7 redenen om elke dag kurkuma te eten

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 04:06

Ze overwint depressies en allergieën.

In Zuidoost-Azië wordt dit feloranje kruid nog steeds als medicijn gebruikt. En over het algemeen is het redelijk. Hier zijn enkele wetenschappelijk bewezen voorbeelden van kurkuma van de voordelen die kurkuma kan bieden als je het dagelijks aan je eten toevoegt (spoiler alert: vergeet de zwarte peper niet!).

Waarom kurkuma goed voor je is

1. Vermindert chronische ontstekingen

Chronische ontstekingen zijn een van de meest relevante horrorverhalen van de moderne geneeskunde. Dit is de naam voor een langdurige, uit de hand gelopen, maar bijna onzichtbaar door de externe activiteit van het immuunsysteem. Wetenschappers geloven dat het een chronische ontsteking is die vaak ziekten veroorzaakt zoals:

• ziekten van het cardiovasculaire systeem, waaronder atherosclerose Ontsteking bij atherosclerose;
• stofwisselingsstoornissen (metabool syndroom) en obesitas Inflammatoire verbanden tussen obesitas en metabole ziekten;
• verschillende soorten kanker Ontsteking en kanker.

Kurkuma bevat veel actieve chemicaliën (curcuminoïden), waarvan de bekendste curcumine is, een krachtige antioxidant met sterke ontstekingsremmende effecten. Op basis hiervan suggereert Kurkuma dat regelmatige consumptie van kurkuma interne chronische ontstekingen kan verminderen. Dit betekent, om het risico op levensbedreigende ziekten te verminderen.

Curcumine is zo krachtig dat de effectiviteit ervan vergelijkbaar is met die van sommige ontstekingsremmende medicijnen. Maar geen bijwerkingen.

Een belangrijk punt: curcumine wordt slecht opgenomen in de bloedbaan. Om het meeste uit je eten met kurkuma-smaak te halen, eet je het met zwarte peper. De belangrijkste biologische component - piperine. Invloed van piperine op de farmacokinetiek van curcumine bij dieren en menselijke vrijwilligers - verbetert de biologische beschikbaarheid van curcumine. In eenvoudige bewoordingen zorgt het ervoor dat het hoofdbestanddeel van het kruid in het lichaam blijft en werkt.

Curcumine is ook een in vet oplosbare stof, dus het moet worden gekruid met vet voedsel, zoals rijke pilaf of gestoofd varkensvlees.

2. Vertraagt veroudering en vermindert het risico op dementie

Oxidatieve stress, dat wil zeggen een teveel aan vrije radicalen in het lichaam, is een factor die veroudering versnelt. Daarnaast zijn vrije radicalen, die cellen in alle organen en weefsels beschadigen, verantwoordelijk voor een verhoogd risico op hart- en vaatziekten, staar, verschillende hersenstoornissen en het ontstaan van kanker.

Kurkuma zit vol antioxidanten Antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen van curcumine - stoffen die de werking van vrije radicalen neutraliseren.

Bovendien verhoogt curcumine ook Curcumine induceert de biosynthese van glutathion en remt de activering van NF-kappaB en de afgifte van interleukine-8 in alveolaire epitheelcellen: mechanisme van de activiteit van vrije radicalen antioxiderende activiteit van het lichaam. Dat wil zeggen, het leert ons lichaam om onafhankelijk de aanval van vrije radicalen te weerstaan.

3. Bestrijdt depressie

Kurkuma- of curcuminesupplementen zijn aantoonbaar uitstekende antidepressiva.

Er is bijvoorbeeld een onderzoek naar de werkzaamheid en veiligheid van curcumine bij depressieve stoornissen: een gerandomiseerde gecontroleerde studie, waarbij 60 mensen met een depressie betrokken waren. De vrijwilligers werden in drie groepen verdeeld. De eerste kreeg het beroemde antidepressivum voorgeschreven. De tweede is een supplement met 1 gram curcumine. De derde is zowel een antidepressivum als curcumine.

Zes weken later onderzochten artsen de deelnemers aan het experiment. Het bleek dat de conditie van de vrijwilligers uit de eerste en tweede groep in dezelfde mate verbeterde - dat wil zeggen, curcumine was niet minder effectief dan het gepromote medicijn. En de beste resultaten werden behaald door de derde groep.

Wetenschappers speculeren dat de antidepressieve activiteit van kurkuma verband houdt met de effecten op de hersenen.

Mogelijk stimuleert curcumine de antidepressieve werking van curcumine: betrokkenheid van het serotonine- en dopaminesysteem bij de aanmaak van de hormonen dopamine en serotonine. Onderzoek is nog gaande, maar de belofte van kurkuma als antidepressivum is groot.

4. Verbetert de conditie van artritis

Artritis is een chronische ontsteking van de gewrichten. Artsen denken dat het wordt veroorzaakt door een immuunstoornis: het immuunsysteem valt per ongeluk zijn eigen cellen aan (voornamelijk de gewrichten van de handen, polsen, knieën zijn aangetast). Helaas is er geen remedie voor artritis. U kunt alleen de symptomen ervan verlichten. En wat dat betreft staat kurkuma weer bovenaan.

