Hoe maak je appelsap klaar voor de winter

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 04:06

Een gearomatiseerde drank is gemakkelijk te maken met een sapcentrifuge of sapcentrifuge.

Wat te overwegen?

• De recepten specificeren niet de exacte hoeveelheid ingrediënten. Voor sap kun je zoveel fruit en groenten nemen als je wilt en suiker naar smaak toevoegen: voor 1 liter sap doet iemand 1 eetlepel zand en iemand - en alle 5-6. Het hangt ervan af hoe zuur de appels zijn. De drank kan zonder suiker worden gemaakt als de vrucht zoet is. Geen zorgen: het sap wordt zonder zand bewaard.
• Er komt ongeveer 1 liter sap uit 3 kg appels, maar het kan minder of meer zijn. Het hangt af van de sappigheid van de vrucht.
• Een andere warme drank moet in gesteriliseerde potten worden gegoten en opgerold. Daarna moeten ze worden omgedraaid, in iets warms gewikkeld, afgekoeld en op een koele donkere plaats worden bewaard.
• Deze recepten zijn gemaakt zonder toevoeging van water. Als de drank te geconcentreerd lijkt, verdun hem dan naar smaak voordat je hem drinkt.

Hoe maak je appelsap klaar voor de winter met een sapcentrifuge

Wat heb je nodig

• Appels;
• suiker is optioneel.

Wat kan er nog meer worden toegevoegd?

Gebruik ander seizoensfruit zoals peren, wortelen of pompoen. Neem ze in gelijke verhoudingen met appels, of gewoon een beetje, als je de smaak van het hoofdingrediënt niet sterk wilt onderbreken.

Hoe maak je sap?

Snijd de appels in grote stukken en verwijder het klokhuis. Schil de rest van de groenten en fruit en verdeel ze in dezelfde stukken. Passeer het fruit door een sapcentrifuge.

Als er zich een schuimkraag op het sap heeft gevormd, verwijder deze dan voorzichtig. Dit schuim kan tot kaasdoek worden gevouwen en met je handen worden uitgeknepen - hierdoor zal ook een deel van de vloeistof vrijkomen.

Om de drank helder te maken, zeef je al het sap door verschillende lagen kaasdoek. Als je van de pulpoptie houdt, sla deze stap dan over.

Giet het sap in een pan en voeg - indien gewenst - suiker toe. Zet op laag vuur en breng tot 90-95 ° С. Als er geen thermometer is, bepaal dan met het oog: er begint stoom uit de vloeistof te komen, deze staat op het punt te koken, maar er is nog geen borrel. Haal het sap van het fornuis en giet het in de potten.

Hoe maak je appelsap klaar voor de winter met een sapcentrifuge

Wat heb je nodig

• Appels;
• suiker is optioneel.

Wat kan er nog meer worden toegevoegd?

Voor het bereiden van een drankje in een sapcentrifuge zijn druiven, pruimen en pompoen geschikt. Neem ze in gelijke verhoudingen met appels, of gewoon een beetje, als je de smaak van het hoofdingrediënt niet sterk wilt onderbreken.

Hoe maak je sap?

Snijd de appels in grote parten en verwijder het klokhuis. De pitten moeten uit de pruim worden verwijderd en de pompoen moet worden geschild en in stukjes worden gesneden. Gebruik je druiven, dan hoef je er niets mee te doen.

Vul meer dan de helft van de onderste pan van de sapcentrifuge met water, plaats een middelgrote kom erop en een derde vergietkom erop.

Doe appels en ander fruit in de laatste kom. Meng ze eventueel met suiker. Dek af en plaats op middelhoog vuur.

Doop de slang van de sapcentrifuge waardoor de drank in de gesteriliseerde pot stroomt. Het sap begint na 20-30 minuten op te vallen en zal binnen 1-2 uur uitstromen, afhankelijk van het aantal en de sappigheid van de appels. De drank is helder.