoudende, niet-cafeïnevrije, calorische en niet-calorische dranken op de hydratatie. uitdroging.

8. Je kunt niet tegelijkertijd koolhydraten en vetten eten als je wilt afvallen

Er wordt aangenomen dat dit mengsel leidt tot het onmiddellijke transport van vet naar winkels tegen de achtergrond van een toename van het insulinegehalte als gevolg van de consumptie van koolhydraten. Sterker nog, eiwitten kunnen ook een piek veroorzaken. insuline niveaus. Daarom, als je niet klaar bent om je voedselinname te beperken met reuzel gedrenkt in boter, voel je dan vrij om alles op je bord te mengen.

Bovendien, volgens de resultaten van onderzoeken waarin de ene groep proefpersonen vetten en koolhydraten scheidde en de andere uitgebalanceerd at, werd dit vastgesteld. dat patiënten op dezelfde manier gewicht verloren - uitsluitend door een afname van de dagelijkse calorie-inname.

9. Je kunt 's avonds niet eten

De aanhangers van deze mythe geloven dat de darmen op magische wijze stoppen met werken na zonsondergang, dus voedsel verandert in vet of rot in het spijsverteringskanaal en vergiftigt het lichaam met gifstoffen.

Er zit enige waarheid in deze mythe. Vermindert tijdens de slaap. speekselvloed, druk van de bovenste slokdarmsfincter. Tegelijkertijd is de activiteit van de dunne darm 's nachts hoger, de hoogste afscheiding van maagsap wordt waargenomen tussen 22 en 2 uur. En het ledigen van de maag wordt meer beïnvloed. individuele circadiaanse ritmes dan het tijdstip van de dag.

Een lichte snack 's avonds wordt dus perfect verteerd. En te veel eten wordt op geen enkel moment van de dag aanbevolen.

10. Er is een magisch dieet, je hoeft het alleen maar te vinden

Geloof dat de beoordelingen dat "dit dieet zeker werkt" met de nodige voorzichtigheid moeten worden genomen. De basis van absoluut alle geadverteerde voedingsschema's voor gewichtsverlies is een afname van de dagelijkse calorie-inname. In sommige gevallen, bijvoorbeeld bij het beperken van koolhydraten, kan het gewicht, zoals eerder vermeld, afnemen door vochtverlies, maar dit effect is van korte duur.

11. Er zijn voedingsmiddelen die de stofwisseling stimuleren

Cafeïnehoudende voedingsmiddelen of bepaalde kruiden kunnen uw stofwisseling op korte termijn enigszins versnellen. Dit effect is echter zo verwaarloosbaar. dat het beter is om er geen rekening mee te houden in de afslankstrategie.