Maak het zelf: de ultieme gids voor het maken van eiwitsmoothies

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 04:06

Als je om de een of andere reden geen tijd of zin hebt om je calorieën te eten, kun je ze drinken. We hebben een complete gids samengesteld voor het maken van smoothies. Hoe je groenten en fruit in één cocktail combineert, de drank zoeter maakt, caloriearm houdt en wat een blender moet zijn om een shake het beste te bereiden, je komt er nu achter.

Het vloeibare deel van de cocktail kiezen

Smoothies zijn gemalen ingrediënten vermengd met elk vloeibaar deel: koemelk, rijst, kokos- of sojamelk, groene of rode thee, ijs of, in het slechtste geval, water.

De hoeveelheid vloeistof die aan de smoothie wordt toegevoegd, bepaalt hoe dik en rijk de drank zal zijn. Als je voor de eerste keer een smoothie maakt en je weet niet welke consistentie het eindproduct zal hebben, begin dan met 200-250 ml water of melk. Als de drank te dun is, voeg dan bevroren yoghurt of ijsblokjes toe.

Fruit toevoegen

Elk fruit kan worden toegevoegd aan smoothies, inclusief bevroren of ingeblikt. Deze laatste bevatten echter vrij veel suiker. Aan de ene kant is dit goed - je hoeft de smoothie niet te zoeten. Aan de andere kant is deze optie niet geschikt voor diegenen die het percentage onderhuids vet strikt controleren.

Frambozen, aardbeien, bosbessen, bananen, ananassen, perziken, appels en mango's - fruit is rijk aan mineralen en vitamines en is het belangrijkste smaakbestanddeel van de drank.

Groenten toevoegen

Als je niet van groenten houdt, drink ze dan. Aan veel klassieke groene smoothies zijn slablaadjes zoals ijsberg, boerenkool of spinazie toegevoegd. Je kunt radijs, tomaten of komkommers toevoegen, maar het is de moeite waard eraan te denken dat er minder water in dergelijke cocktails hoeft te worden gegoten - er zit genoeg van in groenten. Plantaardig poeder of verpakte vezels werken goed voor sportdranken.

Wat noten voor textuur en kruiden voor smaak

Als je een smoothie gaat drinken ter vervanging van een of twee maaltijden, moet je deze hoog in calorieën maken. Hiervoor kun je pindakaas, zonnebloempitten, granola of kokos aan het mengsel toevoegen. Als het drankje zoet is, breng het dan op smaak met kaneel. Als er bij het maken van een smoothie meer groenten in het mengsel zitten dan fruit, gebruik dan paprika, zout of peper.

Een zoetstof kiezen

Je kunt op twee manieren snoep toevoegen aan smoothies: calorierijk en dieet. Afhankelijk van je doel kun je lichte stevia of agavenectar gebruiken, of iets meer calorieën zoals honing of jam.

Door naar het belangrijkste - eiwitbronnen

Zet toegevoegde eiwitten om van een gewone naar een sport-smoothie. Groentesmoothies kunnen magere of Griekse yoghurt zonder zoetstoffen, tofu of Adyghe-kaas bevatten.

Als je smoothie fruitig moet zijn, zijn whey- of caseïne-eiwitten, die je bij elke sportvoedingswinkel kunt kopen, geweldig. Dit eiwit zal qua aminozuurprofiel het lekkerst en meest compleet zijn, maar het kan het mengsel veel dikker maken dan bedoeld. In dit geval moet u ongeveer 100 ml van het door u gekozen "oplosmiddel" - water of melk toevoegen.

Hoe en wat te koken?

Nu is het tijd om alle geselecteerde ingrediënten in de blender te doen. Globaal zijn blenders onderverdeeld in onderdompelbaar (wanneer de handmatige hakmolen in een speciale maatbeker wordt geplaatst) en stationair (waarin de blenderbladen in de mengkom zijn geïnstalleerd).

Staafmixers zijn goedkoper, doen hun werk goed en nemen weinig ruimte in beslag. Het enige waar je rekening mee moet houden bij het kiezen van een blender is om geen blender te gebruiken met plastic messen. Meestal zijn dit de goedkoopste modellen, die falen na twee of drie keer hakken van noten of ijs.

Stationaire blenders zijn ideaal voor het maken van smoothies, maar ze kosten twee tot drie keer de prijs. Hier is het belangrijk om niet naar het andere uiterste te gaan en geen 20-30 duizend roebel uit te geven aan een blender: voor het maken van smoothies of andere culinaire taken voor thuis, kunt u het doen zonder programmeerbare modellen. Let op het volume van de bowl: hoe groter deze is, hoe meer verschillende producten er aan de smoothie kunnen worden toegevoegd.

Verschillende beproefde smoothierecepten

1. Eiwitsmoothie met cacao, kokosmelk en avocado

Ingrediënten:

• 1 bolletje chocolade-eiwit
• 1 kopje kokosmelk
• 1 rijpe avocado
• 1 eetlepel cacaopoeder
• een handvol ijs;
• zoetstof naar smaak.

Voorbereiding

Mix de ingrediënten 15-30 seconden in een blender.

2. Eiwitsmoothie met pompoen, caseïne en kaneel

Ingrediënten:

• 2 schepjes vanille caseïne;
• 100 g geschilde rauwe pompoen;
• 1 theelepel kaneel
• 400ml water.

Voorbereiding

Mix de ingrediënten in een blender gedurende 45-60 seconden.

3. Eiwitsmoothie met sla en amandelmelk

Ingrediënten:

• 5-7 grote blaadjes sla;
• 1/2 kop bevroren bosbessen
• 1 schep vanille-eiwit
• ½ glas amandelmelk;
• 3-4 ijsblokjes.

Voorbereiding

Mix de ingrediënten 30-45 seconden in een blender.