Hoe gebakken appels in de oven te koken: 15 beste recepten

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 04:06

Deze warme, aromatische, heerlijk heerlijke desserts passen goed bij ijs.

1. Gebakken accordeonappels

ingrediënten

• 6 appels;
• 170 gram boter;
• 70 g suiker + een beetje om te bestrooien;
• 2 eetlepels gemalen kaneel
• 60 gram havermout;
• vanille-ijs, karamelsaus - optioneel.

Voorbereiding

Snijd de appels in de lengte doormidden en verwijder de zaadjes. Maak aan de zijkant van de schil verschillende parallelle sneden in de appels op een afstand van 5-8 mm van elkaar. Snijd het fruit niet helemaal door.

Leg de appels met het vel naar boven op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrijk met wat gesmolten boter en bestrooi met suiker. Bak ongeveer 20 minuten op 180°C.

Meng de resterende gesmolten boter, 70 g suiker, kaneel en havermout. Als de appels iets zijn afgekoeld, begin je met het snijden met het voorbereide mengsel. Zet nog 10 minuten in de oven.

Voor het serveren kun je elke appel garneren met een bolletje ijs en besprenkelen met karamelsaus.

2. Appel crumble

ingrediënten

• 2-3 appels;
• 70 gram suiker;
• 1 eetlepel water
• 35 g volkoren meel;
• 35 gram havermout;
• 35 gram boter;
• yoghurt of ijs - optioneel.

Voorbereiding

Schil en ontpit de appels. Snijd het fruit in kleine stukjes en doe ze in een pan. Voeg 50 g suiker en water toe en laat, onder af en toe roeren, 5 minuten sudderen.

Breng de appels over naar een kleine ovenschaal. Combineer bloem, havermout en resterende suiker. Voeg de in blokjes gesneden boter toe en roer tot het kruimelig is.

Bedek de appels met het bloemmengsel. Bak in een op 190°C voorverwarmde oven ongeveer 20 minuten goudbruin. Serveer de crumble zo of met je favoriete yoghurt of ijs.

3. Gebakken appels met kwark en honing

ingrediënten

• 4 appels;
• 150 g kwark;
• 1 eetlepel honing;
• een paar noten;
• rozijnen - optioneel.

Voorbereiding

Snijd de bovenkant van de appels af en schep het vruchtvlees eruit. Maal appelpulp, gepeld van zaden, kwark, honing en noten in een blender. Voeg eventueel rozijnen toe aan de vulling.

Vul de appels met het wrongelmengsel en dek af met de gesneden bovenkanten. Leg op een met bakpapier beklede bakplaat en bak 25-35 minuten op 190°C.

4. Gebakken appels met roomkaas

ingrediënten

• 4 appels;
• 6-8 eetlepels roomkaas;
• suiker of honing - naar smaak;
• 2-3 eetlepels rozijnen;
• 1 handvol gehakte amandelen
• 1 snufje vanille.

Voorbereiding

Snijd het kapje van de appels en schraap het klokhuis eraf. Combineer kaas met suiker of honing, rozijnen, noten en vanille.

Vul het fruit met het voorbereide mengsel. Bak ongeveer 30 minuten op 180°C.

5. Omgekeerde minitaartjes met gekarameliseerde appels

ingrediënten

• 3 appels;
• 200 gram suiker;
• 1 eetlepel boter
• 1 theelepel zout
• ½ citroen;
• 200 g bladerdeeg;
• vanille-ijs - optioneel.

Voorbereiding

Schil de appels, snijd ze in de lengte doormidden en verwijder het klokhuis. Voeg suiker toe aan een pan of steelpan en laat, onder af en toe roeren, sudderen tot een bruine siroop ontstaat.

Smelt de boter in de siroop. Voeg zout en citroensap toe en meng goed. Zet het vuur heel laag en voeg de appelhelften toe aan de karamel. Kook ze 5-10 minuten. Draai de appels halverwege het koken om zodat ze volledig doordrenkt zijn met karamel.

Leg een halve appel, met de snijkant naar boven, in elk compartiment van de muffinvorm. Sprenkel de resterende karamel over het fruit.

