Waarom snoep uw hulp is bij het beheersen van uw eetgewoonten
Waarom snoep uw hulp is bij het beheersen van uw eetgewoonten
Anonim

Als je snoep eet, onthouden je hersenen wat je hebt gegeten. Dat zeggen onderzoekers van de University of Georgia, de University of Regents in Georgia en het Charlie Norwood Medical Center. Hun bevindingen werden gepubliceerd in het tijdschrift Hippocampus.

Waarom snoep uw hulp is bij het beheersen van uw eetgewoonten
Waarom snoep uw hulp is bij het beheersen van uw eetgewoonten

Het blijkt dat neuronen in de hippocampus - het deel van de hersenen dat verantwoordelijk is voor het episodisch geheugen - geactiveerd worden als je snoep eet. En het episodisch geheugen bevat herinneringen aan gebeurtenissen die zich op een bepaalde tijd op een bepaalde plaats hebben voorgedaan.

In het onderzoek kregen ratten een oplossing gezoet met sucrose of sacharine, en dit verhoogde de expressie van een marker van synaptische plasticiteit (eiwitboog) in hippocampale neuronen van ratten aanzienlijk. Synaptische plasticiteit is een mechanisme dat nodig is om herinneringen te creëren.

Image
Image

Marise Parent Professor of Neuroscience, Georgia Institute Wij geloven dat episodisch geheugen kan worden gebruikt om eetgedrag te beheersen. We nemen beslissingen over of we nu eten op basis van onze herinneringen aan wanneer en wat we aten. Bijvoorbeeld: ik wil nu niet eten, want ik heb stevig ontbeten.

Deze conclusie wordt ondersteund door eerder werk van de onderzoekers. Ze inactiveerden tijdelijk hippocampale neuronen onmiddellijk nadat ze de ratten met suikerhoudend voedsel hadden gevoerd. Het was in deze tijd dat de herinneringen aan voedsel zich zouden hebben gevormd. Neuroneninactivatie bracht de volgende maaltijd dichterbij en de ratten aten meer.

Het vormen van herinneringen aan voedsel is belangrijk voor de menselijke gezondheid. Als u bijvoorbeeld tijdens de lunch naar een tv-programma kijkt, kan het "geheugen van voedsel" in het lichaam worden verstoord. Bij de volgende maaltijd zal de persoon meer eten. Mensen met geheugenverlies zullen weer eten als ze worden aangeboden, zelfs als ze hetzelfde eten. Ze herinneren het zich gewoon niet meer.

Maris Parent gelooft dat wetenschappers eindelijk moeten uitzoeken hoe de hersenen voeding en de frequentie ervan controleren om de oorzaken van obesitas te begrijpen.

Onderzoek suggereert dat meer snacken leidt tot obesitas. Zwaarlijvige mensen hebben meer kans om iets tussen de maaltijden door te kauwen. De afgelopen drie decennia halen zowel kinderen als volwassenen het grootste deel van hun dagelijkse calorieën uit snacks, meestal desserts en suikerhoudende dranken.

In de toekomst wil het onderzoeksteam bepalen of een uitgebalanceerd dieet dat eiwitten, vetten en koolhydraten bevat ook de expressie van het Arc-eiwit in hippocampale neuronen kan beïnvloeden, en of de expressie van het Arc-eiwit echt nodig is om het feit te onthouden van het eten van snoep.

Aanbevolen: