Inhoudsopgave:
- Hoe te bepalen of een kip gaar is met een thermometer
- Hoe de gereedheid van een kip te bepalen zonder speciale apparaten?
2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 04:06
Dit kan worden bepaald aan de hand van het soort vlees of met behulp van een thermometer.
Hoe te bepalen of een kip gaar is met een thermometer
Je hebt een speciale kookthermometer met een stylus nodig - een lange naald. Het wordt ook wel een temperatuursonde genoemd. Dit apparaat vereenvoudigt het kookproces aanzienlijk (en niet alleen kip). Voor een nauwkeuriger resultaat is het beter om een digitale thermometer te kiezen, maar een mechanische met pijl is ook geschikt.
Voordat u gaat controleren, moet u de kerntemperatuursonde kalibreren om er zeker van te zijn dat deze een nauwkeurige meting geeft. Vul hiervoor een glas of kan met ijs en koud water en roer goed door. Plaats vervolgens de naald daar zodat deze de wanden of bodem niet raakt. Wacht 30 seconden en stel de thermometer zonder te verwijderen zo af dat deze 0 ° C aangeeft.
Om te bepalen of de kip gaar is, steekt u de peilstok in het dikste deel van de kip. De punt van de naald moet zich ongeveer in het midden van dit gebied bevinden. Als de kip heel is, wordt deze meestal tussen de drumstick en de borst doorboord. Het vlees niet doorboren of in botten snijden.
Wacht tot de pijl of cijfers op het apparaat stabiliseren. Als de thermometer 74 ° C aangeeft, is de kip klaar.
Als de temperatuur lager is, heeft het vlees wat meer tijd nodig om te bereiken. Als het hoger is, is de kip langer gekookt dan nodig.
Hoe de gereedheid van een kip te bepalen zonder speciale apparaten?
Het is vrij eenvoudig om dit te doen door naar de buitenkant en binnenkant van het vlees te kijken.
Raak de kip aan
Het afgewerkte vlees zal zacht, maar elastisch zijn: wanneer het met een vinger wordt ingedrukt, moet het veren, dat wil zeggen, zijn vorm herstellen.
Weeg de kip
Je hoeft dit letterlijk niet te doen. Tijdens het koken verliest de vogel vocht en krimpt hij. Bekijk het vlees nog eens goed: het moet iets kleiner worden.
En als je kip bakt, komt er sap op de bodem van de vorm, dat net verloren is gegaan door het koken.
Snijd de kip
Snijd het vlees op het dikste punt of dicht bij het bot. Aan de binnenkant moet het egaal wit zijn. De roze kip heeft meer tijd nodig om te koken.
Als u bovendien de afgewerkte kip begint te snijden of te doorboren met een vork, mes of tandenstoker, komt er helder sap uit. Als de kip niet heeft bereikt, zal het sap roze zijn, dat wil zeggen bloederig.
Aanbevolen:
Is het mogelijk om klaar te zijn voor de geboorte van een kind en hoe dit te controleren?
Hoeveel boeken je ook leest over kinderen, verwachting en realiteit komen misschien niet overeen. Dit artikel maakt deel uit van het één-op-één-project. Daarin praten we over relaties met onszelf en anderen. Als het onderwerp dicht bij u ligt, deel dan uw verhaal of mening in de opmerkingen.
Hoe weet u dat u klaar bent om uw eigen bedrijf te starten?
Ondernemen is niet voor iedereen weggelegd: je hebt een bepaald temperament en persoonlijkheidskenmerken nodig. Evalueer objectief uw sterke punten en capaciteiten
'Voor hoeveel denk je dat de ene persoon klaar is om een ander te vermoorden voor vandaag?' Een fragment uit het boek van een forensisch expert
Een forensisch specialist vertelt over de moeilijkheden bij het opsporen van misdrijven en de kneepjes van het vak van advocaten. Details zijn altijd belangrijk
Hoe kip-kip te maken: 8 recepten voor een hartige en heerlijke taart
Traditionele Russische kurnik werd bereid voor bruiloften en de verplichte ingrediënten waren kip, pap, eieren en uien. Tegenwoordig zijn kiprecepten veel eenvoudiger. Je kunt geen tijd verspillen aan pannenkoeken, granen vervangen door aardappelen, een deeg kiezen
11 tekenen dat een persoon klaar is voor een relatie
Op zoek naar je liefde? Probeer aandacht te schenken aan de "groene vlaggen" - indicatoren dat de persoon klaar is voor een serieuze relatie en dat je je op je gemak zult voelen bij hem