Rol het deeg licht uit en steek er 6 cirkels ter grootte van een appel uit. Leg het deeg op het fruit en plaats het 15-20 minuten in een voorverwarmde oven op 230°C. Bedek de schaal vervolgens met een bakplaat en draai hem scherp om.

Het dessert kan worden geserveerd met vanille-ijs.

6. Gebakken appels met gedroogde abrikozen

ingrediënten

• 100 g bruine suiker;
• 80 ml water;
• 4 appels;
• 100 g gedroogde abrikozen;
• noten - optioneel;
• ½ theelepel gemalen kaneel;
• ½ theelepel gemalen gember;
• 1 eetlepel boter

Voorbereiding

Meng in een kleine ovenschaal de helft van de suiker en het water. Snijd de bovenkant van de appels af en schep het vruchtvlees eruit.

Combineer in blokjes gesneden gedroogde abrikozen, resterende suiker, kaneel en gember. Voeg eventueel gehakte noten toe. Vul de appels met het mengsel en leg ze in de sirooppan.

Leg op elke appel een klontje boter. Bak, af en toe met siroop, op 180 ° C gedurende 40-50 minuten. Besprenkel de appels voor het serveren met siroop.

Bereiden?

Eenvoudige bladerdeeg apfelstrudel

7. Gebakken appels met kwark, banaan en meringue

ingrediënten

• 4 appels;
• ½ banaan;
• 100 g kwark;
• 2 eetlepels suiker;
• 1 eiwit.

Voorbereiding

Snijd de bovenkant van de appels af of snijd het fruit in de lengte doormidden. Verwijder de klokhuizen en leg het fruit op een bakplaat. Klop de banaan en kwark met een blender tot een gladde massa.

Vul de appels met het mengsel en bestrooi met wat suiker. Zet 10 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C.

Klop het eiwit met een mixer. Voeg al kloppend de resterende suiker toe. Je zou een dikke crème moeten hebben. Gebruik een kookspuit of -zak om het op de appels te plaatsen.

Bak ze nog 15-20 minuten op 120°C. De meringue is krokant, maar romig van binnen.

Nieuwe vaardigheden leren?

3 beste manieren om meringues thuis te maken

8. Gebakken appels met havermout en noten

ingrediënten

• 4 appels;
• 120 gram boter;
• 4 eetlepels havermout;
• 4 eetlepels bruine suiker
• 3 eetlepels gehakte walnoten
• 1 theelepel gemalen kaneel
• ¼ theelepel gemalen nootmuskaat;
• een snufje zout.

Voorbereiding

Schraap het vruchtvlees van de appels. Combineer zachte boter, havermout, suiker, walnoten, kaneel, nootmuskaat en zout.

Vul de appels stevig met het voorbereide mengsel. Leg de stukjes in een kleine ovenschaal en dek af met folie.

Zet de vorm 30 minuten in een voorverwarmde oven op 190°C. Verwijder vervolgens de folie en bak nog ongeveer 20 minuten.

Experiment?

Milkshake met appel

9. Gebakken appels in karamel

ingrediënten

• 7 appels;
• 1 eetlepel citroensap
• 2 theelepels kaneel
• ½ theelepel zout;
• 2 eetlepels + 40 g bloem;
• 330 g bruine suiker;
• 115 gram boter;
• 100 g witte suiker.

Voorbereiding

Schil de appels en de zaden en snijd ze in kleine stukjes. Voeg citroensap, halve kaneel, zout, 2 eetlepels bloem en 220 g bruine suiker toe.

Roer goed en doe in een kleine schaal. Combineer gehakte boter, 40 g bloem, witte suiker, bruine suiker en kaneel.

Bestrijk de appels met het oliemengsel. Bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 40-45 minuten. De appels moeten zacht zijn en de karamel moet indikken. Koel het gerecht 10 minuten voor het serveren.

Herinner je je je kindertijd nog?

Kwarkbraadpan met appels

10. Gebakken appels in deeg

ingrediënten

• 4 appels;
• 4 theelepels suiker;
• ½ theelepel kaneel
• 300 g bladerdeeg;
• 1 ei - optioneel;
• 2-3 eetlepels poedersuiker.

Voorbereiding

Maak een kuiltje in elke appel door de klokhuizen eruit te snijden. Strooi daar een lepel suiker en een snufje kaneel.

