Hoe eet je goed met een druk werkschema?

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 04:06

Kun je gezond eten als je het erg druk hebt? Het blijkt dat het kan, je hoeft alleen maar een beetje moeite te doen. In dit artikel laten we je zien hoe je koffie en kantoorkoekjes vervangt door gezonde en gezonde voeding.

Om over te stappen op gezonde voeding heb je een integrale aanpak nodig. Het zal niet meteen werken om goed te gaan eten - je moet geleidelijk aan dit proces wennen, waarbij je elke keer je favoriete, maar niet erg gezonde voedsel weigert. Het is nog moeilijker om de regels te volgen als u van zonsondergang tot zonsopgang werkt en uw hoofdvoedsel "speciale aanbiedingen" in restaurants en cafés of koffie-thee met kantoorkoekjes is. Wat is gezond eten als je niet altijd genoeg tijd hebt, zelfs niet voor koffie?

Er is echter nog steeds een uitweg en sommige ideeën zijn veel gemakkelijker te implementeren dan het op het eerste gezicht lijkt. Het belangrijkste hier is om te beginnen, en dan zal het gemakkelijker zijn.;)

Tijd

Tijdgebrek is het allereerste en meestal het laatste obstakel waar bijna iedereen mee te maken krijgt. Voor dit geval zijn er enkele prachtige woorden van Stephen Covey: "De sleutel is niet om te bepalen wat er in je plan staat, maar om je prioriteiten te schetsen."

Dat wil zeggen, in plaats van een groot aantal kleine dingen te doen, alles op papier te schrijven en te beslissen wat kan worden gedelegeerd, wat kan worden vereenvoudigd en wat u zonder kunt. Bespaar je tijd. Als het mogelijk is om de vergadering te vervangen door een brief, doe het dan. En besteed minder tijd aan social media!

Als een gezin thuis op je wacht, vraag dan hun gezinsleden om hulp bij huishoudelijke taken. Sta minstens 20 minuten eerder op, want ze zullen je nog steeds niet redden, maar gedurende deze tijd heb je tijd om een volwaardig heerlijk ontbijt te bereiden of een gezonde lunch te bereiden om mee te nemen. En probeer de uitnodigingen voor feesten en borrels zorgvuldiger te filteren. Dit bespaart u niet alleen tijd en geld, maar ook uw gezondheid.

Ontbijt

Er zijn talloze ideeën voor gezonde snelle ontbijtopties! Een daarvan zijn de juiste smoothies waar je de eerste paar uur energie van krijgt. En dan wil je toch eten, wat je ook eet als ontbijt.

Een glas niet-gearomatiseerde melk of yoghurt, een half kopje instant havermout, een paar bananen, dadels, noten, zaden en honing als zoetstof zijn bijvoorbeeld een geweldige en zeer voedzame smoothie. Trouwens, als er absoluut geen tijd is, kun je het drinken op weg naar je werk! Je kunt ook nog een soortgelijke cocktail maken en meenemen.

Eenvoudig eten

Gezond eten is in de eerste plaats eenvoudig eten. Om lekker en gezond te eten hoef je jezelf niet uit te putten met ingewikkelde voedingsmiddelen of dure ingrediënten.

Als tussendoortje is een mengsel van gedroogd fruit en noten geweldig, koekjes voor thee of koffie kunnen worden vervangen door speciale eiwitrepen die je thuis kunt bereiden of kopen bij een apotheek of een sportwinkel, nou, vergeet cottage niet kaas, bananen en seizoensfruit en groenten! Ook eenvoudige maaltijden zijn onder andere een opgeklopte verse groentesalade, hummus (gekookt of gekocht), gebakken of gekookte kipfilet met bruine rijst en/of groenten - er kunnen veel opties zijn, en ze zijn allemaal erg lekker.

Planning

Geleidelijk aan heb je genoeg van je favoriete gezonde recepten, zodat je er een weekmenu van kunt maken. Zo zit je niet elke keer te puzzelen wat je zo lekker moet koken, en bespaar je jezelf een hoop tijd en geld. We hebben een lijst gemaakt, de benodigde producten daarop ingekocht en van tevoren voorbereid wat we kunnen. Bovendien kunnen sommige diners 's nachts worden ingevroren en ontdooid. Dit is zeker niet de gezondste optie, maar het is toch veel lekkerder dan fastfood of een broodje.