Dus, in een gerandomiseerde studie A, een pilotstudie om de werkzaamheid en veiligheid van curcumine te beoordelen bij patiënten met actieve reumatoïde artritis met deelname van mensen die lijden aan reumatoïde artritis, werd gevonden dat een halve gram curcumine per dag pijn verlicht en vermindert gewrichtsoedeem zelfs effectiever dan het bekende ontstekingsremmende medicijn.

Dit zijn niet de enige gegevens van dit soort. In een ander onderzoek, het Product-evaluatieregister van Meriva®, een curcumine-fosfatidylcholine-complex, voor de complementaire behandeling van artrose, kregen mensen met artritis slechts 200 mg curcumine per dag en merkten ook op dat hun toestand verbeterde.

5. Beschermt de lever tegen schade

Er is bewijs van Curcumine in Liver Diseases: A Systematic Review of the Cellular Mechanisms of Oxidative Stress and Clinical Perspective dat regelmatige consumptie van curcumine het risico vermindert en de ontwikkeling van verschillende leverziekten stopt. Dit geldt voor niet-alcoholische leververvetting (kurkuma vertraagt ook de ophoping van vet in dit orgaan), fibrose, cirrose.

Curcumine vermindert ook leverschade bij andere leverziekten, zoals chronische hepatitis.

6. Verbetert de conditie van seizoensgebonden allergieën

Het gebruik van curcumine kan de symptomen van hooikoorts verlichten: niezen, jeuk, loopneus, zwelling.

7. En mogelijk verbetert de gezondheid op een tiental andere manieren

De gerenommeerde medische bron WebMD somt Kurkuma op met een reeks ziekten en aandoeningen die kurkuma waarschijnlijk kan tegengaan (d.w.z. de ontwikkeling vertragen en/of symptomen verminderen). Het:

• Ziekte van Alzheimer;
• astma;
• leeftijdsgebonden geheugenstoornis;
• bèta-thalassemie - bloedziekte, een van de aangeboren anemieën;
• colon- en endeldarmkanker;
• Ziekte van Crohn, een type inflammatoire darmziekte
• suikerziekte;
• maagklachten;
• een milde vorm van gingivitis - tandvleesontsteking, in dit geval wordt een oplossing van kurkuma in water gebruikt om de mond te spoelen;
• een ernstige tandvleesontsteking - parodontitis;
• gewrichtspijn;
• korstmos;
• premenstrueel syndroom (PMS);
• prostaatkanker;
• psoriasis;
• systemische lupus erythematodes;
• tuberculose;
• colitis ulcerosa;
• ontsteking van het oog (uveïtis);
• ringworm;
• diarree;
• acne.

En dit is geen volledige lijst. Onderzoek naar de geneeskrachtige eigenschappen van kurkuma is nog steeds aan de gang en het is mogelijk dat in de toekomst het heldere kruid een van de belangrijkste plaatsen zal innemen bij de behandeling van vele ziekten.

Wat en voor wie kurkuma kan schaden?

Kurkuma wordt als praktisch veilig beschouwd - tenminste als het niet langer dan 12 maanden wordt geconsumeerd of op de huid wordt aangebracht (wat daarna zal gebeuren, alleen niet getest) en in acceptabele doses.

In de meeste onderzoeken die de voordelen van het kruid aantoonden, consumeerden vrijwilligers 200 mg tot 2 g curcumine per dag - en dit verbeterde hun gezondheid alleen maar. Maar de WHO, vertegenwoordigd door haar experts van het Comité voor levensmiddelenadditieven (JECFA), wees niettemin het Wetenschappelijk Advies over de herbeoordeling van curcumine (E 100) als levensmiddelenadditief aan als de toegestane dagelijkse dosis: niet meer dan 3 mg voor elke 1 kg lichaamsgewicht per dag …

Dit betekent dat voor een vrouw die 60 kg weegt, de dagelijkse dosis curcumine 180 mg is, en voor een man die 80 kg weegt - 240 mg.

Dat gezegd hebbende, is het de moeite waard om te onthouden dat curcumine gemiddeld slechts 3% van het gewicht van kurkumapoeder uitmaakt. Dat wil zeggen, dezelfde hypothetische vrouw mag niet meer dan 5,5 g kurkuma per dag eten, en een man - niet meer dan 7, 3 g.

Voor herverzekering raden artsen echter aan voorzichtiger te zijn:

• Zwanger. Met deze specerij kun je gerechten eten. Neem niet alleen kurkuma in medicinale doses - meer dan 500 mg curcumine per dag. Dit kan samentrekkingen van de baarmoeder veroorzaken.
• Mensen met galblaasproblemen. Kurkuma kan de aandoening verergeren, vooral als u galstenen of blokkades in uw galwegen heeft.
• Degenen die zich voorbereiden op operaties. Curcumine vermindert de bloedstolling, dus er is een risico op bloedingen.
• Die lijden aan suikerziekte. In dit geval kan het kruid de bloedsuikerspiegel onnodig verlagen.
• Degenen die een zwangerschap plannen of worden behandeld voor onvruchtbaarheid. Kurkuma verlaagt de testosteronniveaus enigszins en vermindert de activiteit van het sperma.
• Bij ijzertekort in het lichaam. Curcumine kan de opname van dit sporenelement uit de voeding belemmeren. Versla eerst bloedarmoede en ga dan pas verder met het bestuderen van de gunstige eigenschappen van het feloranje kruid.