Rol het deeg uit en snij in 4 gelijke stukken. Plaats een appel in het midden van elk en houd de randen van het deeg bij elkaar, wikkel het fruit in.

Leg de appels op een met bakpapier beklede bakplaat. Om het deeg nog bruiner te maken, kun je het bestrijken met een losgeklopt ei. Bak het dessert ongeveer 20 minuten op 190°C. Bestrooi voor het serveren met poedersuiker.

Doe het?

Bladerdeegsticks met spek

11. Gebakken appelpartjes

ingrediënten

• 50 gram suiker;
• ⅛ theelepel kaneel;
• 6 appels.

Voorbereiding

Meng in een kom de suiker en kaneel. Appels in de lengte in vieren snijden en klokhuis. Doop de partjes in het suikermengsel.

Leg ze in een rij op een bakplaat. Bak 30-35 minuten op 200°C. Draai de partjes halverwege de bereiding om tot ze gelijkmatig gebakken zijn.

Probeer het?

Beignets met appel en banaan

12. Appel-cranberry crumble

ingrediënten

• 5 appels;
• ½ citroen;
• 150 g veenbessen;
• 2 eetlepels maizena
• 3 eetlepels witte suiker;
• 55 g vloeibare honing;
• 1 theelepel gemalen kaneel
• 100 gram havermout;
• 70 g bruine suiker;
• 3 eetlepels bloem;
• 4 eetlepels boter;
• ½ theelepel zout.

Voorbereiding

Snijd de appels in kleine blokjes en verwijder het klokhuis. Voeg er citroensap, veenbessen, zetmeel, suiker, honing en kaneel aan toe.

Gooi en plaats in een kleine ovenschaal. Zet 30 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C.

Combineer havermout, bruine suiker, bloem, in blokjes gesneden boter en zout. Bestrooi met het mengsel van appels en veenbessen en bak nog 15 minuten tot ze goudbruin zijn.

Help jezelf?

Pompoen en appeltaart

13. Gebakken appels met tijm

ingrediënten

• 900 ml appelcider;
• 60 gram boter;
• 8 appels;
• een paar takjes verse tijm.

Voorbereiding

Giet de cider in een pan en breng aan de kook. Kook ongeveer 20 minuten, tot de hoeveelheid vloeistof ongeveer 3 keer is afgenomen. Haal de pan van het vuur en smelt de boter in de cider.

Schil en ontpit de appels en snijd ze in partjes. Meng in een kom de appels, een deel van de cider en bijna alle gehakte tijm. Breng over naar een klein bakblik, bekleed met folie en bak ongeveer 10 minuten op 180 ° C.

Sprenkel de resterende cider over de appels en kook nog ongeveer 15 minuten, tot ze gaar zijn. Bestrooi voor het serveren met de resterende tijm.

Het recept opslaan?

Raap-, appel- en wortelsalade

14. Gebakken appels met pruimen en zure roomsaus

ingrediënten

• 50 gram pruimen;
• noten naar smaak;
• 3 eetlepels zure room;
• 1-2 eetlepels suiker;
• 5 appels.

Voorbereiding

Giet kokend water over de pruimen gedurende 10-15 minuten. Snijd het vervolgens in kleine stukjes en meng met de noten, zure room en suiker.

Snijd de bovenkant en het klokhuis van de appels. Leg de appels op een bakplaat of in een ovenschaal en vul ze met het zure roommengsel. Eventueel afdekken met topjes. Bak ongeveer 30 minuten op 180°C.

Het menu diversifiëren?

Onzichtbare Appeltaart

15. Gebakken appels met brie, honing en noten

ingrediënten

• 4 appels;
• 220 g brie;
• 3 eetlepels honing;
• 2 eetlepels gehakte walnoten.

Voorbereiding

Snijd de bovenkant en het klokhuis van de appels. Vul het fruit met kaas, honing en noten.

Bedek de appels. Bak ongeveer 35 minuten op 200°C, tot het dessert zacht is.

Lees ook ???

• Appels gebakken met roomkaas
• Appels gebakken met veenbessen in wijn
• Gebakken appels met kaneel
• Appels gebakken met honing, noten en rozijnen
• Appels gebakken met havermout, noten, dadels en honing