3 manieren om marineblauwe pasta te koken

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 04:06

Met gehakt, gekookt vlees of stoofvlees zal het gerecht heerlijk en aromatisch zijn.

Met gehakt of gestoofde marine pasta kook je sneller. Met gekookt vlees - iets langer, maar velen beweren dat het sappiger en malser blijkt te zijn.

We vertellen je alle mogelijkheden voor het gerecht.

Wat heb je nodig

• 300-400 g van elke pasta (meestal gebruiken ze penne - pasta in de vorm van verenbuizen);
• zout naar smaak;
• 1 ui;
• groente of boter - om te frituren;
• 400 g gehakt of vlees of 1 blik (340 g) stoofpot
• gemalen zwarte peper - naar smaak.

Wat kan er nog meer worden toegevoegd?

1-2 teentjes knoflook en verschillende kruiden, zoals hop-suneli, gemalen koriander, paprika, een mengsel van kruiden, zullen een helder aroma aan het gerecht toevoegen.

Heel vaak wordt tomatenpuree aan vlees toegevoegd. Voor een bepaalde hoeveelheid ingrediënten zijn 1-2 eetlepels nodig. De pasta kan vervangen worden door een grote verse tomaat. Schil het en hak het fijn met een mes of pureer met een blender.

Garneer het afgewerkte gerecht met gehakte dille, peterselie, groene uien of andere kruiden. Sommige mensen strooien graag marine-achtige pasta met fijn geraspte kaas.

Zo kook je marine pasta met gebakken gehakt?

Kook de pasta in gezouten water volgens de instructies op de verpakking.

Snijd terwijl ze koken de ui in kleine blokjes. Doe het in een koekenpan met verwarmde olie en bak op middelhoog vuur transparant. Voeg als laatste gehakte knoflook toe.

Voeg het gehakt toe en kook, af en toe roerend, tot het vlees van roodachtig naar lichtbruin verkleurt. Dit duurt meestal ongeveer 10 minuten. Je kunt langer bakken om het vlees bruin te maken.

Kruid het gehakt met peper en zout of andere smaakmakers. Voeg desgewenst tomatenpuree of tomaat toe en meng goed. Giet 150-200 ml pastawater erbij en laat afgedekt 5-10 minuten sudderen.

Doe de pasta in een vergiet en voeg deze toe aan het gehakt. Roer en kook nog een paar minuten.

Hoe marine pasta met gekookt vlees te koken?

Doe een heel stuk vlees in een pan en bedek met heet water. Kook het product tot het zacht is en zout het op het einde.

De duur van de warmtebehandeling is afhankelijk van het type en de leeftijd van het vlees. Varkensvlees wordt bijvoorbeeld ongeveer 50 minuten gekookt, rundvlees iets meer dan 1 uur, kip ongeveer 30 minuten. Maar hoe ouder het vlees, hoe langer het duurt om te garen.

Prik voor de zekerheid met een mes of vork in het stuk: het bestek moet gemakkelijk in het vruchtvlees passen.

Snijd de ui in kleine blokjes en bewaar in een koekenpan met hete olie. Haal vervolgens het gekookte vlees door een vleesmolen samen met uien en, indien gewenst, knoflook.

Kook de pasta in gezouten water volgens de instructies op de verpakking. Giet ze af, voeg vlees toe met uien, zout, peper of andere smaakmakers.

Zet op een matig vuur, giet 100-200 ml bouillon erbij en roer. De bouillon zal het gerecht sappiger maken. Je kunt ook tomatenpuree of tomaat toevoegen. Verwarm de pasta op marinebasis een paar minuten.

Hoe marine pasta met stoofpot te koken

Kook de pasta in gezouten water volgens de instructies op de verpakking.

Bak ondertussen in een koekenpan met verwarmde olie de fijngesnipperde ui op middelhoog vuur goudbruin. Voeg als laatste gehakte knoflook toe.

Prak de stoofpot met een vork of mes en doe in de pan. Kook, af en toe roerend, tot bijna alle vloeistof is verdampt.

Kruid de stoofpot met peper en zout. Voeg desgewenst tomatenpuree of tomaat toe aan het vlees en meng goed.

Doe de gekookte pasta in een koekenpan, roer en kook nog een paar minuten. Als het gerecht je droog lijkt, giet er dan wat pastawater bij.