Waarom en hoe zemelen te eten

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 04:06

Haver, maïs, tarwe of roggezemelen zijn te vinden in de dieetafdelingen van supermarkten. Het is mogelijk dat je ze hebt geprobeerd, maar je ze niet lekker vond. Het is echter de moeite waard om meer over de zemelen te leren en het een tweede kans te geven.

Zemelen is een geplette harde schil van graan. Het bevat vitamines PP, B1, B2, E, selenium, magnesium, zink, kalium, ijzer en andere nuttige micro-elementen. Het belangrijkste is dat zemelen boordevol vezels, langzame koolhydraten en eiwitten zitten.

Hoe werken zemelen op ons lichaam?

Zemelen is een grove voedingsvezel die onze darmen gebruiken als absorptiemiddel. Ze absorberen overtollig water, gifstoffen, vetten, zware metalen en duwen het verteerde voedsel verder langs het darmkanaal. Als gevolg hiervan verbetert het werk van het spijsverteringsstelsel. Zemelen worden vaak voorgeschreven voor galstasis, slechte darmmotiliteit en constipatie.

In de darm binden zemelen galzuren en verlagen zo het cholesterolgehalte in het bloed. Dit is een goede preventie van atherosclerose. Als je niet vies bent van het eten van pittig en vet voedsel, voeg dan zeker zemelen toe aan je dieet.

Grove vezels zijn een favoriet voedsel van nuttige bacteriën die in de darmen leven. Door het te absorberen, scheiden ze B-vitamines af, die onmisbaar zijn voor het zenuwstelsel, de stofwisseling en de immuniteit.

Naarmate de gunstige microflora groeit, verbetert de conditie van de huid, nagels en haar. We worden mooier en voelen ons gelukkiger.

In de maag zwellen de zemelen op en creëren een vol gevoel. Bovendien verlagen ze de glycemische index en het caloriegehalte van voedingsmiddelen en helpen ze de bloedsuikerspiegel te verlagen. Als u vatbaar bent voor overgewicht, zal regelmatige consumptie van zemelen u helpen het juiste gewicht te behouden en diabetes te voorkomen.

Hoeveel zemelen mag je per dag eten?

De aanbevolen hoeveelheid zemelen is niet meer dan 30 gram, dat wil zeggen ongeveer 2 eetlepels. Begin de eerste week met 1 of 2 theelepels per dag en verhoog geleidelijk uw dosering. Vergeet niet om 2 liter schoon water per dag te drinken, want zemelen zijn nog steeds een droog product.

Wat gebeurt er als je te veel zemelen eet? Dit kan leiden tot verschillende spijsverteringsproblemen: een opgeblazen gevoel, winderigheid en zelfs verergering van chronische ziekten. Observeer in alle mate. Als u medicijnen gebruikt, moet er minimaal 6 uur zitten tussen het innemen en het consumeren van zemelen.

Hoe zemelen te eten?

Als je de zemelen eerder hebt geprobeerd, maar uiteindelijk de hele zak hebt weggegooid, heb je het hoogstwaarschijnlijk niet goed kunnen koken. Ja, van zemelen kun je heel veel lekkere dingen koken, maar dan eerst.

Zemelen mogen nooit droog worden gegeten.

Drink ze met sap, thee of water. Perfecte snack: voeg de zemelen toe aan een glas magere kefir of yoghurt. Een uitstekend alternatief voor dure flesyoghurts met waanzinnige hoeveelheden suiker en granen van obscure oorsprong.

Als je nu iets lekkers, gezonds wilt, kun je de beroemde cupcake in een mok van de zemelen maken. Maal 2 eetlepels zemelen in een koffiemolen en gebruik in plaats van gewone bloem.

Zemelen kunnen het beste voor de lunch worden gegeten. Ontbijten met pap: kook de zemelen in een kom met warme melk of water, laat een paar minuten staan en voeg naar smaak zoetstof, bessen en stukjes fruit toe.

Wanneer mag je geen zemelen eten?

Zemelen mogen niet worden gegeten bij exacerbaties van gastritis, zweren, colitis en infectieuze enteritis, evenals bij vitaminetekorten.