Hoe en hoeveel zachtgekookte eieren koken?

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 04:06

Vijf manieren om op het fornuis en in een multicooker te koken.

In zachtgekookte eieren zijn de dooiers vloeibaar, romig en worden de eiwitten dikker, maar schiften ze niet volledig.

Hoe eieren te bereiden?

Eieren moeten op kamertemperatuur zijn, zodat de schaal niet barst tijdens het koken. Haal ze daarom ongeveer een uur voor het koken uit de koelkast.

Om te voorkomen dat de eieren barsten, kunt u bovendien heel voorzichtig de schaal vanaf de stompe kant doorboren. Steek de naald of een ander voorwerp slechts enkele millimeters in om de film van binnenuit niet aan te raken.

Spoel de eieren grondig onder stromend water. Er mag geen vuil op achterblijven.

Hoeveel zachtgekookte eieren koken?

Zachtgekookte eieren worden 1¹⁄₂ tot 3 minuten gekookt, afhankelijk van de gekozen kookmethode.

Leg de eieren direct na het koken 1-2 minuten in ijswater. Dit stopt het kookproces en maakt het ook gemakkelijker om de schaal te verwijderen.

Hoe zachtgekookte eieren op het fornuis te koken?

Methode 1

Doe de eieren in een pan en bedek ze met koud water van 2-3 cm hoger, breng op smaak met licht zout en breng aan de kook op middelhoog vuur. Verminder het dan tot matig en kook gedurende 2 minuten.

Methode 2

Doe de eieren in een pan. Giet koud water zodat het niveau 2-3 cm hoger is dan hen. Zout licht, breng aan de kook op middelhoog vuur. Zet het vuur onmiddellijk uit, dek de pan af en laat de eieren 1¹⁄₂ – 2 minuten erin.

Methode 3

Kook water in een pan en voeg er wat zout aan toe. Er moet voldoende vloeistof zijn om de eieren 2-3 cm te bedekken Draai het vuur zo laag mogelijk en dompel de eieren voorzichtig in het water met een lepel, schuimspaan of ander apparaat. Draai het vuur iets hoger zodat het water net iets kookt. Kook 2-3 minuten.

Zo kook je zachtgekookte eieren in een slowcooker?

Methode 1

Doe de eieren in een multicookerkom. Vul ze volledig met koud water en licht zout. Kook gedurende 2 minuten in de modus "Koken met stoom". Het aftellen in deze modus begint vanaf het moment dat het water kookt.

Methode 2

Giet 3 kopjes water in de multicookerkom. Plaats een stoomrek erop en leg de eieren erop. Kook op stoom gedurende 2-3 minuten nadat het water kookt.