7 veelvoorkomende alcoholmythen en wetenschappelijke ontkenningen

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 04:06

Geruchten dat harde dranken de hersenen doden en koffie helpt om nuchter te worden, zijn enigszins overdreven.

UPD. Tekst bijgewerkt op 2 augustus 2019 met meer wetenschappelijk bewijs uit geverifieerde bronnen.

Het drinken van alcoholische dranken is een van de oudste tradities van de mensheid. En tijdens zijn bestaan is het erin geslaagd een hele reeks verschillende mythen te verwerven. Sommige zijn verleden tijd, andere bleken verrassend vasthoudend en bestaan nog steeds. Dit artikel zal u kennis laten maken met de mening van de wetenschap over een aantal van hen.

1. Sterke koffie kan je ontnuchteren

Elke beginnende alcoholliefhebber loopt altijd tegen twee problemen aan: hoe word je sneller dronken en hoe kom je zo snel mogelijk weer nuchter. Er zijn veel recepten om het tweede probleem op te lossen, waaronder het drinken van sterke koffie, wat zogenaamd je helderheid van denken zal teruggeven. Helaas werkt deze methode niet echt.

Professor Anthony Moss van South Bank University in het Food Unwrapped-programma zei dat koffie je niet sneller nuchter maakt: cafeïne helpt alleen om slaperigheid veroorzaakt door alcohol te weerstaan.

Dit wordt bevestigd door de experimenten van Moss. Trouwens, om deze wetenschapper de kans te geven dronken mensen te testen, opende South Bank University een eigen pub. Allemaal in het belang van de wetenschap.

Moss is niet de eerste die een verband vindt tussen cafeïne en nuchterheid. Wetenschappers van de Temple University in Philadelphia hebben ontdekt dat koffie niet helpt om eerder nuchter te worden.

Door ons onderzoek weten we zeker dat koffie geen tege-g.webp

Anthony Moss

Koffie drinken na zwaar drinken is nogal schadelijk omdat het moeilijker voor je zal zijn om in slaap te vallen. Dus geef dit idee op en ga gewoon naar bed.

2. Alcohol doodt je hersencellen

Kijk naar dronken mensen: hun coördinatie van bewegingen is verminderd, hun spraak is onsamenhangend, ze verliezen de controle over hun emoties. Liefhebbers van een gezonde levensstijl proberen dit uit te leggen door te zeggen dat alcohol de hersenen doodt. Op internet staan vaak uitspraken als "Drie pints bier doden 10.000 hersencellen."

Maar dit is niet het geval. Alcohol doodt geen hersencellen. Ja, ethylalcohol kan cellen en micro-organismen vernietigen, wat het een effectief antisepticum maakt. Maar als je drinkt, staat je lichaam niet toe dat ethanol je cellen doodt. Enzymen in je lever breken het af en zetten het eerst om in aceetaldehyde (wat echt heel giftig is) en vervolgens in acetaat, dat wordt afgebroken tot water en koolstofdioxide en door het lichaam wordt uitgescheiden.

De leversnelheid is beperkt. Het kan slechts 0,35 liter bier, 0,15 liter wijn of 0,04 liter pure alcohol per uur verwerken. Als je meer drinkt, heeft de lever geen tijd om de alcohol af te breken en komt het in de bloedbaan.

Zodra het de hersencellen bereikt, doodt ethanol ze niet. Het blokkeert echter de verbinding tussen neuronen in het cerebellum, het deel van de hersenen dat verantwoordelijk is voor het coördineren van bewegingen (daarom zijn dronkaards zo onhandig).

Onderzoekers van de Universiteit van Washington in St. Louis hebben ontdekt dat alcohol neuronen niet doodt, zelfs niet als het er direct in wordt geïnjecteerd. Hij voorkomt alleen dat ze informatie doorgeven. Dit is onaangenaam, ja. Maar volgens professor Robert Pentney van de Universiteit van Buffalo is deze schade omkeerbaar - het is voldoende om een tijdje niet te drinken en de neurale verbindingen zullen worden hersteld.

Bij sommige mensen die zwaar drinken, sterven hersenneuronen nog steeds af. Dit komt voor bij patiënten met het syndroom van Wernicke-Korsakoff. Maar de reden voor de dood van neuronen is niet alcoholgebruik, maar een gebrek aan vitamine B1 (of thiamine) en algemene ondervoeding, waar dronkaards vaak vatbaar voor zijn.

Bovendien suggereren sommige onderzoeken over het algemeen dat matige alcoholconsumptie in de toekomst geen invloed heeft op de cognitieve functie, of het risico op dementie zelfs maar enigszins vermindert.

3. Als je meerdere drankjes mixt, word je dronken

De mening dat het onmogelijk is om verschillende alcoholische dranken te mengen om overmatige dronkenschap te voorkomen, is een van de meest voorkomende. Als u bijvoorbeeld wijn bent gaan drinken, hoeft u deze de hele avond alleen te gebruiken en in geen geval naar wodka of champagne te gaan.

Dr. Roshini Rajapaksa weerlegt deze bewering in een artikel voor The New York Times. In feite is niet het aantal gemixte drankjes, maar de totale hoeveelheid geconsumeerde alcohol bepalend.

Alleen de totale hoeveelheid alcohol, evenals het voedsel dat u eet, die de opname ervan kan vertragen of versnellen, heeft invloed op uw intoxicatie. De totale hoeveelheid alcohol, en niet de combinatie van dranken die het bevat, beïnvloedt de bedwelming van het lichaam en de gevolgen ervan.

Roshini Rajapaksa

Deze mening wordt ondersteund door onderzoek van de artsen van Boston University, Jonathan Howland en Jaycee Gries.

Waarom is deze mythe zo wijdverbreid? Er is geen fysiologische, maar eerder een psychologische verklaring. Beginnend met "zwakke" drankjes, stellen we onszelf een bepaalde mate van dronkenschap in en passen ons gedrag daaraan aan.

Als we overgaan op sterke drank, blijven we ons aan hetzelfde patroon houden, wat tot trieste gevolgen leidt. Dit is ongeveer hetzelfde alsof u de hele tijd met lage snelheid rijdt en vervolgens het gaspedaal krachtig helemaal indrukt. Het resultaat is controleverlies en je staat in de sloot (onder de tafel).

4. Elk uur één glas drinken zal het autorijden niet hinderen

Sommige mensen denken dat het drinken van een kleine hoeveelheid alcohol meer dan een uur voor de reis de kwaliteit van het rijden op geen enkele manier zal beïnvloeden. Ter ondersteuning van hun woorden zeggen ze dat ongeveer één glas wodka, een glas wijn of een glas bier in een uur uit het lichaam wordt uitgescheiden.

Dr. Kenneth Warrenn van het Amerikaanse National Institute on Alcohol and Alcohol Abuse (NIAAA) weerlegt dit echter.

De gemiddelde persoon met een normale stofwisseling kan in een uur ongeveer 100 mg alcohol per 1 kg gewicht verwerken. Dit betekent dat het lichaam met een gewicht van ongeveer 70 kg slechts 7 gram alcohol kan neutraliseren, terwijl een standaard flesje bier al 14 gram van deze stof bevat.

Kenneth Warrenn

Dus zelfs als u de consumptie van alcoholische dranken in de loop van de tijd uitrekt, wordt u niet gered van dronkenschap. Bij elke volgende slok zal de alcoholintoxicatie blijven groeien, dus autorijden is in dit geval ten strengste verboden.

5. Je kunt vals spelen met de breathalyzer

Er zijn verschillende volkstrucs die zogenaamd helpen om de breathalyzer te misleiden, waaronder speciale muntsnoepjes, een speciale ademhalingstechniek, enzovoort. Sommige niet erg bewuste dronken chauffeurs gooien zelfs een muntje in hun mond om het apparaat te verwarren met een metaalachtige smaak, en een volledig origineel persoon probeerde de geur van dampen kwijt te raken door op zijn eigen gebruikte was te kauwen (je eet niet terwijl dit artikel lezen?).

Al deze methoden zijn onjuist, omdat ze gericht zijn op het maskeren van een specifieke geur, en de breathalyzer op een heel andere manier werkt.

Het bevat een speciale stof die reageert met alcoholdampen in de adem, dus hoe je adem ruikt, het maakt helemaal niets uit.

