Hoe je meer kunt genieten van de smaak van eten
Hoe je meer kunt genieten van de smaak van eten
Anonim

Je hebt vast wel eens gehoord dat langzaam eten helpt om overeten te voorkomen. Het blijkt dat als je langzaam eet, je meer plezier beleeft aan de smaak van het gerecht.

Hoe je meer kunt genieten van de smaak van eten
Hoe je meer kunt genieten van de smaak van eten

Het punt is dat onze taal een beetje onhandig is. Het definieert perfect zes basissmaken: zoet, zout, zuur, bitter, umami en, volgens recente rapporten, de smaak van vet. Volgens onderzoek dat in oktober van dit jaar is gepubliceerd, kunnen complexere smaakcombinaties echter alleen met de neus worden gevangen, en zonder het aroma in te ademen.

Het is belangrijk om gedurende deze tijd langzaam door uw neus te eten en te ademen. Wanneer u door uw neus ademt, creëert de luchtstroom een "muur" tussen uw mond en keel, waardoor wordt voorkomen dat vluchtige stoffen uw longen binnendringen. Wanneer je uitademt, reist de lucht van de achterkant van je mond naar je neus en draagt deze vluchtige stoffen daar.

Als u te snel voedsel in de vuurkist gooit, schendt u dit model en neemt u de verscheidenheid aan smaaknuances niet volledig waar. Het maakt waarschijnlijk niet zoveel uit of je een hamburger eet, maar als je geniet van een gastronomisch meesterwerk met een complex scala aan smaken, vertraag dan, adem en geniet!

Aanbevolen: