Hoe maak je appelcompote klaar voor de winter: 7 recepten en 7 geheimen

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 04:06

Als sommige appels niet genoeg voor je zijn, voeg dan pruimen, peren of druiven toe aan de compote. Het zal nog lekkerder zijn.

7 geheimen van heerlijke appelcompote

1. Voor compote zijn rijpe of licht onrijpe zoetzure appels het meest geschikt. Overrijp zacht fruit kan tijdens het koken uit elkaar vallen.
2. Was appels en andere ingrediënten goed voor het koken.
3. Appels schillen is optioneel. Vruchten met schil behouden beter hun vorm na warmtebehandeling.
4. Compote voor de winter is gemakkelijker om onmiddellijk in potten te bereiden door de methode van dubbel gieten. In dit geval kunnen de blikken niet worden gesteriliseerd, maar eenvoudig grondig worden gewassen met soda. Maar de deksels moeten ervoor zorgen dat ziektekiemen worden verwijderd. Hoe je dat doet, lees je in dit artikel.
5. Banken moeten helemaal naar boven worden gegoten, zodat er geen vrije ruimte binnenin is.
6. Als de appels erg zoet zijn, kun je voor de tweede keer schenken ½ theelepel citroenzuur in de pot doen. Dit voegt een aangename zuurheid toe aan de compote en zet de fruitige smaak op scherp.
7. Opgerolde potten met compote moeten worden omgedraaid, omwikkeld met iets warms en volledig afgekoeld. Bewaar compote op een koele, donkere plaats.

Alle ingrediënten zijn op maat gemaakt voor een blik van 3L.

Klassieke appelcompote voor de winter

ingrediënten

• 800 gram appels;
• water;
• 300 gram suiker.

Voorbereiding

Snijd de appels in meerdere grote plakken en verwijder de pitjes. Doe het fruit in een pot.

Giet kokend water over de appels en dek de pot af met een gesteriliseerd deksel. Laat 30-40 minuten trekken.

Giet vervolgens de vloeistof uit de pot in de pan. Giet er suiker in en breng, af en toe roerend, aan de kook. Kook de siroop een paar minuten, giet de appels erover en rol de pot op.

10 heerlijke en originele taarten met appels →

Hele appelcompote

ingrediënten

• 8-15 kleine appels;
• 2 muntblaadjes - optioneel;
• water;
• 300 gram suiker.

Voorbereiding

Doe de appels in een pot. Het kan volledig of slechts voor de helft met fruit worden gevuld. Hoe meer appels, hoe geconcentreerder de compote wordt.

Voor smaak kun je munt toevoegen aan de appels. Vul de pot met kokend water, dek af met een gesteriliseerd deksel en laat 20 minuten staan.

Leeg de pot in een pan en voeg suiker toe. Breng de siroop al roerend aan de kook. Doe de vloeistof terug in de pot en rol hem op.

15 recepten met appels die zeker van pas zullen komen →

Appel-perencompote

ingrediënten

• 500 gram appels;
• 200-300 g peren;
• water;
• 350 gram suiker.

Voorbereiding

Appels en peren in vieren snijden en zaadjes verwijderen. Doe het fruit in een pot. Giet er kokend water over, dek af met een gesteriliseerd deksel en laat 20 minuten staan.

Giet de vloeistof in een pan en voeg de suiker toe. Breng al roerend aan de kook. Voeg kokende siroop toe aan het fruit en rol de pot op.

10 taarten met peren, die niet te weerstaan zijn →

Appel- en pruimencompote

ingrediënten

• 500 gram appels;
• 400 gram pruimen;
• water;
• 300 gram suiker.

Voorbereiding

Snijd de appels in grote, pitloze stukken. Doe appels en hele pruimen in een pot. Vul met kokend water, dek af met een gesteriliseerd deksel en laat 10-15 minuten staan.

Giet het geïnfuseerde water af in een pan en voeg daar de suiker toe. Breng de siroop al roerend aan de kook. Giet er appels en pruimen bij en rol de pot op.

4 recepten voor ingemaakte pruimen - een heerlijke en pittige snack →

Appel- en druivencompote

ingrediënten

• 600 gram appels;
• 400 g van elke druif;
• water;
• 300 gram suiker.

Voorbereiding

Snijd de appels in grote parten en verwijder de zaadjes. Doe appels en druiven in een pot. De druiven kunnen bij de twijg blijven.

Vul de pot met kokend water, dek af met een gesteriliseerd deksel en laat 5-10 minuten staan.

Giet het geïnfuseerde water af in een pan en voeg suiker toe. Breng al roerend aan de kook. Giet de kokende siroop in een pot en rol deze op.

Gedroogde fruitcompote koken →

Appel-sinaasappelcompote

ingrediënten

• 600 gram appels;
• 1 sinaasappel;
• water;
• 250 gram suiker.

Voorbereiding

Snijd de appels in kleine stukjes en de sinaasappel in schijfjes of halve cirkels.

Doe het fruit in een pot, dek af met kokend water en dek af met een gesteriliseerd deksel. Laat het 20-30 minuten intrekken.

Giet de vloeistof af in een pan, voeg suiker toe en breng, af en toe roerend, aan de kook. Giet de siroop terug in de pot en rol hem op.

Een heel eenvoudig recept voor jam van abrikozen en sinaasappels →

Appel- en bramencompote

ingrediënten

• 400 gram appels;
• water;
• 300 g bramen;
• 250 gram suiker.

Voorbereiding

Snijd de appels in grote stukken en verwijder de zaadjes. Doe het fruit in een pot, giet er kokend water over, dek af met een gesteriliseerd deksel en laat 15-20 minuten staan.

Giet het water af in een pan en voeg er suiker aan toe. Breng de siroop al roerend aan de kook. Gooi de bramen in de pot, vul met kokende siroop en rol op.

Hoe abrikozencompote te koken en klaar te maken voor de winter →