5 beste recepten voor vijgenjam

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 04:06

Dikke jam, klassieke vijf minuten en aromatische combinaties met sinaasappel, gember en noten.

5 handige tips

1. Vijgen die je niet snijdt voordat je ze kookt, kunnen zelfs onrijp zijn. Maar voor jam of dikke jam zijn zacht rijpe vruchten beter geschikt.
2. Kies in ieder geval hele vijgen zonder enige schade.
3. Was het fruit goed voor het koken.
4. Giet hete jam in gesteriliseerde potten en rol op. Draai vervolgens de blikken om, wikkel iets warms en koels volledig in.
5. Bewaar de jam op een koele, donkere plaats.

1. Vijgenjam - vijf minuten

ingrediënten

• 350 ml water;
• 700 gram suiker;
• 1 kg vijgen.

Voorbereiding

Giet water in een pan, voeg suiker toe en roer. Zet op matig vuur en breng onder voortdurend roeren aan de kook. De suiker moet volledig zijn opgelost.

Leg de vijgen op kokende siroop en kook 5 minuten. Haal van het vuur en laat afkoelen. Breng vervolgens opnieuw aan de kook, kook 5 minuten en laat afkoelen. Herhaal het koken en giet het dessert in de potten.

6 recepten voor amberkleurige duindoornjam →

2. Dikke vijgenjam

ingrediënten

• 500 g vijgen;
• 250 gram suiker;
• ½ citroen;
• een paar vanillestokjes.

Voorbereiding

Verwijder de staarten van de vijgen en snijd elke vrucht in verschillende kleine stukjes. Doe ze in een pan en bedek ze met suiker. Voeg citroensap en vanillestokjes toe en roer.

Breng het mengsel op matig vuur aan de kook, kook het 5 minuten en laat het volledig afkoelen. Verwijder de vanille en kook de vijgen op hoog vuur gedurende 10-15 minuten.

Leg de jam op een ijsschotel. Als de siroop bij het kantelen niet vloeit, dikt het dessert voldoende in en kan het van het vuur worden gehaald.

Een eenvoudig recept voor perenjam →

3. Vijgenjam met sinaasappel en gember

ingrediënten

• 1 kg vijgen;
• 500 gram suiker;
• 200 ml water;
• sinaasappel;
• een klein stukje verse gember.

Voorbereiding

Doe de vijgen in een pan, voeg suiker en water toe. Zet op laag vuur en kook gedurende 30 minuten, voorzichtig roerend.

Haal de pan van het vuur en laat volledig afkoelen. Voeg vervolgens de geraspte sinaasappelschil en gember toe. Roer en kook de jam nog 20 minuten.

Een heel eenvoudig recept voor jam van abrikozen en sinaasappels →

4. Vijgenjam

ingrediënten

• 1 800 g vijgen;
• 700-800 g suiker;
• 1 citroen;
• een snufje vanilline;
• een snufje gemalen kruidnagel.

Voorbereiding

Snijd de staarten van de vijgen en snijd het fruit in verschillende stukken. Doe ze in een pan, bedek met suiker en onthoud zorgvuldig met een oogje.

Zet op matig vuur en laat 30-40 minuten sudderen, vaak roerend, tot het mengsel dikker wordt. Voeg heel citroensap, vanille en kruidnagel toe aan de jam. Roer goed en kook nog 5-7 minuten.

Wil je de jam nog homogener maken, gebruik dan een staafmixer.

5 recepten voor originele courgettejam →

5. Jam van vijgen met noten

ingrediënten

• 1.500 g vijgen;
• 1 300 g suiker;
• 100 ml water - optioneel;
• 150 gram hazelnoten.

Voorbereiding

Doe de vijgen in een pan en bedek ze met suiker. Laat het een paar uur staan zodat het fruit sap kan geven. Als het sap laag is, voeg dan water toe.

Breng op matig vuur aan de kook en kook, af en toe roerend, gedurende 15 minuten. Haal de pan van het vuur en laat de jam afkoelen.

Voeg vervolgens de gepelde noten toe aan de vijgen, breng aan de kook en kook nog eens 15 minuten. Koel af en herhaal het koken.