Over boterhammen gesproken! In feite kun je veel gezonde opties maken met volkorenbrood of dun pitabroodje, hummus, kaas, kwark, gezouten rode vis, gekookte kipfilet, tonijn, kruiden en verse groenten - de combinatie hangt af van je smaak.

Zo kan een broodje met donker brood, kwarkpasta (kwark + magere yoghurt + verse dille) en licht gezouten rode vis een heerlijk en gezond tussendoortje zijn tussen lunch en diner. Een salade van gekookte kikkererwten met groene salade, groenten, olijfolie en citroensap? Dit is echt heerlijk en niet minder gezond!

Voedsellevering

Als u niet genoeg tijd heeft, kunt u gebruik maken van de maaltijdbezorgservice. Niet alleen pizza of Chinees eten in dozen kan worden bezorgd, maar ook gezond eten, aangezien nu veel vegetarische en Ayurvedische cafés hun maaltijden op bestelling bezorgen.

Recepten

Groene pannenkoeken

• courgette - 140 g;
• broccoli - 85 g;
• eieren - 3 stuks;
• dille - 1 bosje;
• rijstmeel - 3 el. ik.;
• zout en peper naar smaak;
• plantaardige olie om te frituren.

Knijp de geraspte courgette goed uit om overtollig vocht te verwijderen. Hak de broccoli en dille fijn. Combineer alle ingrediënten tot een gladde massa en bak ze in een koekenpan. Het blijkt erg lekker! Lekker met zure room of Griekse yoghurt. Koude pannenkoeken zijn trouwens veel lekkerder dan warme, dus je kunt ze gerust meenemen naar je werk.

Kipfilet met avocado in pitabroodje

• kippenborst - 1 stuk;
• chilipoeder - 1/2 theelepel;
• gebakken paprika's - 1 st.;
• avocado - 1 stuk;
• sap van een halve limoen;
• dun pitabroodje;
• koriander;
• zout en peper naar smaak;
• frituurolie.

Snijd de kipfilet in dunne reepjes, voeg hete peper, sap van een halve limoen toe en meng goed. Verhit de olie in een koekenpan en bak de borst gaar, breng op smaak met peper en zout. Snijd terwijl het kookt de avocado in dunne plakjes, snijd de paprika in reepjes. Doe alle ingrediënten op het pitabroodje, voeg een beetje koriander toe, vouw en snij doormidden. Je lunch is klaar!

Appel-koolsalade

• kool (fijngehakt) - 1 kop;
• dadels - 1/4 kop;
• geroosterde amandelvlokken - 1/4 kop;
• appel - 1 stuk;
• pecorino-kaas - 30 g;
• citroensap - 3 el. ik.;
• olijfolie - 2 eetlepels ik.;
• zout en peper naar smaak.

Meng zout met olijfolie en voeg toe aan kool, meng goed en laat 10 minuten staan. Snijd terwijl de kool rust de appels en dadels in dunne reepjes. Voeg na 10 minuten appels, dadels, geraspte pecorinokaas en amandelen toe aan de kool. Meng alles nog een keer, zout en peper naar smaak als je de kaas niet zout genoeg vindt.

Lavash met groenten en kikkererwten

• kikkererwten of bonen (uit blik kan worden gebruikt) - 450 g;
• kaas (geraspt) - 1/4 kop;
• komkommer - 1 stuk;
• een halve avocado;
• halve paprika;
• citroensap - 2 theelepels;
• olijfolie - 1/4 kop;
• water - 1-2 el. ik.;
• pitabroodje;
• grof zout;
• vers gemalen zwarte peper;
• vlokken rode peper - 1 snuifje.

Combineer kikkererwten of bonen met water, citroensap, zout, rode pepervlokken en geraspte kaas in een keukenmachine. Klop, voeg geleidelijk olijfolie toe, tot het glad en fluwelig is. Daarna kun je naar smaak nog wat zout en zwarte peper toevoegen. Vouw vervolgens het pitabroodje open, verdeel het erwtenmengsel gelijkmatig over het oppervlak met een dunne laag. Top met dun gesneden avocado, komkommer en gehakte peper. Voeg indien nodig peper en zout naar smaak toe, wikkel het pitabroodje en snij doormidden.

Alle voorgestelde opties worden goed bewaard in de koelkast en zijn heerlijk als koude lunch.

Eet smakelijk!