RECEPTEN: Bloemkool Steaks

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-01-13 02:34

De meest populaire manier om bloemkool te koken is misschien wel om hem in beslag te bakken, maar we raden je aan iets nieuws te proberen: koolsteaks. Slechts een paar ingrediënten, een minimum aan inspanning en een interessant en heerlijk groentebijgerecht zullen bij elk gerecht op tafel pronken.

Ingrediënten:

• een bloemkoolkop;
• ¼ glazen olijfolie of zonnebloemolie;
• ⅔ theelepel gedroogde knoflook;
• 1 theelepel van een mengsel van Provençaalse kruiden;
• ½ theelepel zout;
• barbecuesaus.

Combineer olie met een mengsel van Provençaalse kruiden, zout en gedroogde knoflook.

Spoel een koolkop en verdeel deze in stukken van 2 cm dik. Een kleine bloemkoolkraag maakt ongeveer 4-5 "steaks".

Vet elk van de plakjes aan beide kanten in met kruidenolie, leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en plaats ze in een voorverwarmde oven van 200 graden gedurende 40 minuten.

Na een tijdje zal het oppervlak van de kool "steaks" lichtbruin worden, ze worden zacht en klaar om te serveren, maar we raden aan om ze extra te bestrijken met barbecuesaus. Je kunt het koken volgens ons recept of een winkelproduct kiezen.

Nadat je elk van de plakjes met saus hebt ingesmeerd, zet je ze terug in de oven, maar deze keer direct onder de grill, en laat je ze nog 3-4 minuten staan zodat de suiker uit de saus de tijd heeft om te karamelliseren.