Eén onderzoek suggereert echter dat een sterke, intense ademhaling een breathalyzer kan verwarren. Hyperventilatie kan ervoor zorgen dat het apparaat de mate van je dronkenschap met 10 procent verlaagt. Het is waar dat bij de eerste poging zo weinig mensen zullen slagen, behalve de goeroe van ademhalingsoefeningen. En elke politieagent zal merken dat je ademt, om het zacht uit te drukken, vreemd.

6. Verschillende dranken beïnvloeden je gedrag op verschillende manieren

We hebben het allemaal wel eens eerder gehoord: whisky maakt je rumoerig, tequila nodigt je uit om te dansen, rum maakt je verdrietig, enzovoort. Mensen willen geloven dat er speciale drankjes zijn die een bepaalde stemming opwekken. Maar er is geen wetenschappelijk bewijs voor deze mythen, en vanuit chemisch oogpunt is alleen de hoeveelheid alcohol in elk van de drankjes van belang. Dit wordt bevestigd door Dr. Guy Ratcliffe in The Guardian.

De invloed van alcohol is altijd dezelfde, in welke vorm dan ook. Het enige dat telt is de snelheid en de totale hoeveelheid gedronken. Alcohol is een eenvoudig molecuul dat snel in de bloedbaan wordt opgenomen. Dus als je een sterke drank in grote porties drinkt, zal het effect aanzienlijk verschillen van wat verschijnt als je enkele uren lang een alcoholarm drankje drinkt.

Guy Ratcliffe

Hoogstwaarschijnlijk hebben dergelijke mythen een psychosociale basis. In verschillende levenssituaties kiezen we verschillende drankjes, en dan krijgen we precies het effect dat ons brein verwacht en wat het meest geschikt is voor deze situatie.

7. Augurk, groene thee, koffie, drank genezen je van een kater

Elke alcoholische drinker heeft zijn eigen recept voor het bestrijden van katers. Meestal herhalen ze gewone volksremedies, hoewel er ook volledig unieke "geheime" methoden zijn. Alleen werken ze niet.

• Pekel. Niet alleen in Rusland, maar ook in de VS, Engeland, Polen en Japan is er een mythe dat het drinken van pekel (niet per se komkommer - in Japan geven ze bijvoorbeeld de voorkeur aan pekel van zure pruimen) tegen een kater. Dr. Tochi Iroku-Malise uit Long Island, New York, zegt echter dat dit niet het geval is. Volgens haar helpt de augurk op geen enkele manier tegen een kater, behalve dat het uitdroging vermindert. Maar je drinkt er niet veel van, dus het is makkelijker om water te prefereren.
• Koffie. We hebben al gezegd dat koffie je niet helpt om nuchter te worden. Het helpt ook niet tegen een kater. Dat bevestigt voedingsdeskundige Melissa Majumdar van de American Academy of Nutrition and Dietetics. En voedingsdeskundigen raden over het algemeen af om cafeïne en alcohol te mengen.
• Groene thee. Groene thee bevat, net als koffie, cafeïne. Het heeft ook een diuretisch effect, wat uw nieren meer belast en uitdroging bevordert. Het is dus beter om het ook te vervangen door water.
• binge. "Like wordt genezen door like" … Nee, het wordt niet genezen. Als u 100 g drinkt om te ontnuchteren, verhoogt u tijdelijk uw endorfinegehalte, waardoor u zich beter voelt. Maar dan komt de kater weer terug. Je hebt je lever gisteren al geladen, er is niets om er nog meer werk aan te doen, waardoor het gedwongen wordt een extra portie drank af te breken.

Naast het bovenstaande consumeren veel mensen kool, eieren, ginseng, bananen en vele andere voedingsmiddelen tegen een kater. En ze zijn allemaal … nutteloos. Zoals een onderzoek door Oxford-onderzoeker Max Pittler aantoont, is er geen sluitend bewijs dat een conventioneel medicijn effectief is in het voorkomen of behandelen van een kater.

De beste manier om van een kater af te komen, is door veel water te drinken en te slapen. En de enige betrouwbare en nauwkeurig werkende preventieve maatregel is ongetwijfeld het onthouden van overmatige consumptie van alcoholische dranken de dag ervoor.